豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

[原料/调料]
& z2 q- s, \' ^  E; x+ |$ Q. ~美国无骨牛小排 200g
6 e5 d: g, C5 z- O' N嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
) J- g+ k$ C& v玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
# x. Q4 x3 G3 _! Z盐 1/2小匙  
[制作流程]
% Z) z$ y+ G2 v# A( P- _) r- ](1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
0 K4 @# ]6 \0 a9 N* x6 G% j(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。