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原来加拿大和中国差不多

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发表于 2011-2-13 16:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
调查发现﹐加拿大大型超级市场出售的鸡肉﹐多数含有超级细菌﹐检测鸡肉样本﹐最少对一种抗生素有抗药性﹐有的更有6到8种。专家说﹐鸡肉含有抗药性超级细菌﹐问题出于鸡农﹐他们养鸡过度使用抗生素。环保者说﹐这种调查结果令人担心。0 S! }3 z8 a* l4 t- N# a  T2 m
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加拿大广播公司电视台(CBC TV)《市场》(Marketplace)栏目与加拿大电台(Radio-Canada)饮食节目L'Epicerie的调查人员﹐从多伦多﹑温哥华和满地可的大型连锁超市﹐购买100份鸡肉样本。
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4 ^1 t2 C9 d" {4 x+ D1 J研究人员选购的鸡肉产品﹐部分是家禽肉业最常见的品牌产品。/ B+ `. L; X- w% o
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样本交给实验室分析﹐结果发现其中三分二有细菌。这个结论不算奇怪﹐因为生鸡肉上常有大肠杆菌(E.coli)、沙门氏菌(salmonella)和曲状杆菌(campylobacter)。
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. Z( R# o( k/ x: H" x2 `调查人员在鸡肉中发现的﹐鸡肉里头的细菌最少对1种抗生素有抗药性﹐一些细菌对6、7种﹐甚至8种有抗药性。5 a% w/ w9 m/ H( e! L5 u
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环保倡权团体捍卫环境(Environmental Defence)主管史密斯(Rick Smith)说﹕「这是同类研究中﹐看到最令人担心的研究结果。」" E- ?. @6 @! B

2 e' w9 ~3 I) @分析报告显示﹐常见的致病细菌已经转化为超级病菌﹐对正常疗法的排斥更大。! K* v6 e, U$ J) M1 r

2 ?- \; Q5 Y- ~2 ^; v医生和科学家说﹐鸡肉含有的细菌转化为超细菌的原因﹐是鸡农过度使用抗生素之过。鸡农通常给健康的鸡服用阿莫西林(amoxicillin)、四环素(tetracycline)红霉素(erythromycin)和头孢替呋(ceftiofur)﹐以预防鸡病和催生鸡群。7 z. k9 Q5 [& V$ B. N( s; i6 @- `
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加拿大鸡农(Chicken Farmers of Canada)的邓格特(Mike Dungate)说﹐业者没有滥用抗生素。他说﹕「我认为目前(抗生素)使用审慎。 」但不清楚家禽养殖业所谓「审慎」的意义﹐业界说没有纪录﹐无法提供抗生素使用数据﹐联邦政府也不记录农夫的抗生素用量﹐欧洲就有规定鸡饲料和饮用水的抗生素限度。
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& u/ D1 D  D' E! }尽管烹饪可以杀死细菌﹐包括超级细菌﹐但多数污染是在鸡肉烹制前处理不当时发生。
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2011-2-13 18:15 | 显示全部楼层
少吃鸡肉,多吃水鸭。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-13 19:44 | 显示全部楼层
吃的时候多煮一会儿就行了,尽量少吃生的。
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