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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
! l& v9 t8 J( h4 Y0 L0 g5 ^质地要细腻.
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: D- O3 c  |3 b! E想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.$ n6 N4 m5 w" T8 m/ g
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?- |7 n2 U' g% P" q: O' c& }7 s* T
0 N7 W9 f4 [+ n9 ?" p
/ }: M- \2 ]6 H% I1 J6 p
先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
$ p* l; l. J+ N锅又耐用。& `+ Y  l5 J( X8 G; M/ g6 _; V# u
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,) C( W/ e. a0 X" d7 \2 u3 P2 U1 Z0 X
靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
2 l9 p3 M& i$ H* l- `' C4 ]不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
6 a. ]% q9 i) O, y# F9 D; L在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
9 f$ q! z- B* T  [$ W0 [锅又耐用。6 A3 P3 t2 s( x4 U& ~3 t+ B
楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,! w% U; z7 I; a4 i
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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你说的透气是怎么回事.
7 ~  |; b( y! e: v" ^4 R还有保养是怎么回事.- F- I" s( m: B
真有心跟你学学.
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% j$ t3 a; t; E" l$ N, z: b  p还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 _% L0 C2 f& v砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
# s& ~5 ~$ X5 h* p, o1 I( O# W* e$ h4 ]8 X8 X6 F
等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表! J2 R0 C3 o. M
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6 @, c: l6 g8 x: V1 g6 {! J2 ^你说的透气是怎么回事.   K+ z, g9 k4 s6 ?0 v) u, o
还有保养是怎么回事.
/ V& z. k$ E* E2 t真有心跟你学学.
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& x6 ]6 j1 I! j) f0 a8 W还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
# f4 |0 L8 K* g( k% g砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.; |3 @9 `# d; t. t7 S; _

9 y( N3 ~4 v3 Z' `) ]6 L3 ?% `% `等候你回帖.
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
0 }/ F& h; e4 A保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion- h7 h- M$ H* r( `9 v5 ~, k3 m

; b  J4 e' X4 K  P$ o焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
% {" A1 ?5 h5 L: E9 Y做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表" d; x* H; l8 x( m8 o0 F" x
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.$ s' k7 N9 w; a7 V! P
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion) R* j4 z0 u: x- k7 h  h
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
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# b& L, j! p9 m2 P. P3 m
怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
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发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
- L  B' M) w, ]# O  J+ x7 J' c/ c4 X! E( z4 X

3 u& t/ t  H5 W# U怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
& ?( e# b/ W5 f; b/ s

! l) i9 w% N+ u! Z6 n养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表# i7 h, G; c" K

1 v1 b; j0 a+ L& g! g" x  E
  z- E' R* o" P# R" {养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
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你无经验啊?
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发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
9 d8 N+ c6 U) o8 B7 J  Y1 Q" }$ s; s, `) [# Z3 f
& ]4 F4 Y: M* x0 j
你无经验啊?
; j( }- l3 d$ k' O

3 |+ W0 k( ?  V0 d9 a你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!) S$ J  O& X* b2 a3 E- Y" @+ n
喜欢你的没正经风格!: Y9 B7 @( R4 b/ J( @5 l

- R- t8 N" S: C( [& \8 s  ?0 }哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表: ?' {! O( R1 _( u9 ~8 e

3 ^. M' B: y; P8 c" I) J, H+ u& H6 F9 r+ [% i, m( |
你话煲汤定炒饭啊?
7 M7 J/ Z& \* W3 F

8 @# r; N- n- w/ \! M0 r这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
, _0 g2 i* X& D& l( E. `$ V, y, L1 x不愧是新时代的八路!. `* h8 K9 x6 S) J
喜欢你的没正经风格!
6 T; v% k% Y, F7 [2 ^8 S7 k% f. c/ \. j& _& R
哈~~~~~~~~~~

8 w3 N8 V& \) ^8 M& @" E; |5 e; r% Z9 ]  J' `- j3 V
# z7 r; y+ ]/ N7 p! Z
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~
4 ^& A" c1 K; M5 ~' D继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表
) R$ C( i) k; S6 K8 q  w! {5 S6 s. Y5 t+ ~- s+ l6 L
9 }1 ]7 }4 j7 t- Y! b

& N( t+ S! h% a谢谢啦

& u) o/ F7 w0 y" e% Q# J' Q* s- A2 a0 H
看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表# T+ y" a% z7 B$ u2 N6 c

1 A( N' [6 r2 }9 j' M  H5 J+ k( W) B
# q% g/ I9 B& O* e
1 I# w+ L8 Q$ F( Y你说的透气是怎么回事.
9 m" C  {" w# |7 z! l: B还有保养是怎么回事.+ P* ^7 p/ U& a! g# o# [
真有心跟你学学.5 S5 q* {  Y- t, k4 K6 ]

7 ~9 z6 t0 T$ q0 C3 ~4 m0 t- M; Z$ b( m, o
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
3 F7 ?: }, y$ U  ~5 q9 y砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
  j3 W' k4 J' Q6 Y  m9 a( o8 R  O. w2 {! H8 d4 _  e! y& H  v7 X
等候你回帖.
: r; Q5 R# R/ `& k5 l
% @# J  m1 Q9 W7 u" @" E7 |) Q/ U; F
不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。
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透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。8 @: O7 j5 F7 a% t4 B
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。  s# k, k1 e, I8 V

: h% n4 O( R. k3 T+ [5 y在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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