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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
& l7 P( V5 Y- y# z: W: |! g& Y$ v# e
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。. Y- _* V  W$ c: h7 B: D

/ q: B7 j  p9 E( u% _另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.7 d/ ^! A, R  W% ~$ X
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html
  X6 \: Y2 v* d! F3 _开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
. s7 i! U" S+ N/ P! k( u
* K0 }' j6 ~! H' r3 i
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
1 m; b0 ~$ ]! G7 D# W如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.# c1 f8 d4 o3 i, P0 i
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
7 c& P9 J8 N+ D9 S

" }) }; B5 D. p# U- j0 N专家!- Q/ X. y; @. Q" z; b5 |$ F2 t: C
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!' S5 Y: g$ z& l6 {3 H5 U
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
6 X1 H3 l) j$ w: g- p  R# f1 ?% {
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。8 D" ?+ o7 J. x5 E& b5 h- x, R
右手 发表于 2011-4-13 08:30
, M: K: G; N' P% k$ [. X/ }* V
9 A3 G: ~# n$ [6 [! z7 r
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
; T' M) a" [: p五折优惠啦
5 x# T& X. z0 V( q) Z  T6 K; J) s0 e4 R9 V1 q  O0 n. C. S% t
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
6 G! l. v7 D' ]& M五折优惠啦+ B& ?* T* M. \3 {5 u7 ?) k
' z/ g. j' A$ N1 s
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
" w: X# \" V$ Aam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
( @" V# j8 [* Q2 w1 n& c. {  L0 M

9 Z2 V4 T3 X5 H请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
+ A7 `9 ?# V/ s$ L  ?五折优惠啦0 n! y* I! I! a7 ]( a. |' K
4 d6 V1 u  _: L
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002& j9 w0 r1 N! G$ Z4 f/ Y) ~0 ~
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

5 M* ]  q/ V- M4 o
' U7 H% o5 x$ ?  a# K6 e  c& W0 r失望。
9 ?% ~. b& R. Z. C$ s9 R" @
/ M$ S8 s: _5 P; j7 y* z4 U空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
+ N% {; Y3 b  {
9 c- C6 M1 \" U器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 . x, L4 L4 X' t& H9 K

. l: K0 u/ F; c, {# n
% A- H2 D) g0 x我打算搞一套 : D! d7 p5 e: z; K3 s; @: b- P
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。- Q7 `. t/ \2 ]( ?7 E! v
5 x: ^3 Y( n8 N) {0 `
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
+ v; J9 l& X( ]7 o. w( l" E$ h( `0 Y
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
& s' h# }3 L; U' Y) Z精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
  c$ P% _6 G2 n
4 i/ L5 E+ @" S9 v' P6 `2 A- X- e
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
4 h3 b( I4 z5 u. Y  Q/ Z* y& W/ I- ?/ ~& X6 n( j0 P- ~# y
# u9 X0 U, D' u4 w) T: Z
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
% B6 g+ K1 Y/ R; `- D* y" U) p* I3 h/ D1 X
  x( W4 [2 _& X  @# Y. F3 e
包括一桶10L的5 k# B. j$ v9 O. ?: j
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

6 _8 e, O5 w( p! c  ?  T2 b  Q
  k& Z: w  P7 U) h% S* ^7 O# ^3 M器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
& @$ g& W" `- a& f& }9 O$ x加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 # O% U4 }4 @$ k+ j; [5 t

" e: {8 I: g( [0 C: G. _1 u请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?1 u, V6 _8 F6 Z2 A  X9 I% x3 G
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
/ a$ E" ~$ g4 _) v3 m9 V米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.: k+ p& E$ Q0 u( w
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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