想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表6 ^9 W/ c$ \" u
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
$ V# Z$ m, N3 S% w" ~( {+ x0 g锅又耐用。
9 m' V V' H. E3 c; s2 q楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，* k4 `% @, q Z+ W( ^7 @- k7 d
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表  x* p/ Q3 @4 P

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你说的透气是怎么回事.
7 @) H6 h+ w! D" q8 M9 ^还有保养是怎么回事.
& A8 Q; M* M* K0 T/ H  I真有心跟你学学.7 |! J' w7 ^4 G2 f' V
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/ U. D8 f8 @6 x6 p: X$ L. f" F还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和1 }8 w5 r- l/ g
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表
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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.) ^$ B/ A8 _8 ?0 E+ ~" g: D# j
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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9 ]) p& Y- _: \* |) A6 F" x2 z* g焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表
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) k( o4 W2 k( O. C# L# w' T) Q怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表) t3 Z M9 I( U2 D5 f7 i

4 S8 T( g1 P. `; j2 x; e7 h' e7 C3 c! d+ F5 r, J1 _
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表! R, } r- [! M
/ j1 q& c4 u) e; w2 W

) F' s" @2 s9 Y6 q( u# V你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表) O& @0 O7 {. U3 O- U1 F6 }4 ?
' x, p2 Q0 d2 Y; C" U" g

% L1 Q% ?+ p" ~9 N7 U你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
( I- \6 z! f3 n- D @, \0 o不愧是新时代的八路！0 S. S$ o! w/ D' t% ~0 h$ \% h& ^$ B
喜欢你的没正经风格！) m! K: M! ~6 L5 x
) y+ o1 q* M3 k6 X* Y
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表) c) b4 m/ r3 D( K0 T
7 q5 d5 s/ c; O) }/ \# K) m

2 E: k9 D) l2 T* Y) v5 r. @) z0 i/ T1 j4 U" M! [/ n% y* a4 ~8 f
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
- f8 j0 f) q' E3 F3 ?9 c0 A! m5 Y  y0 G+ m; W! ]2 L. n: _- [5 W/ _5 o6 W8 Y

8 p. I  @! n+ B% M0 z% T) T4 R3 i2 Y+ U! M) e
你说的透气是怎么回事. ' N$ k6 O" y$ i* n% O3 k
还有保养是怎么回事.
2 ^4 `( I/ k, x: m% T) _9 r* k真有心跟你学学.7 @; V, a" f" e* a- ]. F

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还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和* K" C  T  U: s/ b  \+ N# r1 p6 K
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.& {+ g4 S8 m$ u& J; K, A! t& `
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等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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