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[其他] 酱烧豆腐土豆丁

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 02:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆腐一小块,土豆一个,胡萝卜半个,青椒一个。
3 \  [  g! e6 s$ Y调料:葱姜蒜,甜面酱一勺,黄豆酱一勺,生抽,糖,鸡精,香油。; B$ @1 S6 z2 P

& `% P( e" [2 o5 |6 Z5 x2 j% R, c  L2 U, {! Q
做法
  K. f: s: g# y+ X6 b2 h% K1·土豆胡萝卜去皮切小丁,豆腐切小丁,青椒切粒。( E/ x# y: o* u3 w7 W8 U* A
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。2 R  `' D3 V" p1 d5 r. k3 `3 B
3·再把土豆放入煎炸至金黄。1 k# G& t2 k/ K8 M4 s
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油,倒出食材沥油备用。/ E# M+ M9 n- [7 J
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。
. V' h( \  J1 ]  ?6·加入一勺甜面酱。
. f; O0 R' z% I6 x/ T5 L7·再加入一勺黄豆酱。
# v& j, G5 a- ^2 @# [4 R9 X8·炒出香味。  N) B4 Q7 D6 {& l; ^
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。! |$ I. K- x, P3 R0 S
10·加入适量清水,烧制3分钟。
* b' ?. a( S2 d& ]5 }. w' c# s11·再把豆腐放入烧煮。
: @" V" b- Y4 A3 F' [; D! v12·加入生抽,糖。0 H1 F* r: T, F) S) s. P/ O/ V
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。, H& s1 `: X, w! U4 k: g- h
14·15·加入香油,鸡精翻炒均匀出锅。
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* ^2 ^% d; Q- s0 E0 i" b* m- J4 Z! k' Z" S0 ~3 @+ L
7 R: n+ d5 i3 P( r7 D9 E

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鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-8 10:43 | 显示全部楼层
香。加点儿肉丁,更香。下饭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 02:12 | 显示全部楼层
喜欢土豆的又来了,嘿嘿
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-10 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-4-10 15:29 | 显示全部楼层
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