 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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6 A/ q. R% n8 \2 F2 l$ W, g做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6% U( E6 a, |: _8 t% `* @
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。/ c* e! f- V2 P0 Z0 d9 B0 s
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* f1 o# t2 k# Z9 T2 v% _把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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3 M( S7 V9 S3 W. ^* @7 X1 k, s看，饭铺好了！
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c2 I/ J Z, ? K可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以3 B2 b+ u6 G: ^) V2 a
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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) F/ W5 U; Z" r9 _3 \还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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/ }; T1 T, o8 z$ t' {% k" u: ]( b1 M瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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1 J* c1 R0 M2 N* Q( }+ T完成。。。。。。9 m* p8 h. k. Z2 s
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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