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[照片] 教你一招简单又好吃的cheese cake

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-17 23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:$ u5 k( ]7 c9 f. P! M
Pie crust                        1个(刀了店和superstore都有卖)) h! U5 ]+ I9 G0 N
鸡蛋                     2个
5 y0 p8 G1 q7 t9 r2 p. Z酸奶油                   3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),
* X7 b5 u- ^. G0 ]  ~8 y6 _香兰素(vanilla extract )              1茶匙
% n' o4 a0 P- n/ L: }全脂 cream cheese        225克9 F1 b. F" f+ e! u
白糖                     1/4杯. f% k& ~6 j; V' Q  p1 S+ Y
黄油                     1汤匙& F; U" A- J5 k
2 a9 m. E! H) A# C# c
工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer); \9 O# H; k1 z# V6 K& @5 C

1 F3 \$ m4 {$ L3 Z6 r6 s% \9 p步骤:
* c* g* i* r6 h/ j% Z1.设烤箱温度为325F或180C;
+ f! Y6 t3 S( B# L* f2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;
: ^/ D2 O4 q) A& O( q2 a. g" A; H3.加糖,继续打至溶解;
3 I( \+ B5 j3 S- D# u8 T8 y! ~4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;/ s1 f4 Y9 ]* f7 u
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
5 d8 Q7 H( K+ t' Q. S7 v6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;8 Z" t# o# K* G9 T, N! E4 G
7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;# i: k& {1 s: Q5 M
8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;" q+ q8 a: F' m- l% c
9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-17 23:55 | 显示全部楼层
很遗憾,照片贴不上去,说尺寸超过论坛限制
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-18 02:13 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 14:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
good
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2010-12-21 16:45 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 22:35 | 显示全部楼层
哪天试一下~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-22 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天在costco找了半天没发现cream cheese。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-22 22:49 | 显示全部楼层
7# heycinderella & F7 m+ q; z) e8 D5 h) x0 i
- E  y( _" c1 r

1 S1 E: m) S8 k: p* g* U) K# U我对COSTCO不太熟,CREAM CHEESE 很常见,应该有的。在SUPERSTORE, CREAM CHEESE 在奶制品区冷藏架上,和酸奶油放在一起,包装大多225克一盒,像BUTTER。
鲜花(25) 鸡蛋(7)
发表于 2010-12-24 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这cheess cake是我心头的痛,试了不知多少次,没有一次成功。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-24 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个好~我喜欢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-24 22:19 | 显示全部楼层
补贴两张图片
BLOG2641.JPG
BLOG2642.JPG
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-26 00:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不錯哦
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-27 18:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好的,到时候俺们来试试。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 15:41 | 显示全部楼层
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 16:12 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。
  r2 [+ q2 r$ I! D* V非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。& a# E4 U% x1 r  `4 ~
留个记号,没准哪天心血来潮也学着做做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。8 q! ~/ j. K9 j: p5 t- f
helena2 发表于 2010-12-31 15:41
6 B$ d2 x+ t; k5 w- w2 b
火可能有点过,或是糖多了?上火只能在烤熟后开1分钟,让表面考出焦黄色,这时候人一定不能走开,得盯着,否则表面很容易烤糊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:46 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。0 L. `; I1 d6 f3 Z0 j( ^( H
非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。* U" A) V- O, Y
留个记 ...( x1 U+ G+ A* I4 w; F7 a0 t
湛蓝 发表于 2010-12-31 16:12

, A6 P7 z- F! H7 B0 I: w洋人做的糕点口味太甜了,我吃不来,又馋,怎么办?只好自己动手喽
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 21:05 | 显示全部楼层
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。
+ f+ e/ b1 b% d& F. t& h# T  ?到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。' R% O+ m% i$ u* w
还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂缝问题,我已经连吃4个还是5个cheescake了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 23:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。! x* h# `; {3 j8 `; {
到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。
1 \9 o4 w# ?: x5 |( X1 b8 \还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂 ...$ |1 o- l3 r( N1 d7 T! e
重庆人 发表于 2010-12-31 21:05

6 b4 g  ~# {: B  e谢谢啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-7 12:29 | 显示全部楼层
烤cheese cake一般水浴比较好
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-14 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一直想做这个,谢谢楼主。
理袁律师事务所
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