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材料：豆腐一小块，土豆一个，胡萝卜半个，青椒一个。: X; V& `9 U' }; ?' {, r6 h
调料：葱姜蒜，甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽，糖，鸡精，香油。
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/ ~" l+ V& I! V( j做法
. Z5 Y* |" h5 `8 v* V( `* _8 j1·土豆胡萝卜去皮切小丁，豆腐切小丁，青椒切粒。; S3 F' r+ s9 }/ w" g
2·锅中到油放入豆腐煎至两面金黄备用。) I. b1 {, m6 \1 g
3·再把土豆放入煎炸至金黄。 w7 [: D7 P% s0 ^7 N* M6 w: R
4·土豆差不多熟的时候再放入胡萝卜过油，倒出食材沥油备用。7 y0 x6 S, t! S" R9 ]: a
5·锅中少留底油爆香葱姜蒜。0 N9 w: T8 F7 Y9 }& j) C
6·加入一勺甜面酱。* Z8 l# l9 j* q1 [! A p6 a: U4 |
7·再加入一勺黄豆酱。" I' Z4 X# c: ~" \) D
8·炒出香味。- j* J. a# ` h7 u8 R
9·放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
7 j+ n; K7 S, \' }8 F$ D8 q3 @10·加入适量清水，烧制3分钟。, `; G% P9 e: C
11·再把豆腐放入烧煮。
! v f6 o/ u+ a+ c6 d0 D12·加入生抽，糖。 q. s b. ~0 z, j5 S5 _& S
13·汤汁快干时加入青椒翻炒。/ z7 P1 h) D, `+ _5 ?0 D: w
14·15·加入香油，鸡精翻炒均匀出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-4-8 02:51
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发表于 2011-4-10 15:29
