浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

9 m/ p2 Q+ F9 H  l% M6 m
0 O% h, S- {" j- h& C6 p( b0 h0 B( t; q! r东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
# S1 ^3 K% Y; K/ l; M9 a
- O0 {0 E! H3 {7 L& u% D+ [  \0 r

5 B3 f2 X, O+ J  [3 i! }
, U4 r& {  x) {1 P0 B) C# }
洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
+ s, T2 e% h! o7 S/ ~+ b# J
) q6 D) U' K1 {3 }* M$ V3 T

6 i& u4 c$ {1 m4 W5 D! n

卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。
3 [/ Y1 v5 d2 K/ W( y% }# t
; |+ F1 g$ T% g& i6 v


　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
. {  J  u$ j# I4 o) }! m
! s, g1 N) t8 n$ u8 r- e4 G
) J; L" q) Y0 B! W/ I- Q

2 u8 Y* c2 ?3 ]) L" `2 S　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
' }; L. V" ~' ~1 o8 N6 V( K

& L8 }" m1 ~) C* L　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
3 p& Z% A( i  L; @9 B! ^
- H7 l, |+ ~( G, H4 E6 H7 m


1 y  V! ~3 J% e8 x6 ]' d; y　　教室门口
) p( R! R' @2 {1 C! Z5 K7 p

) t* `8 [( f8 c. K5 @+ b# c% G  T

* g# F% _/ I. L  K! R　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

6 M# [1 B0 O7 B+ j, V0 \; H
6 F, q5 ]1 s8 f9 a+ [6 \' ^7 J

) [1 f( T9 u! M　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。

5 v3 _$ `) ?+ k$ k1 K  Y


3 }! c2 a: Y, J2 f: ]0 S1 G6 n5 ~: [7 x5 B　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。




　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
) Q2 C  \* K* H; |, V! K


煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
* k- g# u/ F2 t
$ ~8 r& X& w( X; h3 P' Z

" _  X! M+ @; x; Y
　　火候时间最关键

5 d4 |  f7 D- r7 C
/ @% U# O0 y. I2 {6 N
3 \$ j+ H3 a# h
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
1 E( ^2 `; b$ M9 q4 O8 M
" V. X  l0 Q0 U/ W# h
% T1 a4 P7 [9 f$ {$ u# Y* f
( ~1 Y1 M7 T  |/ P. Q& ]4 a; H
7 ]& ]4 w, c. w! r　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。

, h; p, f/ }) a2 y0 @
6 ]9 p/ f6 {. f2 v+ m- M! h
8 T$ z% l0 L, {) F3 k7 w
7 w6 Q: D: z9 U9 U: C3 o* T　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
) e7 k7 P% {/ d6 `3 v: i1 m2 y
& @* M3 P1 H6 B4 S( F
( u( X% r) g  X( k' _/ S4 P# n

　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。


, _$ k/ T# E0 z5 o9 F) |
　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”

1 i' U) W$ p: S  N! U
; i% P& q# p1 B6 o4 V9 a
! _- d* U- d; O2 {% {% n1 f
　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？


: r. a0 l6 S2 V- c
/ l9 ?/ n; J# w- f7 g
! l% t* E. J2 _2 C. @9 Y　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
1 ~8 a: Q! ]$ _6 d


+ f" v6 B1 p* F" @
% K6 R! y4 ~. r+ {. W; r6 H　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
+ U3 N: n8 I# Z

2 S- O& `, i/ e4 }% Y& f3 R

　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”



! n  |; v/ o$ J: b7 ]
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对

# o9 e0 X% A4 R  C- O1 a1 n2 U6 W

2 D9 Z! k' m$ ^+ I7 C7 k
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。




3 J2 I  T2 l: q" W3 U　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
% O1 V6 N5 \0 m0 r" c7 W3 ?
1 t! b6 }& C1 q2 x" z" G: }$ u6 r
: {+ g0 |9 c" m$ F$ [1 w/ m

; v5 k9 L- X9 d. a4 z　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。


' }( D+ F; @& ?

5 W; q+ p8 {6 y5 \7 O　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
, q) V# H% K. [: \4 T0 P3 s/ \



4 e* G" ]6 D% d! v8 k7 i) K　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
: R9 F, g; J' C8 b) s( ]2 f

' C1 M+ v+ R  `! v. J# ^  N
6 @' L) a* P1 ]+ C5 d" _
　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

6 V' s/ V* `- {0 R5 k- I6 T, J4 d& ^


. D% s! L1 u" a7 [- B4 T5 F　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。