 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！' F8 k/ G4 A, q' C
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
4 {5 e7 q: r4 M5 j），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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$ K8 U' K9 D6 j; l: M, g% S& V" J, c0 j奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！9 I* v; c8 e. @, a" A
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
- P6 a1 J! S% |2 t! {. o1 g7 W比較不容易燒焦呢！
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生薑是冷凍肉的救星：: I3 Y- v7 o1 L, D7 F" G: r+ a# `
5 I) n( W" T4 ?0 g! C 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
0 v7 A7 Q: n% Q! I% x, T. S去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 h9 L2 h: w1 ^9 b, L u醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵% P( j! ^. c6 F( O4 @3 X
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，8 Y4 w5 S3 M5 _+ I
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！6 A# x% f6 {" n7 ~, }
- V& b, }2 \* a' {. C. Z 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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, ~ V- U. C1 b7 _! `$ {# \8 T+ } 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
; A; S4 A( ?9 M/ S8 b4 t裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無- i& v) H; `; `: }: i
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就6 I* D& O) Q4 o) l' O
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
- o/ g3 C' b6 N否真的很重要。! K: y) @ Z) y+ c" {5 O
0 G* N% ^) P) ~/ s' K4 O 有二種簡易方式可以判別：2 s w7 | T* J; c, K
- j4 b, P. Z5 X( i: H+ M; C0 a0 D 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
% T% F; H+ m, F) t$ H- E/ u2 T多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
? J; b/ a/ V9 Z6 Z. W，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
% o* e3 v9 M8 Y3 x+ P3 `2 a；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
) k5 m: s* n8 `/ q成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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. w: S/ A. v; P6 G; p9 U8 l保持豆腐完整的小秘訣：* c) H4 G! z% ^. }/ V
) n2 U, [1 w" t3 q. Y: [嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水* ~; Q" u* c4 Q* |3 X9 K
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！; ?% ?, n( v+ m1 H3 z
5 K5 m7 `' z4 [. M9 I 廚餘美白：) E; Z1 Y [, h0 L# t
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，6 t; @1 x9 o8 ?* e0 J
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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6 k: k9 K* d& ?* }1 L- ]4 n$ j4 c 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
' r- D5 W# T8 ^' V! L- z( v鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！9 C3 P" M' J4 A1 Y& Y
4 M8 |7 ?3 x* c2 L" J 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完/ M5 Y! h& X0 x: k3 I. J
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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& k: Y O5 K5 q% P 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下6 O6 ^; }% e( P, s: T: v7 J9 H
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶
4 g' T& g! E* L6 U' r/ Z 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，" L1 Q2 u, S: {. [! W: X% A& J
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！2 o9 Z, @1 L3 J$ y. ]6 Z
6 O# F1 W& I7 w& _ 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
0 m2 Y" l* Z- S" A那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
6 G2 x- t& S5 ~就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
; K! i+ E. N3 y+ }8 `$ o- a5 T# f其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
! q6 Z+ i$ w1 X% l T頭皮的彈性喔！/ v/ H0 N9 n+ {! q
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！* N7 ?; g, `( J7 ?/ e5 E0 u! b
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮7 H7 m- i5 ] @4 F. x' n5 X* h |
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
$ P ]7 d; Y) ]* ^6 P9 R6 ~ 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！8 \: B, Y: J# ^, c. x
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，/ f1 l8 ]* j5 _
輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？" y. T8 a: K$ X% U x# u. N- x; u
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。: ?0 Q* y* |8 M& t" h4 _/ y
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：2 K' b/ v2 j) d7 x7 D
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸2 z9 s5 | B" d$ j! ]) E+ @
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販. Z M5 `$ _9 I& t( ?- |( M) ~
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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0 F/ G/ S$ K- g# ^: P6 a 流汗產生的黃漬，用氨水去除：
0 u+ u% F: M, ^, L% u4 ]流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，0 p+ R3 q/ n' X1 K
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後( K1 X" d* j: y" K& |# N' H! u7 G
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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( F c8 S: j: B" M 克制暈車的方法& N5 q" [3 B2 V# [5 Y
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
. d( `) w7 F! R+ m2 _會有服用暈車藥的副作用喔！! o& ]3 a1 n! @% d3 T. H4 v
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沾到筆怎麼辦：
# t1 |+ }. I& K, H衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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* C1 i c" k, U7 [# @0 f" J* y0 c衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
/ F; I. H8 g" u; d. @乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：
& s: ^8 G" a- P* I1 d拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好) K! @1 A2 e _, R; L1 v
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。" x2 ]; L* C% k( l
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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