 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用) + l# o# l9 I6 d- Q% t2 ^3 t! o
; ^9 Y5 R o5 r# l糖1/3杯或半杯
- F: }- g" |* F4 O7 i3 a" R鮮奶三杯 % @: v( v! h7 s+ D! u$ F" t: v7 z3 b
鹽少許
* J% r/ U5 F# n7 P6 j, [7 T( ~蛋白1.5杯 1 G& p8 y5 v L: y* @( n" D
薑汁1.5湯匙
4 h+ E4 d4 l* u醋二滴 8 l% A; h0 w+ R' I7 `. r0 q
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
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先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 + X) \7 H7 A# {* K) o
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鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。 5 b+ K3 r: \, Y; l4 H( e' b
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用網篩濾去泡沬。 0 G1 O2 M3 [, G. [7 E( P6 J+ I* j. O4 P* J
, M: j! `* ?" O將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
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/ e) Y& Y/ R2 ` i將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 ) T" k! `) u) v- E2 |
0 |0 j! W. d0 d, i註:
) V3 q9 t6 ]% G& G/ ?/ I如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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