设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1790|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？9 W) C. k; h% Q. T. J
$ Z6 U9 o/ ?# B6 V/ Y6 c  N$ p
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了
9 \, a0 P8 L+ ]  E. }( l+ |) {. r& k  z2 {; R( S
豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。# C  b8 P; ]1 w/ P5 ?9 M2 S; ?
0 ^3 \6 d) y4 A: T* G/ ^/ m* {
那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。
# u9 n4 ~. t( S+ M) l
, T0 [" q& o7 c豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
. M6 I9 M; X. P) r/ S* a) h# R7 B* s5 \* Z
用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表
4 E# f( C2 h4 ~% p5 R& M& I有会做的吗？# H- Z( o3 i) ~" h, c. d" [

! C% j1 H& w! O2 [3 N3 @0 ?还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？

! ?) N# T5 Z  R# iI want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。2 k, t# W# Y5 N  w8 C# W, T) _
作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的4 Z7 R1 a6 J* Y. N) n9 B; V! g
/ R+ ~5 [* s* m, a
洗衣粉我可不敢放！
7 G( B4 _) j! h7 c3 S* W
! [! b3 y; r0 J; m. o豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
% @. E) |. C- P7 \' j1 ]% A! ^# p- b8 P5 \' i# A
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表
0 E. R, V9 B( N油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。

3 f; W. F6 D- u  H* Q/ b( F不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表
8 ?: l5 y8 R0 p4 S" N  }2 [, B, g2 E还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样

2 j5 L3 O2 Y' G1 `2 L. ~* |
2 K: p3 T: x# a8 A9 o: I; G4 Q& E" M& M3 M
恩，明天早上： FRIDAY MORNING+ Z& J& I- j2 I5 Z8 G$ c
  + q  r/ ^! U; X9 n4 a
                          TEMPERATURE   -9°C * R2 L) t: u9 U$ @* ]& R. y$ b
                           CONDITION     Mainly : g4 @! g9 X8 |2 p8 @  x# o
                          P.O.P.              0%
, X' Y! ?& Z7 h. W                         WIND           SW 5 km/h
0 q+ u) D" H1 f" D& d1 T                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表
- a- N; v, \7 e5 L2 ~) T# X; v) j7 K- i/ I5 G
9 q, g) }3 n/ _5 F( u& V, X3 `
$ z. K. p2 Y. b7 r
恩，明天早上： FRIDAY MORNING: y" v7 @8 e4 b! S0 q3 x
  # Y. H0 ?& G; U) e8 g0 _  P
                          TEMPERATURE   -9°C
3 r  G6 T: Y' b# X. n                           CONDITION     Mainly 5 i7 w. V/ r! Y3 b! S
                          P.O.P.               ...
" N6 J, B8 P' l9 J2 n" @0 k
8 H. M1 a0 Z0 d

8 D* o9 K7 v6 ~% M( ^* {2 e7 L$ U+ ]& m6 c# e6 k
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
8 x* J2 Y% R7 u% ~0 x' [) k我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
. G3 L0 g  `% H2 G7 Q3 l  s  n: B! p" H, k" t
洗衣粉我可不敢放！
% x$ S& m+ z* S/ Y6 w& y5 M
+ [- d; w4 H4 w+ g! I豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
  F: p& E2 n& m6 N' q8 S' d" J! O' y
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
* z) c1 X7 V: U4 I. T2 n

9 p* w4 X/ k' f- B没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表4 m: i' N8 y& F9 Q, v& a) f
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的* Y; |1 W4 S- x- f! Q2 B6 x

6 M* h- x( p8 \洗衣粉我可不敢放！' q0 n( q$ y* U0 w, \

9 G, q3 i" }" L$ `豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
  w7 E; \7 Q5 T# A" c) `/ J
% L, O4 E5 z- ~' t/ y1 U* m  }扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
! e9 H" f' Z/ {' u6 G6 {% ]
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 " ]% i+ k' ]/ l2 \

8 U1 o; V  d1 h1 }3 K+ i1 v自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表
. E8 \# Q! A& A8 W* ^0 I8 G( h
( T% E. V1 J& B3 J/ P* A; d0 j3 i

; Y' O$ W4 j) Y5 `: P
" e- x8 z1 ?5 V* J: f. s$ c5 I1 [刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊

9 z- b" g( p2 v6 ^. F呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表
! m) S' f1 E1 s1 V
  w3 C7 @  ?/ B6 O- h记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 . m7 a# j( g6 e* o/ r# s9 K8 c
7 y+ ]  A/ N/ \. n. \" J; ?, g: R
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
2 v# a6 L6 x$ k8 [) ]; z3 H& N
我也放了baking power啦！. D* q+ \4 u. C+ w5 h: m& F2 w
2 n0 l0 F9 e* M  p6 Q% |# z: U4 m% Q9 c
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
  \& Q+ w$ q2 _* f3 n' F$ K( i- Z# K5 ?! T/ L8 W- Q& S- l( F9 d
我也放了baking power啦！
0 u" a, H( c6 z9 ?: y5 c1 e3 w: j9 d5 I$ g5 n! h
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

2 U2 y  s+ n8 L我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
% C- c: M) b+ Y7 `) n
& Q; F% _( H$ g/ ~, R我也放了baking power啦！
0 c/ G2 A4 E1 P& X* _6 Q) }) Z3 f, M& U) A7 y, j; O1 `
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
* w7 o6 m; _: W+ L
( o: \( d& x" e. y. u9 h
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
$ N' u' R6 g5 f9 d6 f  z! N! U
& Q( n! Z; L0 o. e3 {  N8 \我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
0 V. @8 w7 s: A1 Q7 v$ J4 R, @" t# S$ b# w+ c; v7 k1 z
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表. O; D- |5 e6 l3 d
( _2 S7 |0 @4 Z5 U" U8 o
: r$ f9 ^3 v2 ]' o0 @+ z- l) E' n
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
; w+ ]/ p: U2 F5 B0 h& \/ V& I+ `# t+ `+ x+ K7 s
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。  }) }$ ]; }6 v# C4 {1 ?

" e" N1 C8 A+ i/ {豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...

! V5 O1 m1 |6 p1 F7 v9 I* q
% a9 D9 r- e2 b- k* l我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。1 _  A; s2 D6 V( p  c* }

" `0 ^' n& a  [+ z, H( s是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表' F  W: a* n( g* _4 c& H
2 c: s. j1 f+ k: y+ u/ X: ^
. V( L3 t" L+ X  q$ t4 T/ d
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
/ W' d; I" l: |0 m% `2 N
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表
9 p: g; S1 N0 h( j
5 z3 |0 y+ v' A9 a( p% B您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的

4 H# l. W* m; o7 ^真笨！把洗衣液烘干就行了。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表
$ g4 ?8 M3 {* k1 H4 J1 I前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。
+ R5 u" ~) {# l" ~
& n" N& {6 C+ A7 e5 D) L. V, M
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-29 00:16 , Processed in 0.186626 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表