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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?8 E' @, C" G  y! v8 @
谢谢先了。
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
# ~4 e! ~; M: Q+ `% B) f, o6 i; E
: u) t: q6 d' P8 Whttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
1 C$ ?2 B; }5 L" H; ]4 A. O8 D4 a6 |$ \) l# X1 d6 S$ N
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
0 Y  ^* Q/ r: _2 h; ]! T6 Jnewday 发表于 2010-9-26 21:56
6 c2 p% O7 X; Z! G
6 a* x) V5 t: W4 ?2 J. r9 [

& Z  L% o7 C2 b6 K$ K- z% K% \我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~7 q- s% N& ^1 O  c0 v. n+ J4 D
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

1 P8 h' r% X( Y; [! G" J0 x) a也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。- k/ [3 ^" b8 g; p  q- y
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
. b3 H3 R( ^( ^5 ^5 M
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
+ n) n% B( {( K, a6 h
/ i( u+ U. Z- k* a) d% O# t! u' Shttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
# f1 Y  C- X/ K1 h% T$ H$ N" y0 P  \& X- T
祝你开心如意。8 N. l7 K1 k$ T" {" X+ u
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
8 K/ N+ J% a8 y6 B* U
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340+ z; t' Q- P% w' Y/ g' u% F
newday 发表于 2010-9-26 21:56

1 x1 P! k; B5 b, _
5 v8 I8 W2 Z% u0 O" b& l我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
+ U$ G2 j4 }  c* [# J1 v+ M  g父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

' z, }/ {$ b, J5 S$ B- w; I7 O( C4 ?
请问现在还有月饼模子吗?$ c+ P% K& b0 U! U  E
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
) \- G0 [* w$ }: z& I都有,价格一样。7 g1 \* {6 ]4 Q/ L: d

. c7 X; o# P+ T# c6 N$ S请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
: ]" O/ d1 D  f( j$ Y. h父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00
: t6 I9 u0 r4 e2 w, m
收到,谢谢。
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