 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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( @% {$ _ G- c! ]做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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3 w. F, H) G9 E" n: w$ N把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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- S$ `/ Y" \. J3 I H$ I) E/ J, v1 d+ s将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！: i- W7 U5 ?& L6 h! k' W1 O
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以# k! C6 c: |) ~8 D: N& Z
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5 x! U7 _: N0 Q, x1 ~# o8 h之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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" c- K8 [+ m: I, b. V还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟5 f, X& X% u8 `- h; l* }' I
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瞧，好了。。。9 T4 n$ \: V( t; ]8 J2 @& m
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3 i. _% r& B9 k$ c切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。% L( |) S% h/ v+ O2 T7 i
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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