 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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& y) o. | h, Q4 U0 Q1 A' k& h做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：62 x7 g O, y- Y) `, q* B* x1 z, U
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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/ j/ l7 l5 R1 u# \5 L: p5 _把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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5 M3 `: |" |. G* G6 b将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！3 }" b5 D& z3 { c: Q r
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/ `5 X! N. j X看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以* v0 i8 v/ f2 W# V# l+ ^) s0 j
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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3 D& j# A: B4 F: F7 U还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟8 {$ P, i& R1 O( d% ~7 u5 j
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瞧，好了。。。' O" O4 h( |* @5 I
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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& R1 J6 f$ `' h/ f3 k1 h完成。。。。。。* O. P) x8 ~. D5 U0 U4 k x5 j8 h
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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