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番茄牛腩肉

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发表于 2006-1-1 21:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料与配料:牛腩、番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,葱1条(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1块(切片),油4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。
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. J7 k6 X( Y6 J  调味料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。
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  做法:
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  1、牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。 6 a  t/ G: v/ f6 n

9 U$ M5 l/ x( J6 ]$ d  2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。
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4 q$ H& \& e& Y: c0 c# ~8 E  3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。
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  4、调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。
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发表于 2006-1-2 00:21 | 显示全部楼层
牛腩要煮一个小时呀?' X; R  r9 b! |7 s0 G+ \
有没有快点的呢?
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 楼主| 发表于 2006-1-2 09:30 | 显示全部楼层
原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
# ~7 O6 ?2 M% d6 h+ W) v牛腩要煮一个小时呀?% y: e1 f, _+ _9 Q
有没有快点的呢?

! w. a* j7 n! m+ F3 t" }. _* g# i/ W" v3 Y4 L- {: V
8 ^4 e% m8 A& n* v) L

' _7 s5 T# e5 r3 W6 L  要不微波炉试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-3 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
用高压锅.
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