炒鸡脑

swolf88

【原料】
* Z" r# V' Y$ Y; C: r
0 a: v. x! n3 F0 r9 e4 p' b鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

【制作过程】

1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。

7 \% \/ U! N7 C2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，
! W" V9 o7 p) l. ^
3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。
# h. D6 `  i* I: g- i' H
4 u. e# \3 r- x# X  l9 X7 N【特点】

色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