我认为最好吃的炒饭

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-2 18:05

来了加拿大之后，买电饭锅时就专门买了个大号的，想着一煮就煮多点，剩下的饭可以炒着吃。

材料：玉米粒、红萝卜粒、叉烧粒、葱粒，鸡蛋。

做法：先煎好搅拌匀的鸡蛋，用锅铲切成一小快，装起；
         用油炒香如上配料，装起；
         适当放点水，捏碎饭团，利用刚炒过配料剩下的油炒饭，喜欢油腻的话可以再放点油，炒得差不多了就放酱油炒匀；
         最后把配料、鸡蛋倒进饭里拌匀。

如果晚上把玉米拿出来解冻，切好红萝卜和叉烧，则第二天起来10分钟左右就能作好这午餐，中午吃的时候在放进微波炉热1。5分钟，这是我认为最好吃的午饭了。

有时候还可以放些椰菜、荷兰豆，等不出水的青菜一起炒，我喜欢多放菜，这样的炒饭吃起来既爽口又不油腻。没有叉烧的时候也可以用腊肠代替。

wolfgan · 发表于 2006-1-2 23:53

为什么我抄的时候锅老是胡？谢谢

wanner · 发表于 2006-1-3 00:22

nice，好吃还快，顶一下

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-3 02:09

原帖由 wolfgan 于 2006-1-2 22:53 发表
$ g# {) H$ c0 d- Q为什么我抄的时候锅老是胡？谢谢

原因可能是：

1、没放油
2、饭还是一团团的，你放在锅里用锅铲压，结果强力之下就粘锅底了。以前我也是这样的，后来改了，先加点水，用手捏松饭团再炒，翻得勤快些就不胡了。

linda · 发表于 2006-1-3 20:00

我想再加点TOMATO丁，会更好吃！

wolfgan · 发表于 2006-1-4 00:16

谢谢

四维兜儿 · 发表于 2006-1-4 23:02

豌豆~绿地

老倒进屯 · 发表于 2006-1-5 00:28

原帖由 wolfgan 于 2006-1-2 22:53 发表. l k% [4 D# p) g
为什么我抄的时候锅老是胡？谢谢

火太大！

wangtubin · 发表于 2006-1-5 20:06

香啊,美味

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我认为最好吃的炒饭

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