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原帖由 飞雨 于 2006-2-20 23:30 发表 4 @# h. s! I) r) D( y- Ewow,好看!一定也好吃!配料也很讲究喔。。。 赞!2 U$ B0 q$ ^( p 8 k" z, F* |4 ~8 l; o对了,请问往煎锅里的锅贴上加的水里有打散的鸡蛋清吗?看图片上的锅贴好像都是粘在一起的,而且以前吃盛清园的煎饺好像有那种透亮的皮皮。。。
原帖由 titan007 于 2006-2-21 08:43 发表9 B/ R' q3 `) H! N" I& Z Z% F; O 1 b/ B _# @# s' F% X* |* {6 O' } 9 ~( q* G+ \7 W5 h1 u加水不用蛋清,如果想连皮,应该是加一点玉米粉。 皮薄就会透亮的。
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