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炒鸡脑

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 05:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【原料】 0 H' f5 I3 C! l! a8 X

. A) _2 G  }$ K" G$ v鸡脑(200克),火腿(适量),黄酒(75克),浓汤(半小碗),精盐(少许),菱粉(少许)。
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【制作过程】
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1、将鸡头放入开水内煮约一小时,取出将鸡头剥开,挖出鸡脑放在盘中。
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1 S6 V4 N8 v- u/ D. {2、起猪油锅,加浓汤半小碗和酒、盐烧开,再下鸡脑烩约三四分钟,随即调菱粉下锅勾米汤芡,起锅装在盘中央, 5 M! E$ X8 Y! x, m/ ?: }
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3、另用火腿(口蘑、青豆、小菜心、草头等均可)下油锅炒好,镶在四周。
8 Q3 C: K: N* [/ L/ H4 F5 X
9 Y7 o9 a, L: H: H2 ?( f. |【特点】
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色美爽口带滋补功效。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-8 17:40 | 显示全部楼层

不错

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