 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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许多小孩都喜欢吃蛋挞,我家闺女也不例外,一次能吃两。1 Z2 B, t2 t- x/ y& ?7 k" j) I# K+ k! C
那天superstore蛋挞皮打折,3刀一包有30个,想想鸡蛋也才2刀一打,多便宜的原料啊,TNT的蛋挞得一刀多一个吧,没理由不DIY呀。; Q' M' d3 w! N( r
备料:
9 f9 h% s6 d/ G3 } W q' ]鸡蛋 6个(大的)+ l" e/ F2 ^6 m4 T, d/ n- \
金鸡牌炼乳 1 听(300毫升)1 V8 Y6 f+ q0 A v8 ?% N3 ^
黄油 20克
. F9 \; \, v! c# n$ M R面粉 1tbsp (1汤勺)
1 O' {) n* g2 m+ I/ Z# x1 L$ ^水 150毫升3 g: v& b$ Z5 K* D7 N" }; E' q7 i* U Z
蛋挞皮 30个
, ], W, f7 Q; G! s, S+ C制作:(见图)5 l, q: A7 l9 b% {0 L) a
1. 设烤箱温度325F。
8 {! o b* s1 P( l2. 微波30秒融化黄油,面粉用少量水(50毫升左右)搅成无颗粒浆状。
) ]1 e) @0 t5 d% y: {) M3. 将鸡蛋打入大碗,打匀。再依次加入水,炼乳,面粉浆搅打1分钟。最后加黄油,继续打半分钟。* }! t) w+ m+ d# t8 I2 w/ j$ T8 E$ t
4. 将混合蛋液用细筛网过滤两遍,目的是去粗颗粒和泡沫。
7 x% n* ]: X. x, S6 k5. 填充挞皮,九分满即可,以防加热时膨胀溢出。! l0 I7 D" c( v C
6. 置325F烤箱,35分钟搞定。/ k. S" v! v9 v+ D1 _
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粗算成本:(哈, 没学过会计,只当玩玩)" `) t6 Y+ Y3 k; t
鸡蛋 $1 + 炼乳 $2.8 + 蛋挞皮 $3 + 黄油 $0.2 = $71 ~ O& o4 Y3 g& }+ k; i$ t
电费 大约3度×$0.08=$0.24 (其实我对用电多少从来没概念,满算算呗)
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/ D- S1 v6 E- A故:刨去人工费(闲着也是闲着)" ^$ Z# t! Q& e1 T; o- `- w( d: n
平均一个蛋挞成本: ($7+$0.24)/30=$7.24/30=$0.241) v% L0 X+ r u1 {
2 F$ X4 {3 u9 I% X- X3 u
即使把全蛋换成纯蛋黄(味道更正),每个蛋挞用料也不到$0.3。呵呵,越算越美了...... |
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