cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
5 j$ {  D8 W/ j1 e& X0 [! F就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
6 P& Z) J) q! C' P$ |( l" h( J5 l梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
' S; R1 r% S9 W, H& z) v5 S8 Y! ?: I那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
/ A/ P, P( Z+ |/ y. g. R9 _我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
. p/ k7 D5 G" S& K3 X) g$ `7 u那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
) t1 P6 j6 y. p- x! V4 l4 M) N我还给你找 ...
- c: v: r# i8 n) _1 J- I梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

5 E* X! {# Y6 i4 `
达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。
! j' ?0 U0 H9 }. b$ y* a阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

5 L& x% o) M1 G+ P8 w( h8 k
3 r) n. {& o( @0 R. y8 o4 \& T! o真不是达人，随便跟着人家弄的。
1 M- K) ^$ G6 F- b  a( x: d; ^最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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