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红酒,文化,女人

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发表于 2011-2-17 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为最近正在跟老板谈论新合同的事宜,心情比较复杂,微妙;项目小组还出了一件意外的事情,估计以后的工作量可能加大。本来没有时间写这个话题。不过呢,老板有可能同意我回家上班,每一二个月过来看看,解决一些远程上班不能解决的问题。所以,我想了想,觉得还是把该说的话儿说完。
* p& N0 m: F0 k: T! m  d" F4 X0 [  d
提到红酒嘛,不说文化和女人等于没说。因此,顺便跟大家聊聊我的体会和感觉,希望诸位不嫌我罗哩罗嗦。
% u$ G. H, S( E
# M0 r7 t# A- w) T9 g, A5 E本篇文字分为一下几个部分:
8 `- R' |, ^4 x5 j% l- w4 f8 D! z5 {4 h+ t" W
1,红酒和中国, @2 }. w- `9 Y" ?/ P
2,红酒是和不是
3 b0 u: F7 {5 l9 v3,红酒的传播
: [) w& E1 K: z0 m+ Q; t$ a4,红酒和文化
2 }: E! n& b0 c5,红酒和女人
+ L2 f. \$ d! u0 f6,红酒的制做和挑选
' _. J% c5 P/ ^9 a3 h5 H- L8 b, S% d# [! F) K2 I% F. S
这里说的红酒是指葡萄经发酵而酿成的酒,是水果酒的一种。加拿大盛产的冰酒也是一种水果酒。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:59 编辑
0 N2 B. D" \4 O/ r$ F5 n8 F, I8 h; I  k# j3 t# N# |
1,红酒和中国" C& l$ C- ~! `9 A0 F0 X

/ m% @; C$ [  Y. }红酒最早的原产地是在中国的西域以西的地区,即古波斯帝国一代。红酒很早就传到了中国。古波斯帝国在它的西面征服了埃及;在东面与秦汉时期的中国西域人发生了联系。大概在西汉年间,汉武帝时期,通往西域的门被打开,红酒就传入了中国。中国特有的丝绸也开始输出到古波斯和阿拉伯国家。从此,丝绸之路开始了。
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' K6 Q& i8 _6 P  s, S$ z到了唐代,中国皇帝唐太宗李世民兼任西域诸国的天可汗,那时中国跟西域的往来已经是很密切了。大诗人李白就出生在中国的西域,现在属于中亚地区。于是就有了那首著名的诗句:
8 g1 e+ S; C% L% l. h5 n1 V( z
$ L; l: C, I. ]9 `2 I+ ]葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。7 W, Y" o, }3 Y3 \1 A
- M: n& n0 Q! ^7 A
这首诗里提到四样西域特有的东西,葡萄酒,夜光杯,琵琶,西域的宝马。传说中的汗血宝马,不用我多费口舌了,大家都是知道的。这首诗实在令人称奇,不光讲到了葡萄酒,而且还连带介绍了喝酒的酒具,神秘的夜光杯。其实还有一样,诗人没说,那就是西域的美女,与东土大唐的美女不同。/ s  a! u! M7 j, ^
3 X* O& P, ?9 s2 D9 M/ g& `; D# u7 F( u
四大名著《水浒传》里,时迁盗宝,多次提到宝贵的夜光杯。有了喝酒的酒具,自然就有葡萄酒。
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5 g2 h) c6 \6 h: ^) ~' {1 L5 N# s一千多年以后,李时珍著的《本草纲目》里,具体写了葡萄酒的制作方法。
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8 V. f( l. ]' U' Z中国出产的酒,古代跟现代没有多少区别,主要品种是黄酒,米酒;还有高粱酒,比如老白干,烧刀子等等。这些酒跟葡萄酒有着极大的区别。大腕喝酒,大块吃肉,风风火火闯九州,特爽快。武松喝的酒,叫三碗不过岗,肯定是烈酒。
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+ O0 D3 [- V3 c9 b. c6 L& r到了晚清,民间企业家在张裕创立了中国第一家红酒酒厂。一百多年以后的现在,张裕依然是全中国最大的葡萄酒生产基地。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:48 | 显示全部楼层
2,红酒不是和是( n7 d/ w8 Q8 N
+ `8 ~9 X8 m3 _& a" N
我曾经听过无数同胞兄弟姐妹说起要做红酒的国际贸易。我想诸位大侠肯定有这个想法,把欧洲,或者加拿大的红酒贩卖到中国去,赚大钱。我极少听说有做成功了的。所以,我劝有想靠倒卖红酒发财的朋友尽早放弃这个想法。我觉得,靠倒卖红酒发财的机会和概率不如买彩票中头奖的机会高。' i/ R5 _2 m7 z6 H
, H9 H& C& H3 y7 M
红酒不是一个的赚钱工具。如果你不懂红酒,不经常喝红酒,不爱好红酒,最好不要有专门经销红酒的打算。1 [$ B( }+ C4 n, V; a: A/ k8 e8 c
红酒不是酒精对水,再加上红染料,就能配制的假酒。
' w" t1 K5 ]6 F) P9 _红酒也不是随便找些葡萄,用臭脚丫踩碎,扔到木桶里发酵,过几天就能酿出来的水果酒。
3 S0 r8 m0 M9 o, T0 W
3 \+ x; ]" j/ D: h0 n: H& q那么红酒是什么呢?
- d% l* b& @& ~2 ^7 J# V  Y
. U5 Y, H' f* S! |9 l7 n0 U. f8 B红酒是一种感觉。& q& L! k4 }: c5 T
红酒是一种时尚。  a# H* B7 W& ?2 `& @/ c
红酒是一种特有的文化。
4 P; y$ {) G8 W! j$ j  ?8 e0 ~. y1 b& N! T7 q
所以,红酒跟女人天生的特别近。因为感觉,时尚,时髦的文化,正是女人们所追求的。男人要追求女人,也要懂得红酒,和其它酒的妙用,才能马到成功。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 22:57 编辑
8 H; Z! T! e+ x; M" o( |8 B/ W5 D# n8 {# T/ C4 o
3,红酒的传播
' p3 z* i9 m1 v: o  W' F
5 u) P1 q5 F2 `8 t9 b' u: A红酒的生产,用的是葡萄。葡萄的生产,跟土壤,温度,湿度,纬度有关。当今世界上有三大葡萄酒生产国,法国,意大利和西班牙。她们的葡萄酒产量占全世界产量的很大比重。她们能大量生产葡萄酒,不是偶然的。是因为在这三个国家之间的大片地区,特别适合种植葡萄。哪里的葡萄产量高,品钟优良;由此制作出来的葡萄酒,才是世界一流的,而且历经数百年不衰。
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6 F7 C! R' Y0 A! ]% e红酒在欧洲的传播,除了有优质葡萄产区的原因以外,还有两大因素:欧洲贵族和天主教会。: D  z) `9 h* P" Z4 j

