蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
/ c' |! b, l8 X生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
+ z$ H+ t5 ^+ W% L在要不就早上做奥姆雷特~~~
9 ?$ i7 k- I/ d8 ^' d/ @3 J+ n; ]0 J, |再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

. _  u; m. J/ Y8 ZAngel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
; }! e* W9 V; c5 K. N$ b/ ?* v& `1 r如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
, O: [, t0 d) t9 ?) v再 ...
2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

5 k* I7 A# K9 J0 X4 P你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
  Z/ G1 |) P5 T0 B6 @我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
4 f4 l$ x$ E; n- E4 {3 t$ J童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

: X9 b- X& J) o  ^" j  d
/ P9 f: p6 E9 k" d5 i( t2 N. h5 u自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
3 Y7 |/ z1 F6 h' |: T+ i6 Wapiel 发表于 2011-2-16 11:19

3 {0 k0 h' W3 k' n! ?# U; G* C
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
/ j, o7 P2 h5 i9 A4 H9 F* vapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
; S* R- o# F! b- w1 O没有看到蛋黄液、
6 S9 I, o+ _, {* z如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
( k; a$ y" ~" c( h去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
; j7 Y8 d8 P" k浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

很容易，你雇我给你分吧。
* c2 O! U+ l) y6 J8 {5 A
一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
" Y; z* {: W6 p) _9 F; P
一个蛋五毛，十个起步。
# U: [/ D  r) I( P* B" h, g0 p浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

) U4 U7 Y, H0 W8 @. e您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。