 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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许多小孩都喜欢吃蛋挞,我家闺女也不例外,一次能吃两。
& A0 i* @3 T5 V# Q i: O/ s那天superstore蛋挞皮打折,3刀一包有30个,想想鸡蛋也才2刀一打,多便宜的原料啊,TNT的蛋挞得一刀多一个吧,没理由不DIY呀。! r t- X: v- s- `- l- y
备料:
' h" F2 g( v- Z X7 y9 Y3 X鸡蛋 6个(大的)3 F+ o, r& Z. x4 X9 K9 o( L
金鸡牌炼乳 1 听(300毫升)
. _7 I% S6 J6 K5 a" O黄油 20克% \5 A8 ?* F5 s/ t; g9 b$ P4 X
面粉 1tbsp (1汤勺)
' z& j- s$ m( k* B( e( [水 150毫升; @# ?# f3 N2 S5 T6 [. z* |3 U
蛋挞皮 30个8 R( S4 U; n! x
制作:(见图)
) C$ X( w' k8 j' `2 L1. 设烤箱温度325F。
* t) P: m! B x: w& `3 \, a2. 微波30秒融化黄油,面粉用少量水(50毫升左右)搅成无颗粒浆状。
) T! S% Q' S$ b+ }# r# {* C3. 将鸡蛋打入大碗,打匀。再依次加入水,炼乳,面粉浆搅打1分钟。最后加黄油,继续打半分钟。
8 c5 @0 V) o- B4. 将混合蛋液用细筛网过滤两遍,目的是去粗颗粒和泡沫。4 E- V" @- }. h- p& j
5. 填充挞皮,九分满即可,以防加热时膨胀溢出。- m2 V+ }! h& U
6. 置325F烤箱,35分钟搞定。
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粗算成本:(哈, 没学过会计,只当玩玩)
0 s3 u" g$ e6 I! G+ t鸡蛋 $1 + 炼乳 $2.8 + 蛋挞皮 $3 + 黄油 $0.2 = $77 M0 ]4 N$ J7 h! q) R8 H
电费 大约3度×$0.08=$0.24 (其实我对用电多少从来没概念,满算算呗)
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3 L1 l- ~) F0 G) T故:刨去人工费(闲着也是闲着)9 f5 `; ^( s# y' D- A" }* r
平均一个蛋挞成本: ($7+$0.24)/30=$7.24/30=$0.241
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9 e1 U: L# q7 c/ m$ h即使把全蛋换成纯蛋黄(味道更正),每个蛋挞用料也不到$0.3。呵呵,越算越美了...... |
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