埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4126|回复: 21

[照片] 教你一招简单又好吃的cheese cake

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-17 23:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
( _" E% S1 z6 i, D/ y/ i) ?9 m6 QPie crust                        1个(刀了店和superstore都有卖)
5 }! S5 ^: R5 r  z# w鸡蛋                     2个
! c4 J1 W( G" w, }5 T. c) u酸奶油                   3/4杯( 不喜欢sour cream 的也可用whipped cream代替),8 |' A' j' o1 X4 ~- y$ i
香兰素(vanilla extract )              1茶匙7 q7 ]7 A# V: {% f8 X
全脂 cream cheese        225克
' b4 \  [+ m+ \: T9 C6 R6 [& x白糖                     1/4杯. {- D) O3 m% [
黄油                     1汤匙
3 H) h% ^" Z) E! k/ v, H* a% r) q- Y7 K% M0 t  F
工具:玻璃或不锈钢大碗一个, 电动搅拌机(hand mixer)$ t2 x+ Z' c( u! L) g

& }/ i! S4 [, s% U1 }3 Y* `6 ?7 c步骤:$ @8 @( D" V& k6 g# `, G
1.设烤箱温度为325F或180C;
* S0 q0 r9 T: |; C" o+ d# l* O2.将鸡蛋打入大碗中,用搅拌机打匀;% a4 K9 M2 g. r1 N! z$ i
3.加糖,继续打至溶解;, Q3 Z, K9 v, \
4.加酸奶油,香兰素和预先融化的黄油,中速打至均匀;# s& {( F+ B; E+ |) n4 I6 I. \
5.加cream cheese (若从冰箱直接取出最好用微波炉先软化至室温,后切成七八块加入,便于搅拌均匀),继续中速打约2分钟成细腻糊状物即可;
$ y7 X: c/ ^: I6.将混合物倒入pie crust(差不多九分满),记得塑料盖不要扔哦;
8 {- g, C# p! f- U7.置烤箱中层,烤45分钟,取出;
" R/ Y2 r& t: E# h0 l' ]0 C& c8.室温放凉后,用塑料盖密封,冰箱冷藏2小时以上;
6 y9 N* S9 {% y; h  P9.享用美味。也可按个人口味加蜜汁水果,巧克力酱等toppings 。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-17 23:55 | 显示全部楼层
很遗憾,照片贴不上去,说尺寸超过论坛限制
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-18 02:13 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 14:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
good
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2010-12-21 16:45 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-21 22:35 | 显示全部楼层
哪天试一下~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-22 17:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天在costco找了半天没发现cream cheese。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-22 22:49 | 显示全部楼层
7# heycinderella . ?) H. d0 e6 V1 }) d

! w, g1 {. z* J" ?% K! r9 {! F( H8 K) G. o
我对COSTCO不太熟,CREAM CHEESE 很常见,应该有的。在SUPERSTORE, CREAM CHEESE 在奶制品区冷藏架上,和酸奶油放在一起,包装大多225克一盒,像BUTTER。
鲜花(25) 鸡蛋(7)
发表于 2010-12-24 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这cheess cake是我心头的痛,试了不知多少次,没有一次成功。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-24 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个好~我喜欢
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-24 22:19 | 显示全部楼层
补贴两张图片
BLOG2641.JPG
BLOG2642.JPG
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-25 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-26 00:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不錯哦
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-27 18:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好的,到时候俺们来试试。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 15:41 | 显示全部楼层
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 16:12 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。
! }3 h4 T+ c6 v, V# u( g# R6 t' I- m非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。
2 W% `# Y) H: P2 H3 ?) f$ R4 `留个记号,没准哪天心血来潮也学着做做。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
为啥我拷出来,表面是褐色的,不是白色,不过还是很好吃。谢谢分享。! y( x1 \- Q. f) [' L7 j' C- ?2 y/ }6 W
helena2 发表于 2010-12-31 15:41

6 h. D6 s3 }7 e$ r/ [6 I. _火可能有点过,或是糖多了?上火只能在烤熟后开1分钟,让表面考出焦黄色,这时候人一定不能走开,得盯着,否则表面很容易烤糊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-12-31 20:46 | 显示全部楼层
好吃啊,就是有点麻烦,现在我一般都去COSTCO买那个大盒的CHEESS CAKE,MINI小块。有108块,3个口味。好像就20块钱吧。
; v; A9 m6 R7 G' o0 s非常佩服楼主的细心和耐心。除非有人把料给我都配好啦,否则我可没耐心做这个。呵呵。
! ^& b& r' p$ f+ |  ?4 P留个记 ..., h' p8 W1 M' }7 l
湛蓝 发表于 2010-12-31 16:12
1 h' \) H- x' I9 t, o2 H" I
洋人做的糕点口味太甜了,我吃不来,又馋,怎么办?只好自己动手喽
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 21:05 | 显示全部楼层
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。
( Q" G% J# o! j到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。& \  ^0 m, Y# @( j% X
还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂缝问题,我已经连吃4个还是5个cheescake了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-12-31 23:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
把柠檬皮用那种有孔的东西刮成非常细小的丝方在里面,还加点柠檬汁,很好吃。5 ]# R) D1 K' T; _3 g. p# D
到winners买个专门作cheescake的盘子,烤好了后,圆柱的侧面可以取下来,这样方便切。
* y0 P5 O- b9 [" H还有,怎样解决那个裂缝的问题?为了解决那个裂 ...
/ j, x6 S, y: n+ z& a  b0 n重庆人 发表于 2010-12-31 21:05

/ `8 q  I5 m, z' ]  y谢谢啦
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-7 12:29 | 显示全部楼层
烤cheese cake一般水浴比较好
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-14 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一直想做这个,谢谢楼主。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-6 17:29 , Processed in 0.263507 second(s), 44 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表