求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

! z- h/ K( s# V7 F( T& q+ W比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
8 \3 R/ I6 e" {' U
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
) q6 o2 S# F: g; H
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
" n" A6 Z2 |# e0 D
3 i. e7 m8 b! Y2 V+ R' D水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

$ E0 h1 Z" H0 ^我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
, A- U: J! P: Z' d& i
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

9 _1 O- c- _$ R  T5 v. f; J可这锅没有盖子。
1 c. p8 e* K' k
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

- J# ]; c+ c1 W2 O& `水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
& I! q! p0 A9 R0 W: p
& z0 v6 k- S& ]microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

+ P& M7 v1 F3 Y; Z9 i) XBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
! Q  S4 y% N2 G5 K; _+ UWhy are you  wasting your time?

5 ?' o: i4 ~1 U; srice-cooker    $8.50   x-cargo
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: q2 R/ z2 @' j# q7 uBalu's house  $10.00

" j: e& k8 q, P2 }- Nfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

3 `* }& d0 r/ V4 L9 k我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
' I8 h8 {3 v8 O7 r' s! Y
7 \0 r8 ?+ Q6 b
) R: T4 ?$ }/ |
for $10, i draw you one on paper.

! g7 C3 u) R  l+ L' e- O
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

2 L- E. M& d8 T6 d7 s; Y5 s/ ]有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
0 Y/ f' Y, D' L6 ~, T3 q! ^7 {* ~
3 \9 W. {3 h4 e6 ]还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

5 X1 G) p( O; ~我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
/ g# [7 @9 l3 d- @. r# D
7 L& n6 Z* A4 x8 O; D% G4 C' ]没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

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我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
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% ~/ ^+ g0 ^3 Q' X8 J- m6 T6 O
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

$ A4 Y$ k% l, f$ \5 M哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
$ K2 N+ u/ I( \) X+ _不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
. y9 N  X2 |3 h; N& v, j
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
* u2 A3 \5 f; T; [不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
4 ?3 s2 G/ }2 T* \/ v+ q
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
& V. O3 ^* y" n  o6 }& R, y
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! D3 F) z) e2 U7 d! {
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
9 B1 J' W  U9 w/ M9 m水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

( z5 a. n6 |# Y: x) o
5 \- h% h, e; T. i3 s- v4 K你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
7 c! w3 {' F# m# O水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。