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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝1 u6 m$ A! Q# `* ?% }7 x
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。, o9 W- e" G( l; L* H% s7 c; \* F; ?, ^
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。' H$ T0 |/ j" v$ }# F- R
# [, f) J/ x, [( I6 `
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
1 k% e8 R, B3 v6 J; U4 q想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
4 _/ K8 Y/ [2 Z& B4 o% M2 R) ?. @0 l+ g: k: ^9 G- M' M
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
0 v+ R& J+ J# B. ?- E新年快乐
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti   @7 ]9 k& q" I( O: F/ U% p( M
* u0 Q; d9 y: s, V7 @: `

4 P' K. R$ q" k" `/ n材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
" o* }- W- M, R: ?! ]) N' c8 U( g8 I
5 J' ?1 r# d& x- i调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML' b4 _+ J! q3 C# r/ A3 D* _
做法:, `8 m( H/ o7 J8 }& `6 R
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
2 T& W: s$ p. r! A2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
* S$ i, `3 e4 j2 C+ b$ h3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
3 e' t0 n5 [( S+ V, t- q4 U4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
( n- u5 K# ^6 s$ G5 d: d5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒# J! n3 y6 @! |& [& l( w
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" b" h' H9 T# u! j
7 l3 h  [/ o- Y 3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
0 g7 _, y1 C# p1 k: [* ]$ R; {2 b: t- C1 S
4# 小鸟依人
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
7 d2 v1 B* C3 }" u. q, H1 H你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
5 G6 V9 n% G3 H3 D8 v实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??  |& ?( d$ p+ t

5 z3 d, k2 Z! L% b/ v& b- f 3# toca2007
/ o- W7 R" V: U4 q! o; dcacti 发表于 2011-2-4 20:46
  O# p# g; F+ ~+ d$ O& w& {
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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