 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~% l7 u; ]8 w* B s5 u/ U- i
) ~5 U0 r$ j( M* |
1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
9 z1 e& c* Z- s3 j" X1 p- U; v1 J, c6 s( s) N$ F( ^
 0 H6 w: p& A; t9 y# D
2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。4 @. B8 @, \/ b0 s( p \
+ j! L$ Z( T( M; k& N% d+ z : z4 ?* d; m0 N7 ^* Z( z" q' [% H
3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！' G$ ` x& i8 K; I- _$ U$ _1 g
! c% V; R- M& a 3 C3 J- I) y* h E. N8 `
4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
) ~# l6 L: C: [) a; d7 O
7 N, O2 g# y! L r1 J ( E, q) x- ]! r$ d' O
5.煮好后的样子。
5 \. b. r# @& B+ d% K) E% f3 |4 O9 ?, M J- I
& ]) ~* w. V% e. c, R# Y/ p觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
, m, Q& v3 O* ]! Q$ c, }: }, T6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
! E5 R' t- Y/ k2 f; N. \% ^8 ~中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
4 Y) F/ o) o0 O& x( Z! i% y! Q; u4 H$ n( P3 n
 , { w) E i9 @$ a5 {# u2 J
7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~5 n' o7 w+ n/ r: Y0 y. d5 b+ J
# K( s, K0 K' Z; G* b * l' G! g% t' x, F( E
不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。8 U% c5 {6 ?1 a6 E9 p
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。0 Q$ p7 w6 Q K8 C
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
8 U" }; o5 w& v$ |6 F1 B4 y( {0 X5 E! `
参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）8 g! f' l6 _/ E
糖：100克9 ? a- o- e# ?: Z
蜂蜜：250克/ o: u- M% s# J- C- ?2 V
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。6 _7 n/ v& H) O8 q. R9 n" d
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。4 @$ c& K6 U8 m& Y7 y |( l5 ?
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。% k, W# h0 _; m6 i5 A6 F
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。% i% d, T( a" {% R2 m! p
& c0 p$ `9 a1 ^7 `1 m/ k
好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
|
狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
