怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
9 i  e, @0 X( D5 S吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
3 @" ~- Z- y; a在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

! P0 s5 B5 v2 t: o/ U0 @1 p7 @谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
7 N( x6 C6 e! ]9 T' W2 O: \想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

1 o% ?6 p, ~# }% r0 G( J
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
0 z& M6 R; c, V新年快乐

小鸟依人

1# cacti

) k  R2 T0 H, h, m9 s! y, }
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

! Q/ @9 ^7 ]% p- C2 D调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
2 z, S* u. m* q& p7 k/ A5 a+ c做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
0 D. T" e8 V  u% i) ?  C4 d! s' P# ~2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
  e$ u/ `1 U$ A3 z4 t4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

4 F2 Q8 E( W$ |3 d0 S 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
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; \7 |% B- u7 M+ a 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3 Q& z9 Q  y/ g9 ~" c9 u% H 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

9 Z& Q2 t3 X2 l# k* F+ B5 g/ s$ r3 b昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。