 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：: w) |/ s- A4 Q& Q# Q' P
2 ^: B* w2 v8 {+ u （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。8 M4 D7 c5 o8 m, m$ S/ y6 J
1 F2 @* m0 }1 d% _; q2 F* z （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.' U' _2 _; {! w4 }. U* h* v7 x6 M
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特点:9 Q( ?+ u: [4 ^. z, f1 q
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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