豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
! X: G% V5 y3 b( X1 h美国无骨牛小排 200g
7 V* {, T6 e3 J$ F! l+ Q/ H4 g  w- g嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
" f0 U, u4 [" \玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
盐 1/2小匙  
[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
4 o* [  T. v- D7 g(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。