蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
, x- j$ }- \% N! Y8 W( R& ^( A6 C生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
* H; ?; E, S. h) K4 m或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
$ R* d1 a% w0 H+ p6 V# c在要不就早上做奥姆雷特~~~
$ v4 L2 F! ?$ R+ y7 ]2 p再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

0 s  ^7 s( }0 R$ A0 n) m
Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
- C: a6 ^, n1 Z- T蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
7 f0 `9 O2 o2 }如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
/ d' H8 o1 q6 `/ J在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
& h  k+ h& ]; |0 R, r2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

; q, u& i2 x+ P你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
9 V8 s# B, e. z9 c: p6 r做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
3 u3 L* X3 S& x/ z浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

' W) [. m2 c/ m- G+ i8 P* H自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
6 k/ R9 ]5 d- }5 p3 @( K1 a- r" Qapiel 发表于 2011-2-16 11:19

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
7 X; m- _% _8 F$ L如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
8 F9 p; V7 Z5 G: ]浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
) @# a' w' \- j! Eapiel 发表于 2011-2-16 16:46

: l$ D! i3 V0 D$ _! ^
很容易，你雇我给你分吧。

- ~' U0 E! D% G8 q& W/ I( p一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
+ j& Y5 v3 n: e5 I3 h: p
一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

+ O. H6 u- E! s您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。