 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原料：- U5 o/ i2 G: z; i; t
) A$ D. N9 L' l5 R3 z$ z1 y, x
咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。! u% S8 k. K5 y" p u$ b1 C) g
: M$ _& l, s7 V5 D/ t9 L制法：
( L" U( s6 ^( ~" N1 v
) M3 V9 v+ G; l1 f （1）用圆形刀将土豆挖成小球。3 a- L- A: x0 \
0 _( F" l' n% B （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。* }7 @: m& ~8 o: C! x
& `" o* ?% M9 g$ O: N$ @ （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
; Q1 F8 [4 A Y
5 }/ ?" Y" w2 G3 `% X- E& A6 k （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.* x7 |8 ^) \: }5 z4 e7 W$ a
, S7 M3 `/ `$ g
特点:" _- h% E7 Y+ {1 w
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
|
狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