埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1118|回复: 1

OLIVETREE请进,FISH SOUP RECIPE

[复制链接]
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-18 14:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱城的鱼类选择很少,本来有些其它RECIPE,由于买不到需要的鱼也无法弄了。下面有两款用急冻鱼,一款用新鲜鱼的汤。
7 h0 S' @6 N/ @. w+ i
& G6 R: A+ S, K% i9 [花旗参无花果生鱼汤! m$ q& ?( `- E2 l; ]9 D( I
材料:1条生鱼、一块瘦肉、3片姜、4粒干无花果、半枝切片花旗参3 H3 c' _! ^' x. D' O/ d

+ E* h, u3 s2 H0 s% _0 I       生鱼在这里只有急冻的,洗干净去头去内脏(生鱼英文叫SNAKE HEAD,样子特特特特难看),去鳞后将2片姜放入鱼肚内将两面煎到金黄色。瘦肉整块放入沸水内飞水,无花果洗净切开。先将其它材料放入锅内大火煲滚后再加入生鱼、熬1小时后再加入花旗参,再中慢火熬1小时。
3 L0 w, f: x5 n* Q. y  G" ]
8 h, p6 P% f0 A$ R      这个汤能清热润燥、养阴生津、补而不燥。十分适合嘴唇干裂、晚上睡觉觉得口鼻干燥的人喝。
" ^/ H8 m5 H$ ?2 J% b: P, F# h2 d
苹果红枣生鱼汤
0 d6 }2 s6 c$ N* C- v; K) w( b材料:红枣10粒、生鱼1条、姜3片、大苹果1个7 S2 D! W9 l6 w$ P6 `. [
" g) S: c' e2 S5 l& p
做法和上面一样。这款汤有美颜作用。
: i1 e, _3 A+ D4 ~. D
1 q4 ]7 }! g( Q3 ~) l
' `$ K3 M5 r- b6 [下面这个是简单一些的鱼汤。
9 a* A9 x6 k" {& z: u" c9 _* H% P  ~3 {3 V7 H5 @7 T  f
冬瓜豆腐侧鱼汤, g7 B% S  i2 q( T# h% x/ i! O& Y
侧鱼也叫粒鱼(是鱼字加立字,我电脑里没有找到)
1 P$ b; @0 C1 i' D
7 ~  @9 J4 X& D8 Q! W3 A材料:50克冬瓜、两块豆腐、1条侧鱼、2片姜
1 y1 z, J/ y6 F# }$ y% k0 e6 l+ c- n# [6 }  }9 y  A9 T7 L; p
先将鱼煎两面金黄色。冬瓜豆腐切块,用10碗水大火煲滚,再加入鱼煲半小时即可。- N; x2 ^/ P7 ~5 i

& P% p# a. W* b# B这款汤清热,适合烟酒过多、经常熬夜的人饮用。( m2 [* M  \( v. l8 d; g; V! S( a

3 E5 A( I2 z) e- B* l6 n) _8 ~% I3 n[ 本帖最后由 梨涡浅笑 于 2006-2-18 13:20 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-20 11:23 | 显示全部楼层
Thank you very much, 梨涡.
9 a* }$ ^+ T4 C5 ^# M; w% v% Y1 Q3 ], F" [
I like your recipe.
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-29 15:02 , Processed in 0.228089 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表