 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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, p! j& m0 ]# }+ f, P1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。' O2 L3 a3 a5 f
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' R( y! t7 X" S1 p, v3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！9 }# _. d5 m- L" I2 T
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/ s5 ?) _# ]; n C4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。" J: D" T" n- @% a9 ~
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
" N2 d- w# k1 z8 I4 a1 g, i; d6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
; X& p& P$ s# k中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 * L& p v9 D; A! h4 M4 V
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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2 Z( z4 v: R% T0 L% D6 w" ?6 F* B不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
7 m0 o& ^3 t. p5 t- w2 K& ]一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。' y0 I( `/ c0 u
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。, m' S7 `) X; ^& Y! m0 Q
! u. x X/ m$ ~$ e& Z参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
. s* K1 f5 v6 c5 O 糖：100克0 l; M% i8 d& ~) K# K
蜂蜜：250克
$ i3 C& q! t- ? 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。2 k5 a" t) d% B3 l
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。$ H2 u3 \# p: y/ J, h/ D% c
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
8 b! L4 O! h6 o3 {5 U! I$ v- K& f% u蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。4 n0 b# |$ F" Z/ w. E7 r! m
7 ^% X: s- Z' i* t+ t% n! u好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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