怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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! R$ H. g7 B! I; c: B谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
# m1 m  p/ T& V# o1 t* ]- J想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

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0 G8 _' ^: p- ^! K4 X教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
* O2 f6 h' r8 F$ {/ G# i新年快乐

小鸟依人

1# cacti


* F% K0 @" J6 u9 o) y5 a  j材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
. B$ W" ]3 ~, Q; D! u2 V1 C
- c+ X, Y! x% j9 k调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
5 r- |+ H9 P6 T$ ~做法：
3 f$ G; i: r+ v6 ~- m0 P7 q7 \1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
# L* K, Y3 ^6 }( c' Y! G2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
% d! q; _9 L% m3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
  F: l; T' ^4 Y8 x3 @4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5 k! S4 a# _& I/ S: c5 N3 w1 _5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
9 |; M; w  ?/ z+ p2 v6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
# c  t# Z5 r0 o6 \% c, O' _! R
% n6 p8 G$ K% J. u  l 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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' |4 T4 t# \) u1 Z  q) ` 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。