求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
* d6 j3 T3 ]# d( G, d
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
' M2 L* y/ V5 i+ j2 f
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

8 J  A$ S1 m5 S3 q$ l我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

8 l- {1 O" ?: z- L还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

% E5 J$ T( P% |% V7 W: C: I可这锅没有盖子。
5 t2 s# l' y+ }0 s- e$ _
3 K$ E! ]" j# @6 B8 E1 W7 ^, v' P- C我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
, q) @. _) X$ {5 T- V9 J通常水米比例2：1
! A& u6 v" T% D# t' R2 w8 p6 i* F( H0 t
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 n( g! f& }8 N/ H. O
+ B9 V( G. s# D/ G6 U* G% ]+ Z我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

6 f3 ~' S  B" Y7 E8 s" L

$ w6 L$ }. k1 z% W9 n三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
" R$ W% O% v7 C" r/ e
  R) j8 \  _3 T8 l: X暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
4 K! L0 y( o* _& Y9 R
. g; h) f6 O+ H' |- P  ?  r% `- Frice-cooker    $8.50   x-cargo
3 q1 h/ H5 F5 m: |2 r& c3 {7 \* W
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
* W4 `1 D) t5 y* t. }' ?
% }: m4 l* s% j8 U) E& L4 g2 TBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
0 Y% |4 j3 e) x7 jWhy are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

  g. Z# c5 }6 H1 K5 ^microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
, [2 b7 V- j; e$ M2 _
Balu's house  $10.00

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
0 J3 O: N! W/ z5 K1 ]) u# `4 w
/ C& W, C- Z  y6 o/ h5 R4 m还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
6 z, Q; U) u$ I; a, r6 Y
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

/ v5 J( \1 T: G) ]& k% N- R5 \
+ M1 y' Y! B9 Q8 m  u+ i
for $10, i draw you one on paper.

) t) r- M  T7 b& @/ D6 V
( b6 b: j0 S4 ?+ m/ _3 W+ o' S/ A5 h画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

  O/ q9 k2 T6 B7 e  M
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
0 @( @2 H/ C+ X饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
+ R3 s+ I" U6 u& ]
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

5 |; ]6 g, j" a4 }) ?" C$ h我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

. T% k# j$ }1 B/ E: T: V) B没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
: y' m, t9 d* H2 G0 Y0 T9 n# N. S
  |/ `1 ]# `1 D! u2 z% ?3 F那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

8 x6 z" S' z( w, S9 c5 L8 v没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
6 S+ B4 ~6 `8 f- a( C! U! r
! T* p, E2 P2 H6 L
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

3 w' v5 ?9 p4 X$ @0 Z哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

3 z7 G1 `" ^) \' a& o我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 s& f5 d- x# h2 I( Z- b/ T- B: `. D不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

5 l. w! y* |. @* y, j- v1 m
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

0 ]6 T6 x) `7 u2 D+ _4 R5 l