健康瘦身：吃肉也可以减肥——山药焖鸭

mingzhe123

世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。
    有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。
' V" g: }) D8 f4 \' B    偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西，那就是山药焖鸭。
7 }4 Q  K8 @% x' s! w8 E    山药焖鸭，材料普通，做法简单，味道鲜美，让你口水直流，最重要的是还有减肥的功效，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
    鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
( ~! _9 Q' e2 j) N    山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
' W5 [, [! \) N" x) P: ]$ d1 `    山药与鸭同食，还能起到滋阴补肺的作用，所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。
& N( s7 Z0 H( P; |8 \% R9 }! x
' K' ^4 P2 h- E
原料：鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根、干黄酱、酱油、
: f% |8 M% g$ {1 F          糖、鸡精、啤酒1听
0 x* g5 l% a- [- r   做法：1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
. }, v, m, Q% [# w2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
" n8 C# u0 G  l' y5 W3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
4、 加入一听啤酒
5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成