怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
' y( e8 K; I7 e. |1 b% w在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
4 O6 [  a0 D5 w& P# U想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

. G! s" J+ z9 U6 b* K1 m+ N
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
0 X4 i+ B8 r- Y4 w1 j, |0 Y新年快乐

小鸟依人

1# cacti
8 Z: T5 J7 R+ o4 J7 g, p  \4 d
( i+ x# U& M# s- i# T" w$ I. F
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
% u: |; S/ A) T! d做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
7 G7 ^4 m2 y3 w1 G$ ]4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
8 F4 S7 Q- {. R/ \5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
. ~' e4 p; M1 t# S* B+ h; [- B6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

7 s4 C6 E8 ^* K# ?1 |& i1 a 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

  e; {, ]; P* q; q 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
9 o& o  A" q- y你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
% s. R! Z* v: ]实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
' f" c% _; P8 f& R4 G
% O8 K$ S! p( [" d 3# toca2007
/ r6 J; [! m% a" `2 Ccacti 发表于 2011-2-4 20:46

; T' B5 u' F3 j+ j% z: A# H昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。