飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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步骤：
( c& Y- ]0 J: S3 t( T, z　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
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# }( I. k& s: t7 E2 f9 h5 x  B　　２：放醋，醋要盖过材料
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( z' R: K, z" p5 q6 m$ @　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


5 w( N! e0 i7 h0 G" d5 q飞水后的猪脚和姜：
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加入调料：
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& r9 q% q+ k+ a& t! G4 ^6 T装盘：
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6 u6 r5 r* D+ l大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

8 E+ ]/ n9 X( I% G* r* ?' y没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
" Z% ~# h5 m; \% N" h
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
' p1 ~: T" L8 x4 g1、什么叫＂飞水＂？
8 B1 q. P0 R0 R! L; B9 r7 D, ]3 R2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

) U2 C5 P9 }3 Q( Y$ p7 L# i
. {! \/ @# B4 S5 X2 u7 F  j; ]+ W) V- a+ i“飞水”即过水