梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。

: Y) F/ T. ?+ l& [请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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0 z6 O% r7 k& L3 d' ^+ j- Y, K中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

: {# g3 M; [9 E5 h3 a谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
1 g9 \" ]$ y8 u1 U9 q
  p- C- y1 ]2 t6 e, U2 Ubtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
- V4 g; v$ r& B
$ O6 h5 J! x5 Vbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
, c7 y9 N0 ~1 |8 O* S& N( {* T4 e; f5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
7 x. G. s" f4 [1 K
" w; u6 _: B: s+ n' O我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

我也是为那个免揉面包长了草
三思 发表于 2010-10-26 14:09

  ^6 |0 s7 D( N; S" ^) n) B2 V- e
4 Q- ~; k- _! m; X8 m6 Y% Y就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

% P- A8 J9 ]. f7 p' z, I; W

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
( Y; U' |! Y0 x, y( ~. z$ a5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
# S' o) E! T" n, {. j
. S3 Z% k) o0 h4 @  {( h4 `还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
5 p( T" s9 Z- i$ x% U3 a
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
三思 发表于 2010-10-26 16:22

# y1 j4 V1 j) X9 W3 z- g9 F8 y晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
# _/ p1 y; X0 v  B: Y5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了

+ T- [" \4 w8 r1 x; m另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
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4 [' {' w: D) `( j2 Kbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
' w: ^( ?2 _' ?- L3 Z" W我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
( m, B9 p  }' R3 N
南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
/ E' n% V2 s/ m4 Y我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
三思 发表于 2010-10-26 16:59

6 }9 w; H! F( p# U; U谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
8 g( n1 G- ^) `  @. W$ ~  ~& B2 _" @竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

& l. _9 q2 J& _; N5 g那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
7 [, a% s7 b* G4 Z; {; R我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
) I; h6 F/ T2 }7 F) w$ y能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

$ \. S% L, k/ a; Dbtw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
  a, e2 }; [  \3 h6 q三思 发表于 2010-10-26 17:03

大同话有

三思

大同话有
3 V: \& C2 @: l) H' I  V% f6 ~竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

: C. R+ s3 r4 \; u那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
Devilicious 发表于 2010-10-26 17:50

  r! y9 e1 U, |6 I# H1 G; y
- S5 t. [9 `1 w) ^1 m) ^( E0 E谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
! W/ @: v& L8 B. @5 I; ^sumash 发表于 2010-10-27 10:46

- c, w) Q( e" H0 o9 C) f  g1 q有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
3 P8 z2 E- A5 m0 _7 L梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
7 K4 a% Q0 [" ~* N2 r' wecho99 发表于 2010-10-27 15:03

; D+ O+ }! i8 U9 ^5 @我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。