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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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: W1 f' q7 J& a% |# S: c1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。' Z& Q" r: `, d! x0 ?4 G6 y
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。1 e9 M. h5 @' A9 a. e0 H
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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, B( q# r" B% U, K. J2 p4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。5 R8 J3 S1 X4 d2 f- L6 G4 Z
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。/ ]4 i9 r9 Q! E/ Q2 S; M
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 - R9 ~* j F8 T# S, e
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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* ~( a+ c$ ^$ @0 \ |/ I& d7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~: I# ~/ b2 ~/ T
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
3 }: L9 @; T4 Q! a, d* J/ r3 R9 m一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。8 }3 o' _) v7 H8 I5 P/ S
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。( D7 G* s4 j' W0 C+ R0 K4 K. P! ~
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）$ k) \+ K& E, p8 y" U1 Y
糖：100克9 U# |' E9 S# y6 w8 A3 h2 }5 E
蜂蜜：250克
- u0 ?- r, K- M1 Z. S* r 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。: g9 E3 @4 V2 }' V' p& O, U
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。$ ^! H" D- J0 r, Y. C
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。& V6 r; `* h: f/ G! Z
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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, G* H% }' D8 `2 F8 s好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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