飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
/ K2 B- @4 T  L7 ]' q
步骤：
% U/ z% m! w  E' e) H　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
% H. ~3 j( I, Z8 n+ A* K
　　２：放醋，醋要盖过材料

　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
+ q9 z5 F% N5 P  N) f+ Z2 w0 Z

2 t6 c; d/ M: b# f9 S. b飞水后的猪脚和姜：
8 M8 ~9 C6 V0 E. O; b


. U. t/ E! @9 L' n
加入调料：
# |1 G2 ~+ S, |9 W# n
; a# D; T- d4 ]' r
9 a  G0 R2 Z+ r: p: d

, U* _, m$ G( ^% V/ ~# y装盘：
* J+ g! j6 O/ o% g! S" L$ k
/ r7 C+ z0 s. ^. U! ^" k- V
7 `, U$ h, ^' n, Y大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
" V$ }. Q8 r4 v7 W' f' @4 u
6 [; }3 f, ?4 X: M8 E% T, I' l5 }没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

- P( [2 [) k( Y. F3 b) q多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
4 B, n) |9 i9 d2 C9 [1、什么叫＂飞水＂？
8 s& v! S; Y. S' w2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水