求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

) y+ j- e. C$ W: D! D谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
% I! n. H3 a' a- q
' e" E6 ~4 i/ F9 @' v: X好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
$ o0 g# j: J( t1 H: v! t
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

, {. B0 y$ i) q7 c我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
, F( n" d9 P0 o: F
/ }1 E! w3 s+ b可这锅没有盖子。
8 @% q5 e7 S$ Y9 _
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

" l3 ]/ K8 i6 g( t水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
) i/ m' {6 m" N9 |: E, f6 h
" o# {/ v% d+ H& h$ e# E我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

, D9 _& h+ y, b( h还是建议买一 ...

2 a& Y/ L7 E: `, o6 A
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
; F% A7 q, m$ e4 _: ?
) h) q- t' _" S. O9 o: c暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
* ^1 Y0 Z* t4 o) C  u! g2 Q- `
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
; X0 i  I+ L9 y6 R! ]4 Y. a* z
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
3 n: L- i* Z) r2 x  ?+ }
1 {% g4 h" O. i7 f& T9 m& Price-cooker    $8.50   x-cargo
1 l3 V  j8 E: a/ r& Z# ~2 j) y; V! z
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Balu's house  $10.00

: i  ?& N& A: P) \& Tfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
+ ]5 e% \' p4 Y+ Z1 s6 t& e
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


6 B; J: Z' H7 v. Z! A; f
for $10, i draw you one on paper.

( Y! R$ ?. ]1 |1 P- O+ X画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
( ~' M$ Y  }0 m" k# z2 F- M* g9 ZYou better draw him ten dollars.

7 o" t4 c" s9 W9 n: p9 }
  F1 I) ]* G$ h2 a9 f9 Q5 p有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
; S8 K* Q3 n& K, ^饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
. B! V. v6 s) O4 P/ m6 i0 `2 e4 p' }
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
5 W9 L. ^5 @# ^% l+ d
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

- A1 ?) C3 A) E5 {) g没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
6 U$ t3 K5 h2 G$ c1 p+ t+ N* l6 z: o
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

* a9 R: B% V4 |+ X2 C2 N没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

" C& C+ ^0 ]% G- \9 b' {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


2 D4 W* u2 U8 O1 x# p& R- n我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

8 b( ?) p9 Z0 ^7 p哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
% z/ c' t2 W! l2 n' K" a4 E) C不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- H( r7 s: Q2 g8 {- s: n' @对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 R3 o% ?1 a/ V
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
: P5 y! i/ U$ }. n: w不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 ]2 u) L+ w2 R% F; t! ]
" u+ J5 u5 B: A) O哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

$ A; r9 C4 y2 k! h8 _
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

5 K8 s, L0 t5 v$ }