求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
0 h5 K7 t/ C1 _' L, y
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

% |7 m; Z$ \  ~$ N$ E- C谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
. J  ?6 I8 X$ t  L
: L( b4 q( e5 v. @好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
% V! w! N5 ]9 E- h
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

! |* J1 L% S1 ]" F我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
! `0 e6 N, G( ?9 L
$ Y* S! f- u% e2 @2 H! }& j. P) F$ F$ b还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

# H" A! c" P  P5 Q+ V/ F/ N: d可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
5 D: X' M' j% p3 T6 ^) v( ^, K通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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) s) N2 |8 d: u% N: H! I# ~还是建议买一 ...

" l/ A# |; q/ z" d! a6 j3 A1 A

/ \' F$ r2 @& p/ R& Q三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

4 A3 S/ i& Z" q7 `, l: }rice-cooker    $8.50   x-cargo
" M* H+ B; \7 D  f5 `" r
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
$ p- `0 s1 x' a* q
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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: ~$ X8 W0 t+ O
for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
9 W, f% K4 D' N" Y
( L) y) q# h# J1 h还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


2 d7 S" {4 f5 z3 e0 l
8 W  j! E. I: Q* i6 d, o' A1 @' f, Wfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
' X+ v% g- O7 c# N: o- g% KYou better draw him ten dollars.

- Z; h4 @) x, S$ M9 p- f
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
2 h8 q6 S+ Y& S* y9 C  h饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

2 `/ J  }, a; w7 O( d' A0 E6 o还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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! Z4 \6 {' A- O2 v我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

( U6 q7 ]  c; K$ i3 e3 }没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
- F0 j, Y) b! ?, o9 j( |9 z% ~
, ~3 E& r* i& i' L没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

$ d9 U" q& U. y6 G  N6 g我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

# L; P7 {& g4 v2 h3 [" V哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
* _) b8 d% R( C! c0 B: m8 }3 z不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

8 f" I" @! M( d( z4 V哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

# }, a9 `" d8 w7 e$ J% p! _我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 z! R& O4 E4 P9 ~& j( b. n
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

  x" Q+ @. G$ I$ H哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
  ?3 I0 X/ {5 z0 w5 u# `+ @0 w水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

0 H. B5 ^1 E- `
3 b: H  d8 y0 ]  y. [2 R* h你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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