生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
: H. d  Y! c  G. t1 s  G），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

, W9 r2 D; g' ?5 M& r  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

- t$ E- H0 p% H0 g 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* ?& V- o- i- G3 @去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
+ [- m  N( @" e& E  C7 ^醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

" U1 H. P  K- f! S9 q7 g& W9 D  a4 e  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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4 k9 l/ [* T7 G8 ]6 T  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
( G  u3 D2 l1 ]2 t論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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7 Q0 m3 [. F& ]. p1 X; X% |% ^- j- E 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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! k, ?( l1 ]' Y( A  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
* }+ a2 ]/ }# _/ m: X) g- V3 m8 o% k，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
! Q, {. U" k3 f" P3 M；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
+ M4 `5 ?6 N  ?, Q+ g8 u+ c成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：
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8 q+ A1 _% U6 t1 p$ T/ U* s嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
4 u' v: g7 A* _$ ^" Q) _裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
  E* s5 v& d  ^# r* g不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
7 o: M6 d' f$ l0 G  _/ S鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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2 [& M& ]( q9 ?  r  H2 S  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
- j4 V% a9 j! G3 b的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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4 ?; I4 d) u( [( k' v( \             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
  t$ W3 e; ^- s! F. G  m可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
2 L! F3 f" Q( `2 d, u) ?那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
) Q. I% \  K. R5 ~9 e1 j' i" {頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
. ]+ z. E% u' d9 B/ l" P0 u% l           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！
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" b# q1 s6 ^( }4 U" z& E9 t             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
" K5 t7 A9 [7 g' n/ v泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

: d$ [4 `( u4 f/ M5 G4 k( x+ b- \             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
* @0 b7 k# a& R  J2 _- ^所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
! a7 ~% \  p1 J. Z% o* ?用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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7 V1 u9 ~8 a; [; c- o$ W     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！

$ f& q. Q' W! X1 [! l5 ?             沾到筆怎麼辦：
" R2 S1 y, `& F& G6 T3 n* Y衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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+ Y3 y  N) w' q6 R1 T衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
" [! D) _+ \0 i/ E( L: a9 w乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
! `" n' d, D6 A/ G7 n) s- Q) _等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！