飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

4 V8 J5 o) [- P9 t1 z" X0 i; b步骤：
3 [* l3 `* S0 o$ s* L　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
  y4 u' L# p0 K7 V# ]3 B
+ y- F) a2 a' |　　２：放醋，醋要盖过材料

8 f  J% u$ H0 J0 q0 |0 S5 W5 r　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：

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$ ]! S4 O0 r% O- t. W加入调料：
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装盘：

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  a, `0 x6 s. k! ?大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
0 I+ S7 V5 I, r- r- s% Q
/ Q8 m, X, V' h, F; b# N* C多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
& G" |1 X( \6 h/ |  l1、什么叫＂飞水＂？
. l; H6 R7 W, J5 F- z$ `! e' I2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

; G0 L. H7 f" d" v) G
“飞水”即过水