番茄牛腩肉

四维兜儿

主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。

　　调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
1 x- d) M+ B; m- C5 q0 n
! a7 _" |2 r7 k$ t5 H1 h5 v% C
" y& O$ w0 H5 q6 R
9 t' ]4 N8 V. k- H( H8 o
! o% F- a+ a$ E1 ]" K* ]6 h　　做法：

5 M' l  O5 B& d9 p& F3 }  Q　　1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
. B8 e2 }$ ]- m
　　2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

0 R# T# ?& o9 b/ R; v* {　　3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。

' A8 C9 ^  I+ M　　4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

铁扇公主

牛腩要煮一个小时呀？
有没有快点的呢？

四维兜儿

原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
' _0 j4 V. U' d) W8 N; ~% s" D牛腩要煮一个小时呀？
7 G0 Y. i6 V( K) O: E# b有没有快点的呢？

/ g8 T0 q# |8 A5 ]) B% |' R


' [  o# r$ v( q+ a4 U1 s# J  要不微波炉试试

maomao119

用高压锅.