生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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- z: b+ a# V1 {& B2 M& p- l* F  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
; r) B7 Y) j8 V3 B) p比較不容易燒焦呢！
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+ ]. T- Y+ r6 W0 Y+ S( e: i6 U 生薑是冷凍肉的救星：
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1 J- j5 r! I4 w) M/ |6 [  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
8 j2 v! a! c6 E3 i4 q' E; w4 r( A去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
' p' f$ g9 o; f( _$ d( D醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
- Y( G) Q* I3 }0 T9 ~9 [# h/ O( i7 P! X先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

; E9 {& b0 n4 ^- ^9 S9 k# D  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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+ `: r' f( X# T% q3 `  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
1 N) f1 h5 m/ b# T$ L+ r- J，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
0 h0 n8 \% f3 z/ q* N/ A" s；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
! L" I; h. q( |! Q+ |$ f成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
5 R3 o$ ^7 H3 h$ V( K% W' [　
' W9 _1 ~2 ]5 e* n( R2 T保持豆腐完整的小秘訣：

: a7 _) K, f: E+ f3 ]+ g" t嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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& T+ Z5 h* s5 Z. I8 M  j/ E9 Q+ J1 j 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
* i) y: h7 C5 u8 {不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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' ?+ W/ R) q  u1 [& z$ o; a, A  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
) |8 n# q* P0 T9 S，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
- }/ Z% R5 H3 R6 F的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

6 T+ v) }; L9 N' ?8 L             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
# I- x4 V8 T* n2 q  Y5 h8 {' P/ }可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
! A% l* m! _! w7 t" O/ v那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
( R9 B  L( X/ ~9 w6 \$ m2 M頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
4 y& f4 M7 e/ \6 z# h5 H$ n% j8 m           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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) r( P/ z+ A; K! m9 Y% L  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

/ ]1 q2 t  o, K! j' x9 c4 l- C- n             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
* u. K4 e) S8 @% ^  V保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
, F( p* W" D! a/ S" d; }5 H) g泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
% t5 Y( D& U5 f( M售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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0 x" `7 O2 K3 @) e             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
! y1 D6 U5 K) |流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
9 {9 l5 p6 O, @1 ^) S" v出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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' v! h  B. b  M黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
  W- b. H+ ^1 K5 Q( Z& n拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
4 n% X3 ^  W: J& [7 Q  s了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！