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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
% a: W/ M. {. Z7 G" p谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
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6 ~1 y) P% _0 t3 R$ y/ L; Nhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2' \! J' _' B( i, L- ~

% r4 z, P7 @, x% w0 @: d祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340! X% n% S& `6 b4 E  Z
newday 发表于 2010-9-26 21:56

, t5 a. _" V$ U0 y2 X# I3 U4 |) U0 u( }: ^
( ?7 W9 u; [% H: r8 P& u
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
0 \* A/ z/ _" O  x4 ]sumash 发表于 2010-9-27 15:15
: `8 W7 O, r- u
也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。  c9 u  ~. y, K  C# T& y. Q
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

. }+ l" b, M$ D9 h6 D- e6 z& t2 C请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。# v( X1 A/ l! `5 }3 W# o  m
6 X4 U2 y6 ]# ?2 p/ }
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2! z  Y7 L, Y+ [( L7 a
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祝你开心如意。1 n1 r: N) s! L+ P1 D  R2 U( ^# z
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

0 f) Q3 v6 t0 B: ^$ M当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133406 ~2 {+ p$ k5 r
newday 发表于 2010-9-26 21:56

7 _! y2 G4 \) j; Z% v3 v2 d9 j. K
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-68815 s' P8 j* o6 h- }0 J; M$ _, f
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
$ K$ U0 R- l% u3 g1 }: T1 r2 r$ s& c
+ _: ]# D( }1 Q1 q' G8 _
请问现在还有月饼模子吗?5 @% G& R' P; B; R. y3 j' o+ h1 l
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
/ w& x4 s2 x8 N3 Z$ o* K都有,价格一样。
$ a; U( k0 I, g4 ^! h8 O) R2 n9 [, F
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
# L( }+ }) ?0 }) z父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
( J2 X6 q6 f9 ?7 ~6 j
收到,谢谢。
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