$ C; _3 M+ v+ j0 z; ?' n% D& G; v欧洲是分封制,即封建社会。中国是专制社会。中国在几个朝代曾采用分封制,可惜结局非常令人沮丧。所以,一直没有实行起来。欧洲贵族有封地,就有葡萄庄园,就有酒庄。他们一直爱好饮用红酒。因此,红酒又跟贵族勾搭上了,并且一直在一起,没有分开过。
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2 S. r* t3 |4 G  S2 Y, [! E还有一个原因,是天主教会不禁红酒,它禁了许多东西,单独把红酒留下来了。葡萄酒在天主教的宗教仪式上采用,有象征的意义。, j, G. ]! L* }& [4 G& p9 I
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那时,教会传教士和牧师是一个特别阶层,人数很多。牧师们多数跟当地的贵族关系密切。他们肩负着一个密密的任务,即帮助生育有困难的贵族们传宗接代。红酒就成了牧师和贵族女人的感情催化剂。反教会的小说《十日谈》里,多次讲的红酒,女人和牧师故事。2 D: D0 N( F% F3 x* x( a: K' U
0 H1 _7 M( N) W
红酒在其源产地出发,到了欧洲开始广泛传播。红酒也算是红杏出墙。红杏出墙肯定跟女人产生瓜葛。传某些英国人说,法国的女人们偏爱红杏出墙,跟她们爱喝红酒有关。2 G! }1 e) E1 K  h0 q# E6 X

