一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

+ V9 ~: c$ u1 [" O$ B( M+ A% P/ u
我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
" ]; N9 T: ?, G: r& M+ ~4 F
$ e4 k! a# Z, v8 L6 }, q, Q' s先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

/ E$ r1 P& |  W# _/ Y) j) g魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
) L$ k, Y0 d4 h) q' h
从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。
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加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。

- J& B$ W8 z5 R$ e8 y) P: yMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
/ G) E! }, M) U% C( ?2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
4，本地的一些更小的品牌供应商。
* i  `! h/ [, y
  u6 E+ Y+ \1 g+ r9 L因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

& d3 I3 D+ m+ C  D+ a一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。
4 K+ x, [; D% {
' M5 A. p+ ?+ O0 v! }2 A: S有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。

我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

7 w2 [6 F# `. K+ @7 }红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
, w9 U1 d8 h: P6 b) [冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

6 n" Z# f1 P/ U& {涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
shstock 发表于 2011-1-27 19:53

$ Y. A/ X+ Q# Y, v0 q$ b$ T; tMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
5 T, T! a' E  ^9 h2 P
9 C4 i" U  l4 Q# pLabatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

( O. B* l! X8 S. q/ i涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
& b- h! n9 O% z1 _4 Jeskimo 发表于 2011-1-27 19:50

$ J! j$ A! V1 d& {1 @  S; J有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
% y1 o2 \7 Z- v* [- l6 ?$ \2 d后来 25
: L2 P$ l3 C4 E后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
# s* c. j+ @# _3 [雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

3 a5 K3 Z3 U1 \
7 L# }! l' `+ D2 j2 B/ @那会儿我下班以后，到店里上班。
2 @, A% E* R5 N6 T2 w, k% x
* ?. S# j- i0 Q6 K+ I) `& u夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
. a: ~4 S% U) r4 z3 a# {) k能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
- X8 n( m! e. D+ F8 q# i
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
6 l- V0 R$ E- Z8 ]这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
0 O1 v+ t6 d$ \, L0 _+ U- I- p9 iNDT 发表于 2011-1-27 20:42

' [& g, e) M- ?) I- @还真不知道
不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
9 z  }) ], A8 @8 e5 g) U7 _( d% H
魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
3 i' L) K" u$ A/ S$ t& B) Jeskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

( Q% F/ K2 i6 Q5 ]. m9 F  D好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

$ O' f/ k" K5 o  e轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
7 E! E. Q1 C3 t/ s搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

/ D* n3 R1 c& H& j相当的受用

eskimo

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
miq 发表于 2011-1-27 20:29

' m* k! }3 y9 E  r
有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

/ D5 X; Z" a" l6 y% V
蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。
1 a' Q4 E7 {' k* t+ C0 C
0 }3 W# }* Y' ~" D! K( B5 m一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
4 N  j1 Q/ A5 P. b2 Z! R, U( _7 b可果美 发表于 2011-1-27 21:12

7 r9 Z' }( m% \) j4 n$ Y3 g  M, WLiquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
$ g" C0 z1 a& t0 Mwholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
- G6 P. b$ B% X青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。

百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
3 q  n9 b8 `- G; [eskimo 发表于 2011-1-27 20:32

. J. \, p! ~! j酒鬼来了。。。。

打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
$ _' R2 r. [, m, ^3 M0 q6 Z! bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。

打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
5 a- D' k& R& K% Q/ o: G% a; S6 qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

9 _  n' w7 U" [1 p( n6 u2 H百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
喝的他老人家现在都不大爱喝了.
0 b- X8 f9 U& d/ R
ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
# n4 E- a( I( v9 X2 W5 e" z5 @
希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。