 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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爱城的鱼类选择很少，本来有些其它RECIPE，由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼，一款用新鲜鱼的汤。* X) U, E9 i* R5 q0 M! B
8 n: n p: M. \4 a: `花旗参无花果生鱼汤0 a3 D7 `1 E* |3 N
材料：1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参
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2 Q2 e9 {6 N- z* D% w0 a6 y 生鱼在这里只有急冻的，洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD，样子特特特特难看)，去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水，无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参，再中慢火熬1小时。
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% p* v+ F! ~& h1 Q 这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。7 S* G) x7 l. u" I
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苹果红枣生鱼汤
/ g: |7 l0 P8 W材料：红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个
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做法和上面一样。这款汤有美颜作用。5 W! a9 c: ]4 K) S6 ?
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, n# y8 _! U* w6 K5 x+ _' b下面这个是简单一些的鱼汤。
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冬瓜豆腐侧鱼汤
( B- h A& M \9 n. C- O+ Z侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字，我电脑里没有找到)1 j4 M# T) s! r4 @0 p2 M2 {4 Z
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材料：50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
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先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块，用10碗水大火煲滚，再加入鱼煲半小时即可。+ d0 a+ j) ]9 B& y( s% t. h$ k) j, i
; C0 z2 ?2 K2 x3 ^这款汤清热，适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。/ L7 t% e* g$ h% U/ O e2 Z
) B5 H& J9 q: c+ _[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-2-18 14:19
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