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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?( O$ Z/ [/ }! n, Q4 _

+ X9 |& M+ U. U" C4 Y8 i! b' J听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
3 W3 ?4 [  X. ~' P5 z) x8 g; h, |6 R8 _9 f: E. R
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.% p* A, T3 o) L8 a" q
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html; U& R( d7 p6 t' C; L
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
& i3 h9 A4 K% T7 u! N% G8 y

2 I8 o+ [5 W0 ~* CThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
  k- J" Y! S& Q3 {5 f& x如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
$ g2 s0 F: g7 a) \十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
8 T* p: @7 O! ^! f! I

4 X5 `/ E% H8 g' `2 F专家!
+ x; [6 j" R% r) s2 A5 @建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!. u$ [) q6 N" r- a7 x
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

* K* U2 k9 s0 K( W" k" Z谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
( ~: `8 U8 Z3 w! H: U2 I2 [; R右手 发表于 2011-4-13 08:30

- n% T2 G5 @: [, b5 @2 o  N6 C2 b: q* n# M$ f+ Z
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的/ M# N' B$ t$ B: d2 t! r. x+ W, M
五折优惠啦% E* v" ~7 G# o9 U. Q
6 [" c  y0 O4 O# a- W
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的1 u6 `4 O" X9 g8 z
五折优惠啦
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am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
2 k- B& _  e6 a; S' e  F3 m
& g4 _! ^+ G) }6 W0 J$ Z2 i( E! f
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的2 ^! _4 f  |$ K! l( z- M9 K# K
五折优惠啦
/ k8 J9 q  P( g: o; }8 o
; X8 O8 w4 I5 }  _* z7 ^http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
4 w! W# n/ h. Z5 B; D, jam89sun 发表于 2011-9-23 20:20
" L2 h* x$ x  M( z, b3 ^

7 ]% d$ h" b. J失望。
6 g$ q- B0 \: z/ W" A  f2 b0 V0 Q3 o4 j5 k2 U
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
: q3 p# ]9 s+ I. s7 y2 z- Z6 f, m+ n+ t9 c9 l
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
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13# 精打细算
! q2 `0 K, u, [, e) y" X( {: Q4 X

1 S1 I" |/ L" A7 O0 |我打算搞一套
/ ^" v3 _+ @: X, f* P' G到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。+ \# {% A+ p: }' Y) ~  d8 H

4 _* K( P9 S8 T3 i/ \4 }* r空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。. ]% a$ T! t0 V1 K3 e* ^
3 e' y* ]/ z6 M; G( `1 d: D
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
9 z- J, l( q$ J& ~$ h6 X. B精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

. G& Z* P1 Z7 W7 V  i7 {
. j# ?: ?. J1 v8 K0 z9 }这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik 9 S! n/ b1 G- f& R5 C; }% A, K

, _* X3 [( X) [: r, o% |+ i4 u5 C' d. n: D$ K
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik
$ C# ?7 I4 K* v8 R( r2 A+ ^( ?! z' F% b6 X1 I$ r$ b) @

- ^/ i/ `' ]+ W0 _7 q- E包括一桶10L的0 |  s& Y( h) T/ H, V
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
% z4 v% M  i, I+ @! K4 m' n

+ ^  V! l3 K- k) ]" ?( J" p器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
% q2 N1 V. C* m8 \" h加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 ) t- ?( K3 {8 \) M" I) A8 `

# E8 f0 h- u- h& d: D5 n8 g# e0 F请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
9 H1 X! ^; ]: f& G; M不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.( ^  I8 ]' Z- b& @  v- ?7 }
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
) B3 K( d( J+ r; A- C葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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