 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。1 n8 z4 {! Q' ^7 R& E; y) O: g
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制法：+ V/ K, J+ ^' J9 I1 s6 C
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。+ j/ L# ?% Q* m3 Y
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。. G U! ?6 I. F* L
$ I5 \1 ?8 ]5 _/ `* V （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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9 _# i# A: h- P- R0 U5 Y' V! T0 i特点:
6 W* |2 i7 O8 }3 T5 y 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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