梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。

* e* _2 o3 t$ U) p. c请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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9 ]. V4 X, Z7 i8 O中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
1 T% u" j8 J- x; h' v
6 j8 N" F! o& m$ r! tbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
  X+ [% x. e4 l+ c
1 D8 p1 o& D, O- Z- G5 pbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
. A; f& h  o* V! x$ O, ~2 h, m. T3 S5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

8 G  i% [) u- h- K& l; Y  }& S我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
4 I+ c9 x  W! @% H- G3 _" |
2 f- ~( b# [6 _, s& ]4 v# }3 z我也是为那个免揉面包长了草
三思 发表于 2010-10-26 14:09

# w* ]) E3 Y# z  U: g- t  q就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
& \  R7 @! R. T+ @5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
1 J) `  x; v4 q; P
# u& ~+ g* t9 u6 {7 |还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
% l6 v0 x  \7 y' g3 z1 h$ ?% F4 n
7 M( G$ b: |. X, `还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
三思 发表于 2010-10-26 16:22

8 y! @3 L" A$ z3 u! K0 L( p晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
, e$ z9 B$ w7 m( l' c" s5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了

另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
% }2 C! F/ a% f  q
btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

4 I. x# {  H. O这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
. [. M! ~8 ^* }5 P我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
' X7 T4 X# D' N  n. @2 t
, }" O  O5 Z( l; Z  ^+ h6 y南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
: `4 Q* ?3 }4 @! p- e* ]! J. m我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
% ^# d! U* M, u竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

* ~* a* ?0 G- g. T7 }我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
5 I8 Q) s* F9 Y' B& J3 g' x- q三思 发表于 2010-10-26 16:59

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
  ~( n2 x% t7 [. x6 H% A. W竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
( c9 }( b" ?. U  B' V5 H+ V竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

btw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

大同话有

三思

大同话有
( A: Z! f: F2 p竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
Devilicious 发表于 2010-10-26 17:50

* O5 S+ s. |7 J1 [4 A! ~  N* F. s* v
谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
sumash 发表于 2010-10-27 10:46

有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
6 w3 N5 w8 F6 @/ v  ?梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
& j! x3 U+ I% z* ?5 H* ~' Z, G" T7 uecho99 发表于 2010-10-27 15:03

: C& X9 Y6 N+ `- ?3 m+ ~0 H我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。