蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
. S( X6 O8 m  G0 p+ C& l" V* C生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

. e% t) A7 g* g( Z& G
Angel cake。
2 D5 p5 S9 h) W/ A# _4 I蟹肉蛋白汤。
4 r1 O( p/ |" L1 K' z蛋白炖鲜奶。
) m0 s( f/ b* @& }8 X加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
% x. c3 s* l, G  P9 O或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
/ s5 G+ L( S# F! @再 ...
2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

! C! b: q5 L4 U" U0 w- G# S! E0 ]- x你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
9 X0 R" h( L8 W" b& b, N做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
8 e9 ~" E: J2 @% u; ^3 K童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
& _7 c  j3 e2 a1 S+ D浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

7 j6 |' M9 |! E# \& y4 o
; ^0 K+ ]9 y) d7 I9 E4 ?* p6 V" \# j自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

' V4 ]1 Q+ x/ p1 q3 n% V. i你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
( D4 @6 B) N  ^" G) c; w" ^如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
4 |' H' Z% _% u' W6 O浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

. F; w. ^: r$ x: |  O& o; E  ]就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
0 Z- |8 ~6 j  E5 C% @* o; @5 dapiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
, h; u9 X" m" T6 b* O5 X
5 w! P& U9 O  S. P/ D一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

1 j1 X2 \" q" N- T+ m  b您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。