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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝6 T. A" l5 P  v% d! D0 @
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
) W/ h0 \( J2 U1 f5 l在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。5 S3 x7 ~3 K9 T6 t" k, }
7 O# {& E1 j. }0 j# o- O4 x
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
4 y, ^3 R, I& w想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
2 f$ V% `. {$ ^  J  Y, P* |0 X
. c6 Q) K- D( [: \& D教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....9 _0 [, k! I6 U. w+ R
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
; O0 l- ~# g/ l. E6 m# V+ {3 [7 _5 M

& w. r3 ~4 g0 j0 R/ q2 R材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
) y' l1 @$ m3 X
6 v- ]  G& c9 r9 L/ |' N+ q调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML2 l# d( p9 t: z/ H
做法:
8 t" d& o1 A, R5 v1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会4 e: W( u( _* i  @! w8 T) x- k, ~- [
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合0 r% _; |) a" m7 X; `0 E% o- E
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
( }8 t' K% b+ ]" R: I4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
& ~$ _7 ~& N# E4 d" N; K: Z5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
8 S/ G' _/ i- o* h6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
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发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
+ o6 T$ p! O+ d8 N/ l; W; k
; y" q! d, b+ a 3# toca2007
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的$ d5 D# W, D! u% n( [$ N

1 r' ^0 Q& E0 j# p 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到" \8 [# m: P+ J  w! E7 I
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘7 m  T6 f8 L  r
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??: Z+ |/ P, G# |* L$ `7 ^' c

1 u2 t, Q3 n3 p$ e, B# x 3# toca2007 6 R: p" U% x, n! {6 F$ }
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

  u# D, v2 [& Y昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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