同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
# ~4 e! ~; M: Q+ `% B) f, o6 i; E
: u) t: q6 d' P8 Whttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
1 C$ ?2 B; }5 L" H; ]4 A
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
0 Y  ^* Q/ r: _2 h; ]! T6 Jnewday 发表于 2010-9-26 21:56

& Z  L% o7 C2 b6 K$ K- z% K% \我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

1 P8 h' r% X( Y; [! G" J0 x) a也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
+ n) n% B( {( K, a6 h
/ i( u+ U. Z- k* a) d% O# t! u' Shttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# f1 Y  C- X/ K1 h% T$ H
祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

1 x1 P! k; B5 b, _
5 v8 I8 W2 Z% u0 O" b& l我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
+ U$ G2 j4 }  c* [# J1 v+ M  g父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' z, }/ {$ b, J5 S
请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
) \- G0 [* w$ }: z& I都有，价格一样。

. c7 X; o# P+ T# c6 N$ S请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
: ]" O/ d1 D  f( j$ Y. h父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。