 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
主料与配料：牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
, M7 M" T( n! y, H4 w% g1 }; P1 [# D: s; L, _' T4 V
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
( G/ V$ l0 o& x: y
$ _' [3 X: m4 t, @4 Y
" z3 n4 o& {+ w5 `* M, G9 g' o % n+ C" |/ H/ J( V* H( l
# V+ l4 ~9 p! ^! u 做法：
& g! z: L- |9 g U
: V& H" L G% e" q# `# e# K 1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。 1 B5 H& O3 d" J) w( m9 B' Q; c3 H
1 T8 o* K) A! j9 @% W+ a 2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3 P+ `3 s8 G8 U! S: A& w7 x1 ^: [ H6 G+ `3 L
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。 7 j# b- E7 Z/ T5 l) m2 E, F: v
" q4 s) t, R) s3 } 4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-1-1 21:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
牛腩要煮一个小时呀？
楼主
要不微波炉试试
