 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种- y" z7 d7 @( K8 v( `. _0 u
/ p& d+ L- N& e: K& S5 M做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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5 ~, j$ _+ C/ D+ p* O把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。7 D: C, n6 ?7 f4 V! H& x4 X+ I
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7 T4 @, R$ B- ~; `; m将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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7 k4 B, u' M* `! k1 p& f* j看，饭铺好了！! i( e; q; l9 S# n0 M1 _
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! O- H: b# e" e, ^4 r( d9 g5 b可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以7 `1 d5 c7 q2 G& }
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。1 F' C, J3 M; ^) F6 ~
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5 s! N+ l+ U- \5 n ^还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。 m6 E6 V) Y. b! L) l J- G
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$ p1 u4 ?& U+ v$ D! @/ S切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。7 S; ~' B8 D7 ^' l2 M" v
& q- {8 i' m7 V1 S完成。。。。。。" {$ t1 S. L: k
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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