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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.& L# S% \! r5 _2 R; S% D
质地要细腻.' D6 f4 X' I2 V& d! n9 P
8 n! H0 }# y5 c
想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
. x, L0 G9 @; c/ I* [价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
: S7 w6 `5 O! {2 i- |2 e$ o! @$ |$ c$ F8 ~8 P: n) h# k4 s- ^
" o0 A. Z+ T: A  o) {8 l
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,. T' I0 z/ S# c6 a: ^% c
锅又耐用。
8 w0 M& j5 i/ }, b2 G楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,3 _0 V* H6 K9 P' q8 f. O
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
4 d5 a) Q. {. l" L) t不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
大型搬家
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
* t9 G" M6 b3 }7 k在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
% h, r3 j% R4 X锅又耐用。
" g3 k" c. K8 O$ b$ Z楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,8 l. F/ q' U2 F% A
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...

* S. H" i2 R! g, ^+ l
( ?# m( z3 s7 F8 L% T
) d3 L( d; x. {2 f你说的透气是怎么回事.
' f- S- v' ^( Y' f, P8 m3 [还有保养是怎么回事.
- I( f" p( T& @8 {5 w3 s4 T真有心跟你学学.8 e" R; D! E, C6 q; V

( M" M1 b! _. K) A7 u2 {
7 S6 O1 l! A- O* ?3 m3 j# Z2 `0 i还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
( t2 R5 f6 z/ n: |6 u- z砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
) }1 E2 ~+ e  d; U) U
$ H! t$ [, S0 }( \! I' u等候你回帖.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表( T1 g& f1 i! L+ o8 y9 Q) N0 w! |& Y
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& e) p. B+ S. [" b你说的透气是怎么回事.
" w# X  F( R5 C6 l还有保养是怎么回事.
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- ?$ ~; V; C1 @2 _- F2 k  @( K还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
% Z, t0 {9 L& g0 B8 J' k砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.. V0 j! ]; Y3 G, @$ ]& Z

* G& F  ?, S8 l- s- `; u等候你回帖.

. `3 ?3 q8 }$ l  r5 R/ o0 w2 b' ?  _% ~4 Y' A4 M/ |( u. F5 ^
她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.& I( P7 i  j. U
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion: ]* O( e# \" a1 C5 k
- \3 _$ F. x. E
焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.$ M$ Q9 l% V* I3 n8 S
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.6 ?# ?  k, T" E0 E% J; {
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion" E6 q6 G& ~6 l4 M& \9 z0 l! l
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
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; i9 S% U2 s) h& f$ b2 b9 O怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表% v  e5 P1 i) b3 D

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+ h( Y) p& I, ^0 G* M9 ?9 O怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

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养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
大型搬家
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表4 w* K3 L9 _' L/ f% a2 i) @, ~

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& ~0 a! R" C) k9 ]2 {养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

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你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
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. e. F% E- x( V* D/ O& [1 M
你无经验啊?
; _8 v7 \6 `* r( b; G
' ~7 A; X8 u  a
你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
4 }$ m. n1 ~: S) F% ~# D' y喜欢你的没正经风格!
9 j# i( [0 ]* E' V/ Z1 o
6 w* S7 ~8 P: C+ l/ O哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
( o% y+ b$ N7 S" _% \! O# z
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你话煲汤定炒饭啊?
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& Q! j- @* ~1 U- f- M" X6 I这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表3 s& G" B& U) f3 o
不愧是新时代的八路!
  s% Y3 z6 Q8 U. Q喜欢你的没正经风格!" m9 ]- @9 v' O0 j: ?* n% ?+ J" w( @

0 j) F% p& A1 p) G哈~~~~~~~~~~

4 I% e6 E& r: O6 c3 i' n$ r0 j2 S
- t0 `2 N! r8 c4 `( D$ J( S6 x( |: ~
( H9 V7 h0 X, b谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~
1 d( F3 X* G" {+ m继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表  |8 k) y. L- e8 H5 y
0 K* G* c4 Y; e
! }' @; t  u9 b3 E; h# T
$ `9 Y' `/ v. f& J& V, {
谢谢啦
& r% ?6 C; R3 v- S/ ?! Q

' h+ k8 R- O' S5 C! N看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表; \  T' S0 ~0 [( u& \/ b6 G$ g

: c9 L% ~9 x6 r$ Q) k' q2 ]: x) M- [/ J
: C( T' u% f3 k* X8 B) K3 Y+ f
你说的透气是怎么回事.
/ h  v1 ?$ Z; c: p8 A还有保养是怎么回事.
% w, [3 ?8 d* F- f- P真有心跟你学学.
! I0 M7 d, y! f3 ]) H
- `* _0 {" J$ q5 _9 j1 N# R# B1 v/ d1 u1 ~1 ]- k0 I' h  N
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
  T7 ?; F0 H2 ]. G: j  ^) W砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
. T; D$ j* s7 j( J- o1 l
! C% N9 r7 Q; d0 e9 ?等候你回帖.

9 L3 _" v; j. z+ V% g
8 z3 }" r5 I2 `$ o& h0 [& C不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。8 G2 J9 X/ y1 h0 g7 t. r8 [3 d( q2 y

+ q  M) `6 ]! J! L+ Y( M& Z3 P9 _透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。
5 i' v9 h' v* X2 M1 q" T- P- K经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。! m- w4 B5 _2 L9 D6 [
8 I8 c6 O5 h( N5 h5 R. x9 E$ c: f" A
在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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