求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
( @% h' n" T3 Y4 q: L
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

% t* B5 h8 y% J/ t. m' u好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

& C2 G6 p: ]) n水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
% }/ W  H8 T* D, E& ^. D; |
4 w' K% w7 m( J+ b我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
3 b, o& p1 F6 ?( a* n5 O6 v
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
9 G- C: c0 B4 c& E3 U! }6 h
  c$ j9 s8 j- |; x7 t0 {8 D5 k水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

9 N, X7 L$ O, z+ ]# T. X还是建议买一 ...

0 g$ t# E( m- f( z% d9 W# g: ~
- S% K3 F$ e# \! i, i& ?三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

4 V/ P; o# Q$ S' [) s我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



! l, i2 E6 B. Y6 ifor $10, i draw you one on paper.

2 N. @8 R% q- v4 Q& ]
$ f" R3 l; q' P! ~( B, i画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
  N/ j! E$ K) E% SYou better draw him ten dollars.

, a. p0 |2 `5 B, c9 p有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ e4 V; U5 P5 O) D) _# b8 H还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
( I- p. z/ |- Z& b7 ?; z, u
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

) p4 }  ~/ E% [8 ]没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

0 h6 U" v) U+ z8 l+ ^那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
! p$ y* @: K6 M
0 W3 M0 A/ k! _  j! O, P
3 s1 `' `1 u) a5 X0 y+ y6 ~我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 C4 e7 c0 N% b9 j  e不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
- l8 \/ T7 N1 ^/ a/ c# Q3 I不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

" ]) |- n5 k6 B) m对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

* H# {  s- Y: P  T我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 C! K6 \: D) i- R3 t- {
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
* ^/ Y/ I" O' ~2 u; N  P不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
% M6 U) h. n: O. i7 v水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

" @" b: n) b' r+ n  f% Y+ n" x% O) V你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。