炒鸡脑

swolf88

【原料】

鸡脑（200克），火腿（适量），黄酒（75克），浓汤（半小碗），精盐（少许），菱粉（少许）。

7 o5 S) q: C; E" D$ W【制作过程】
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3 a1 {# ~1 ]& D$ \1、将鸡头放入开水内煮约一小时，取出将鸡头剥开，挖出鸡脑放在盘中。
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+ C3 F7 T7 ?: J' Z9 u2、起猪油锅，加浓汤半小碗和酒、盐烧开，再下鸡脑烩约三四分钟，随即调菱粉下锅勾米汤芡，起锅装在盘中央，

% g$ A% L" I% ^, S. a3、另用火腿（口蘑、青豆、小菜心、草头等均可）下油锅炒好，镶在四周。

【特点】

! F& z- s6 h8 ~' S色美爽口带滋补功效。

百合上的小蚂蚁