 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！% \ f$ z) Z5 m+ u
* d" ]; k% r; F) B4 R 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
$ K7 U, z! l. p3 H) N4 X: v0 N），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！/ q, \# Q9 R' J/ w
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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* E) C# X4 Z. r/ l2 ]: g 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
5 U8 O0 g1 j4 N1 K比較不容易燒焦呢！
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9 @. O7 D4 z6 d2 `) _; `/ k 生薑是冷凍肉的救星：
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6 K7 A: p8 u% ]( W/ ^" j w 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
8 P% o; m: I" Z. E( K y* F- m去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
) J4 Q" Z2 b: Z+ b; h1 \醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵. q' k, D) [/ L! P
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，& J6 x: [6 y" T; R
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！1 {9 h* f8 k" j
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？: l' |8 L- a/ i2 `: s# [
2 p! W* G) d E/ c 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋; d: S0 a. t, E
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
! {- ~- g+ p0 B論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就* C5 E; E8 l% G5 ~" \& J
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
% R% T; U( d/ ]% @* D/ } m! f2 S否真的很重要。& g4 F4 k' z6 p/ b! {
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有二種簡易方式可以判別：
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. \ y. C. Z# L( q* v5 R 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈& {2 D% f! Q$ @( I/ q( c# b
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
( D Q* _4 j& X/ L0 d% m，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了5 F1 H% y- S1 n: i5 p- B$ X
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
' A- I" J6 Y6 E' U成已經變質，當然就得換別顆蛋囉5 U) T' k+ s+ P+ _ p
* ]+ D& K! k0 u6 ~保持豆腐完整的小秘訣：$ \$ ^7 ~ v A" }
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水: g/ S3 g( L/ |
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！0 z2 h R4 U. j3 N# g
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廚餘美白：8 H+ \5 u3 {0 Y( m' g+ s
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
: t8 C( P; y8 \) y不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
; U! {1 h) Z0 c1 { _4 @. K4 |: z8 F鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！$ J* i! ]# S+ n/ l' K9 _, E$ ]
# `- B! D7 k0 ^/ _3 ^ 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完; v$ c" O, r& Y' W' z& p- i( E! B
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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5 U! d4 i- u0 l/ z: c- a; ] 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
/ u5 V2 s+ K$ A+ p9 E$ _的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！( n% z- {. B8 G! Q# B$ Z/ V
, F6 l0 t, _' c6 L5 K0 P) U 頭皮救星 ──鮮奶1 |3 X7 E0 z9 ?7 G! L$ k" @, ^
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
& D) ^/ l/ }) l2 K8 w$ u可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
9 M' z& r4 ~" B- t9 T) K+ q那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
- L9 q, d7 f# R2 V9 `" D ?+ j就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤! L% ~0 n, J N ?% l
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
7 R7 s$ d9 v7 U4 B頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！# [4 u% G; Y+ o- o- E% b) d
0 L1 e& n+ U g' v- }9 V/ ~* j) m 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮5 P% a1 [! G+ C$ J
; i1 e: s' U. P/ K% X絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的* g- R8 J4 W) E
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！1 h. q& f q8 a1 A7 |
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
8 l/ h- @4 _# d# K 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？
2 g1 Y, R2 a9 Q5 }其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。0 ?4 M( z- ^$ l, B" D& ~/ p
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
9 E' @4 ~% e; D' c保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸( g1 V! X; g# }$ ?6 {
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
; D3 @1 n! Q# |, k5 j' i9 h) O( t售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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; V# E8 ^/ j% H! i% b 流汗產生的黃漬，用氨水去除：2 S% k) z/ F9 A( `( U. v
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
g. K- U9 \7 l: i p; [所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
0 H( Z! ~2 F4 _# \. j. {' Y, ?用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉8 v& s, g7 u8 J( J9 O& i' }
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克制暈車的方法
_; @7 E; }% R$ u' X出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
8 n# K! R! r" F; w會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：! V, s# H& M+ B. G6 c+ R& e! C$ _( y
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
9 u# b. Z% t4 T% F4 w) y乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！2 u* T) T+ H. I" w% S2 K9 O
, Z# v8 N9 n/ X* e& D* l黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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% Y4 x& x) M" F+ \/ [ 去除流裡台的惡臭：% X) b3 ~% r: h8 B
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好. q7 S3 `- ?# @) V# Z
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
8 h. x" r* F% `& E等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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