- [5 a5 ]. `5 W; B据小道消息说,意大利年轻人喝了酒以后,到人家姑娘家的窗外放歌,由此产生了意大利歌剧。那一片地方(葡萄酒产区)的人都说拉丁语的一种,而拉丁语被誉为最浪漫的语言。即使把传说的故事放到一边,最起码,哪里的居民都是爱好浪漫的人。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
4,红酒和文化
; b4 [6 f' S: ^" Z2 j# }2 x+ N9 h+ t# X9 A, N
以后写了发到茶馆和枫亭。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:49 | 显示全部楼层
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:02 编辑
5 R+ f/ F) f3 k* x( P4 r
* o( s/ p1 n  T, {% h, n7 _9 J  u  @5,红酒和女人2 G5 \; l2 f  c2 I  H5 _
' c4 p' F3 j& k* G3 I3 y& W
喝了葡萄酒的女人,比较妩媚动人。经常喝葡萄酒,能养颜和调理气血。这个不是新闻,是很早很早的旧闻。这是李时珍的《本草纲目》里就讲到的。我觉得女人,尤其单身的女人,特别需要保养自己,要养成经常喝红酒的好习惯。
5 E2 }' K/ z6 e8 g- p: ~4 z8 y$ u# [2 F" K' {
我年轻的时候,女人们妩媚些,都被领导们认为罪过。因为女人只能在跟领导独处的时候,才能使出妩媚的手段。否则,妩媚的女人就是破鞋,谁都可以穿。现在不同了,时代变了,现在讲性感,暴露。
& X  d! v4 ?: f" a
4 O5 N! h* Q' @2 X5 ^& b. S. j妩媚是朦胧的,是一种勾引;性感是直接了当和大胆接触。性感是美国式的,两人一见面,脱了衣服就上,狠狠干到底。所以法国人看不上美国人,觉得他们是一群品味底下的乡下人。
2 X) V8 K* V& V* c0 C
6 l  j' h6 @  w/ J我觉得许多人有些误会。他们一想到喝酒,就想到大鱼大肉,划拳吆喝,喝酒打架;或者在外喝醉了,回家打老婆,孩子。一说到喝酒,就想到整日烂醉如泥的土著。
6 A! x4 w3 c* ^! \
; H# j3 }  ~! z3 k6 y. s红酒不是这种文化。喝红酒,要悠着点儿,要慢悠悠地。喝酒可以不用菜,拿个高脚玻璃杯,坐在风景最好的地方,慢慢地品,仔仔细细地尝。
2 Z. ^1 ]- U& a+ Y0 O
# I/ ?+ B: @. r6 [( z这时的女人,不是在喝红酒,是在放松压力,是在驱除紧张,是在解除劳累,是在品味美好的生活,是在欣赏自己浪漫的人生。喝着喝着,女人的两眼就朦胧了,女人的心里就醉了。如果有男人在她身边最好的话;这个男人肯定非常幸福。1 r. V/ M; ^. {, {, S9 R( v

. p6 _8 y) O% h9 i: k' P7 |曾经有两个非常漂亮的欧洲的女同事,一个希腊人,一个法国人。她们两个,是我见到的老外女同事当中,气质特别好的。那个法国女同事,金发碧眼,姓氏前面带着de,如同德国的von,是个贵族标志,极其不一般。* ^* Q. m" L; q* \6 m9 A1 n/ M

2 B! f7 {  W- e1 X; o  d1 F跟她们闲聊的时候,知道她们是爱好喝葡萄酒的。而且她们小的时候,家里的父母就允许她们喝红酒。她们的父母不认为喝红酒是什么了不起的大事。
4 N' G, H+ O0 L7 u" R+ U1 N
4 H- `1 A2 Y% H% E/ k  l跟传说的故事相反,她们两个都是家庭和睦,夫唱妇随。希腊美女结婚二十年了,有两个女儿。法国美女结婚时间不长。金发美女生女儿的时候,特地把新生的女儿带到了工作单位,向大家展示她的宝贝。
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 楼主| 发表于 2011-2-17 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 eskimo 于 2011-2-17 23:06 编辑 8 ^" `& P1 E# j+ w
3 Z/ x- V! g- t3 r9 a
6,红酒的制做和挑选: H8 _6 p1 c4 w7 ?- R

- X/ y3 i* j/ E# @# m% x+ c3 J" D红酒的制作,说起来容易,做起来难。我自己曾经做过三次,可惜,只有一次成功了。至今不知道为什么我那两次失败了。红酒需要好的葡萄,洗过晾干,挤碎,不是捣碎;放到木桶里发酵;成酒以后,还需要过滤,储藏,工序很多。我想大家不会考虑自己的做红酒的。* }( ~: E5 y) n1 F6 q# T

* G: A% @) w8 ^5 M- S( F5 n挑选红酒呢,我只举一个国家,法国红酒。因为我在蒙特利尔买卖过许多法国葡萄酒。我不是葡萄酒爱好者,所以,特贵的红酒我也不懂。我也不买,也不卖。一般来说,10刀到30刀的价位,就有很好的红酒。
2 G9 J/ m. K0 y
+ E* U$ ^' F' V9 ^% t) ~  n法国红酒有三大类:1 x. u) |* S/ U/ r: D. F( w

7 d1 g1 K* A( [( b) s$ R0 E; V1,VIN DE TABLE,餐桌红酒。比较便宜。如果你花大价钱买了餐桌红酒,一定是被人骗了。
$ c5 h( _4 m$ d$ ~  D! T% K2,VIN DE PAYS,地区红酒。价格比较适中,是某个特定产区的红酒。一般是有年代的标签的。我个人喜欢有年代标签的红酒。- f& Q; ?! M/ y% K
3,AOC特控的。是法国红酒管理发给的特定许可验证。
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' |, R/ R; h2 D. Q高级一些的,就是产区,酒庄的名字,年代等等。著名的法国香槟,也是从葡萄酒衍生出来的。
9 c; i6 I+ u$ u3 ~- T/ }( O最著名的产区有:Alsace, Bordeaux, Burgundy。法国的酿酒红葡萄有几个有名的:Merlot, Grenache,等等。) w( G5 b* s7 q4 y* g9 N8 [

