想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.
: ~& K+ M9 X+ R' }' Z
3 a( K' T1 ~2 I# \, _$ ^6 C8 d想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
" l0 i# s# f. {. v/ q价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
' H; L9 f& R: Y4 r3 O) X4 J3 z7 X* U

先谢了.

kingsnake

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
/ S5 w4 [0 E% H% V' g靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
! F% ^3 r4 v; }, I, C在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
. ^# a% Y/ _% {1 n楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
7 E8 a# v2 m. [2 ]靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

! j) F# Z" ^9 b, w" Y: I9 J: e你说的透气是怎么回事.
) p7 E5 Y$ {+ |, y还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

" P5 k6 L/ O7 a# P- O5 T8 @+ c
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
0 \: U9 ^5 z4 ^: O( f: P


6 ~# [6 d+ F/ `! L你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.


+ `! g* I+ V% I% o: A还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
* m: E$ T3 m9 E! u% f. D砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

& C9 [- o9 Z/ [7 ]* R- l+ ^  R. i她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
6 |( Z1 V1 I+ w: w* A1 X& s做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
7 K3 a2 t! G3 K* r- c/ p
+ Y9 F7 k( \5 {2 y. {1 j: B, z
& h) C$ K6 K+ S6 G/ x她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
( X9 E# v$ [8 H2 _) U  I
% ]! p8 D, T5 X1 i' v焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
$ b& N2 L7 [! O' S( x/ y4 R& w

2 Z0 O* g- y% @: e% a怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
3 i; Y* a! _' v: G

6 V4 G3 s/ R7 Z' Y养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

: }6 {1 D" i# {$ D3 Z9 r
你无经验啊？

叽里咕噜

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
: L4 x- i* x' ]  i" z" ]
/ [+ E2 W$ Y2 [4 `, ]$ v% o: t
- x* _% S' S2 g: m9 S$ W2 H你无经验啊？

5 Y4 E1 N$ F( M- H
你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀

不愧是新时代的八路！
$ A: X5 b# ~! }" n$ y5 }, Y喜欢你的没正经风格！

& N" x! [  g7 M  C: B5 A- _% ]哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表
; R1 z! @! s! i/ Y: L

, e  u. T7 x. }% u6 L2 ?你话煲汤定炒饭啊?

( c$ b7 F1 e) X/ c/ I( A
这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！
# {% c0 n) E3 L& J( e, A
哈~~~~~~~~~~

* _! T  c- b# y( _7 G

6 f- ^# S/ N9 B% I谢谢啦

小李飞刀

别浇尿（骄傲）~~
0 N2 Y& [- s. n4 A7 w继续发挥！

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表

, @: d  Q* y' F6 ]
! F+ K- E( J; M( ]9 _; T3 u) E9 T! R
9 L7 \) `* e+ Q+ O谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表


- D- c$ s$ W' R: ]( y
9 n0 [3 I* d& s4 k你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.
" P( _  S& b2 h1 `
& b0 R! Z/ T6 b! c$ ]
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
$ ], ^* g/ _$ F% g砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

( w8 p7 M% F; c" f- d& D# K
不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。
& O0 ^6 h' @% R6 h
. C3 v& P. X; ^8 g7 ?透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。