埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1813|回复: 2

致癌食品黑名单

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。! |0 P) F5 i6 ~. `7 k5 o+ F2 Y
 
- E! Y6 x9 \3 \8 c7 D4 e& v0 W$ e" V6 ]
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。7 R; T( l( g! B' o7 h9 f' U+ \
; |) T# U# i" [" n
1 {% h' N* M( y5 E5 Y, r5 x
  熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。' ]: k. r$ O9 o

, M5 a4 F* D7 c; d
+ @  \) I- I% X- G6 z$ G  油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
, v2 e0 C$ m6 M" m
! C$ C, |3 g; j( Q- u
% g2 ^' Z( ]4 I3 @0 ?$ i8 L  霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
- D; M/ N: l5 v. x- p" f6 Y% `2 d0 ?+ H
隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。- R1 D/ k) h1 h6 o4 M' @3 s7 Z
4 u' O$ o7 z2 N; V; [$ v/ Z
槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。$ E' \/ E0 v# R+ y( B

$ u9 y0 }5 t4 R% Y4 R反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。. ^3 ]0 c$ K8 J& H0 O

+ q/ B$ J7 q) Y8 q% g, @火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
, Y( j* Y) q$ H# k
8 i/ c! W7 k# s) m. L咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-11 22:09 | 显示全部楼层
平时多注意饮食科学,健康常在!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-12 04:40 | 显示全部楼层
还好,这些我都不太喜欢吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-16 23:20 , Processed in 0.097449 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表