; x3 v  u+ o0 f4 Q0 S" c不是越贵的红酒越好。要根据自己的钱包大小,挑选合适的葡萄酒。
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! j/ [/ y) D0 O# s不是所有的红酒都是越放越好。只有特定的产区的,某个年份的红酒,才能长年储藏,味道越来越纯正。这种红酒产量极低,价格昂贵。一瓶红酒价格上千上万,不要奇怪,非常正常。红酒爱好者就收集这样的葡萄酒。5 g' a6 A/ ~0 X8 j
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有资格,有条件,有能力成为红酒爱好者的人不多,我只知道蒙特利尔有一个很厉害的法官,爱好红酒和收藏红酒,家里有个大酒窖。
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发表于 2011-2-17 22:56 | 显示全部楼层
强赞~~~
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发表于 2011-2-17 22:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2011-2-17 22:59 | 显示全部楼层
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就第6有用
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发表于 2011-2-18 01:29 | 显示全部楼层
7# eskimo : u3 z: _! A/ n0 \9 \3 @7 _3 O
) Q5 c( v3 _' G$ p+ \
% g% F, ^6 H' L6 m' O- i  B+ k
在superstore, 16刀以上的红酒才基本上算值得喝的红酒,以下价位的,还不如喝葡萄汁有品位~~~~~~~~~~
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发表于 2011-2-18 04:27 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 10:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
学习了
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发表于 2011-2-18 13:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-2-18 15:20 | 显示全部楼层
7# eskimo
( e0 I$ ]: P9 V& x( A那冰酒就是雕虫小技啦
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发表于 2011-2-18 17:37 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
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发表于 2011-2-19 00:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
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发表于 2011-2-19 16:54 | 显示全部楼层
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
2 p" ^5 d# n8 z& S+ X  G倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

- a7 Q& J/ }/ W' @+ @1 f* b就是一回事。  红酒说着好听,叫葡萄酒太实主义了。
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发表于 2011-2-19 16:55 | 显示全部楼层
楼主是才子,应该集结上次的文章一起出书。加上精美照片,和美模帅模照片,绝对大卖。
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发表于 2011-2-19 16:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  红酒 和葡萄酒 是一回事?
# _" f. H. k0 a$ L: A倒霉孩子 发表于 2011-2-18 17:37

6 l* g% l' J% ?: v& V& K0 H% P+ ]: G9 O# x% l) G0 i/ r1 E
葡萄酒還有其他顔色的呢
大型搬家
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发表于 2011-2-19 17:02 | 显示全部楼层
您能说说加利福尼亚的红酒吗?谢谢。现在似乎大家也很接受新世界的啊。我不懂,说错了您见谅。
' a  a) M; J0 k0 p) L8 }6 w和你在一起 发表于 2011-2-19 00:02
* {& v* S/ a, a8 j
+ ^% B" h! E# _: M3 G& B+ w& Z
樓主說的是他個人喜好啦,你喜歡加州也沒錯阿。加州的葡萄是從二戰前的法國引的种,二戰之後,法國本土的有些品種都被毀了,還要從加州再引囘呢。
2 ^# _& H& n5 v/ J6 p  F
5 m3 d  N2 Y0 n) T1 {# n( y/ j3 O* [有個電影的,就是説加州葡萄酒怎麽進入國際主流市場,名字我一時想不起來了。
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发表于 2011-2-19 17:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
查了一下,叫做bottle shock,挺有意思的,可以看看,圖書館就有碟。
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发表于 2011-2-19 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
长见识了
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发表于 2011-2-19 17:22 | 显示全部楼层
葡萄酒還有其他顔色的呢* X  }) P0 ^! Y' A+ m
awake 发表于 2011-2-19 16:59

+ U8 n% |2 \0 [* }9 |$ d" Y我知道有白葡萄酒, 那red wine 就是红酒/红葡萄酒咯?
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发表于 2011-2-19 17:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
還有粉紅的。。。
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发表于 2011-2-20 12:13 | 显示全部楼层
牛!
# G, X- D8 e! d, T* C0 O% y: \好好赞一下!
9 Q+ p* K. ^" m% m7 |7 l. jEskimo回蒙特利尔去了,0 ~/ O. ~5 b) a, c
实在是Edmonton的一大损失啊!
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发表于 2011-2-20 15:20 | 显示全部楼层
很美的文章,学习ing
大型搬家
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发表于 2011-2-20 16:38 | 显示全部楼层
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-20 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1# eskimo 4 O2 T7 B0 @; y+ v. X/ @3 h6 n
美酒、美文、美女!
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发表于 2011-2-20 21:44 | 显示全部楼层
好文!才子阿~
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