梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。
+ Z3 @- A. a# I1 [; C+ U
& u9 Y# u6 {+ d* Q  c( v( Y/ r请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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5 o' _. ?( x" L9 |. |! k! Khttp://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1| ...
* `4 P" P7 y  J, J中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

6 |# |+ R# {" Z
谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
4 B2 O. ?; X3 e8 w
: J% K  {& ?9 W3 i. qbtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
& t* V: _7 t# ^& N' U" i% C4 Y8 f
btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

, H. N5 g% }& Y$ E5 s是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
% f& C" {$ ]5 K  r) M5 R" m
3 ?- {+ w! p6 q+ ^2 f  w) `我也是为那个免揉面包长了草
, M7 A0 w; v# E, ]9 N7 |三思 发表于 2010-10-26 14:09

% l% X1 J' L0 X: D& w
$ n. q1 r0 n7 L% H就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

1 W; z0 {. u0 J& c' C

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
+ a% Y2 \3 e6 c7 k6 b5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多

还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
) N8 ?& Q' x7 R+ j+ h
还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
5 ?+ s1 j) t3 W" W三思 发表于 2010-10-26 16:22

, `1 ]1 Z3 q  H6 F4 N! [
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
& n$ d  E+ y4 F, Z% K8 g0 \7 H5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

. m, c3 E: [# H! |% \) ~, @1 `4 e! f晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
3 d9 H# b# s% d) T0 ]$ ]) \8 @% P8 `
2 s1 O7 |5 |" }8 {. E' W另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
* R. P; K* `( L& ]* {- c! a
btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

6 p2 _5 z3 Q. w这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
0 }/ I9 P6 u6 Y6 e9 n我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
6 [0 t* G+ o& E1 V能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
, s. n4 }$ H+ `
南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
% ~. N8 e6 D: L7 ?我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

, p0 c, q1 W& G5 \我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
) ^' X. {8 P8 S5 I  v3 z三思 发表于 2010-10-26 16:59

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
: ~: A& f, O9 Z3 W* S竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
6 K# x2 {/ J% [$ A* q2 t竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

/ r$ g6 }8 m5 Kbtw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
三思 发表于 2010-10-26 17:03

" P$ U; {0 A1 V2 G7 d6 j大同话有

三思

大同话有
竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
0 d6 q) |/ F8 ], gDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

; s' h2 q" i9 {2 _谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
" N0 d) `9 I4 d' B9 D& i/ f) |; ssumash 发表于 2010-10-27 10:46

有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
2 Z3 R! V1 P5 L$ Q* @梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
echo99 发表于 2010-10-27 15:03

我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。