 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料： - E3 P# A: b& `9 T
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5 m: j% w! S% c' Y6 Z- [1 S* W' B 肥嫩母鸡1只………1000克 精盐……6克 味精……3克
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水发香菇……15克 姜片……2克 绍酒………20克% t8 G, Q/ V$ K
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9 G0 V( k3 ~/ b8 |做法： 8 W6 t, g) G% B$ p' R8 H$ c, s
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( o& H) B! O% b6 {. b# R; B 鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。 |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 05:13
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沉默卡
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变色卡
显身卡
