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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.6 o" y7 ^$ c$ A, T/ f# s0 t4 w+ u
质地要细腻.! Q# a0 B) d8 u/ ~8 G" ~

2 u! {0 }: d1 H1 X想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.$ T6 t/ A' u9 J5 B" V! `0 G- H
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
. h9 _4 Q( w: C' t' C
+ D1 N" l- H9 D" n" h" E! @2 L8 Y% v! ~  \
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,3 ]9 p( ?% `" v
锅又耐用。
$ p  D- ^0 _0 t( c) |) p8 l( g楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,9 l* c; O- ?7 D# Z1 K# H% j5 x
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
6 ?1 p0 c$ x5 N' _不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表) u8 m) }7 |7 G2 |
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
) }! S7 K: F, c0 G* N; j锅又耐用。
0 a2 S& y) I  _- x- h8 f楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,% R1 [  z, H. H+ }  P/ }6 K
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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9 W" e. {& D4 K8 k9 f: Y  H# `; f+ I; h& e: I; P9 F
你说的透气是怎么回事. - A4 p  s/ |2 c7 O: }- l
还有保养是怎么回事.
( T2 I3 m) G4 X  s$ f$ }0 z真有心跟你学学.
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; ?& r& o8 B5 D0 Q5 ~3 R还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
$ f. }3 `, h' l* G5 ]7 C. R- S砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.: j5 x7 D; b0 r: i

6 c( G% M6 v; h1 T, ^* o等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
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2 G9 [3 }0 Q: K% u2 ]& ^你说的透气是怎么回事. - P. @3 k, d  Y# y
还有保养是怎么回事.% F. w9 w* V, k8 ~  l0 c
真有心跟你学学.
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- i6 z: U$ [1 h* U+ z( d还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和6 B/ J% Y1 k; w0 g8 s. Z
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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  p3 y5 h2 q5 W4 [等候你回帖.
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.8 m4 c' z9 K: A
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion, q7 J% Z! Y2 R0 n
' D' j2 G; J" `" s8 u9 H( Y3 @
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了." ^! v0 {- L; W' b4 f- R' ^, T
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表# Q# k4 S: @4 k# B( \- i- d6 s

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  z- H- ]8 h  Q她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
( f+ w; k, z, R+ c! q) @# I保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion5 j" D( R+ g6 l) G5 F
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

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  \5 u/ R6 w# O; f- i怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
5 o0 b5 S2 ^# i6 Q% s2 {8 {: q6 p$ |3 P) @

; Q" Q- u/ Y5 L" G. ]3 z怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
4 h' J, H2 d) B" b. s

/ V  n' _  p! a9 F! Q' Z: G+ |养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
: N" q3 X5 e  R2 Q# a
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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
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你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表" O3 c( E+ p8 L5 {
: K7 H# h$ i! Q. v
: E* D, A# [  y9 X6 n& t  N. {
你无经验啊?

1 \! w! _2 {4 r) U5 U. Q8 j" d( y( C
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!2 [( }) `, r1 Y  r
喜欢你的没正经风格!
8 \% g7 Z. m% \( v- T8 a. O$ }
) ^( i% n+ }3 K9 e* E( g哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
# Q" h. r% y/ n& i* z, j3 D5 E; h) [

$ b  C* Q' o7 i/ l  w你话煲汤定炒饭啊?
8 L. Y0 @5 p" S0 c' D
. m0 R( [. _( t' Q
这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
1 U/ K: j& Q5 [; S& X) Z; C7 H$ ]不愧是新时代的八路!6 ^# G% P8 k0 D' x) c& }8 j# r
喜欢你的没正经风格!4 V$ M; h# J2 `7 U) M2 E/ ]: }8 @

/ U. H6 v6 B9 t  W# |/ b哈~~~~~~~~~~
- g2 f* g5 D! t. j, ~( E# Z$ l

4 t4 g% Q" Y# `, z2 }( W. [+ U. K- T
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~% R5 Z9 ]+ X  J) h
继续发挥!
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表6 v" S6 U7 f( V9 L. s
+ O) U) o; Q5 Z
1 W' i# G/ P: A: a; U& F$ D1 w

6 ]1 ^+ z( T! g9 N/ m- B1 l9 V谢谢啦
) y; `* \" j. E2 w/ ~( P, F

/ v( Y9 x( g. H! Y看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表+ N* C8 ^0 q/ u% s3 \% o; B

( ?! f1 q5 o, g( Y  `
. X6 w6 J0 K' L( P- ?$ k+ a1 p9 ?+ }4 [" Q' S  j8 y
你说的透气是怎么回事. 2 B$ N7 m4 d+ K$ _4 y/ N
还有保养是怎么回事.
" m. [1 F# v+ i( B" T$ B$ P真有心跟你学学.
+ T5 A  o- Q5 b. e0 H: @5 e$ v0 c0 I
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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和3 L: \7 r: }- Q. g- t
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.. ?5 v; E! d5 }# T
; w' k/ B. k7 X6 E7 h- U
等候你回帖.
/ t- O! \4 T% \6 x* L$ T9 z

" X8 g* q1 q! c, h6 z& N不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。
+ j( E$ ^: N8 k  E. |7 }3 \2 t, g* T7 c+ C6 O2 R* Y# p
透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
& b5 x( d8 N6 q8 D经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。
& R' ^+ i' _0 l( Z4 B
2 v! a8 `, Z7 d1 j在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
理袁律师事务所
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