埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2446|回复: 0

蛋黄小土豆的做法

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-8-9 04:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原料:# `$ H4 i' p% t% [) `& c! y
  [/ {" K# L: J" A5 i' u+ U! W, B
    咸蛋黄40克,土豆300克,盐、味精、葱油各适量,色拉油1500克(实耗50克),干淀粉少许。
3 w6 V9 I0 g2 N  [! P. u0 c7 k! j2 q- X8 d! F5 h% A
制法:6 ?8 M- q) S! ~2 S" H; t
* `. T+ w3 a- v. p4 D9 f' ^3 y
    (1)用圆形刀将土豆挖成小球。
; {6 ]% G" n9 A% Y9 G
# P$ Z0 Q! z) i: h% {( j    (2)将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。& l' {- f' A; |
( X8 p- h, ^) W: e7 |& O" \( X: P
    (3)勺内注油1500克,待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
  c1 l% j" M" }5 D( ?+ d, T
9 M4 V/ s3 q( ?' H8 P5 r    (4)用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
0 }+ {: i" D  l+ Y1 y2 U* F5 y' d( q4 J9 ]
特点:  G. \! f: l9 J( x0 W
    状若蛋黄,味亦似蛋黄.
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-18 04:02 , Processed in 0.251123 second(s), 10 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表