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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 今天吃的饺子－－舒服～～～～～
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今天吃的饺子－－舒服～～～～～

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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
' b# a) S( q+ ^1 b. j5 l3 P
$ J7 }$ ?/ ?6 s0 h调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
6 y. N4 v) d+ X7 M# U& r: d
. f6 v3 u* o3 D( H3 q, j; b# H" {2 L在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
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老稻儿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！
理袁律师事务所
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
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小叶子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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Dawson
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表6 E8 r0 j6 f& f1 z( r
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？
' Q9 N7 Z/ \) E2 I9 e4 t8 l
$ y1 r3 \7 g% @4 v3 s
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~. r# ]6 b8 R5 M
$ {+ Y- p: e* i7 G
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
大型搬家
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
0 ]; A7 D  V3 d. L) G; Z& x4 X什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

: d1 u: T9 {5 k# c) B0 I我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿6 P6 `4 s5 j* E4 c$ E: N

- L. {' e5 Y" ~+ N7 B不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
, M7 ?! D3 P% H8 U! Y4 [同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！
$ o% t3 |4 q( E+ I) y) K
4 T* P/ w7 g: d9 t: Y6 v
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
; f8 R4 l2 f  `( l口水。。。。。。。。。。。
! H9 c/ U8 w2 ^. J7 V

0 S8 Y5 ]2 v: T5 @" L呵呵,JJ最近好吗??
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至1 ?8 b6 o* M9 g2 {/ S% }$ l
( w, L, G5 s- ]: t7 w( k
都吃饺子阿
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平常
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
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孤独的牧羊人
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
. E' X  X& O4 E. Q' W& e0 o4 U
# U4 E9 Y' g! W* v, ], [* |* K2 k
0 t0 M/ v  }+ a' X, M8 l+ C说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
8 @% a7 ~3 F/ G1 D8 c$ E( ]& [8 y& Y9 F" o* c5 i9 m
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
% a2 g. |* ?8 Q9 b. b+ v
实在是高！又学了一招！  v, W- B' K# a% E6 h! I! E6 ?
下次一定实践一下！( P3 Z. V! g; {0 m, F
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？# l9 A' O: h, v. x6 Y: L: i
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？8 z$ D6 c+ W: \$ K' v% E3 q" Q
. c# b4 {: Z; \/ O( I/ c
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
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京城布衣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉
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dang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
* T# s! k3 D& @
6 ?, `7 F! q4 H+ ?$ B实在是高！又学了一招！
' C! a7 \. I* F/ T* ~& {下次一定实践一下！
9 v5 t4 m+ i8 \另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？. u  M5 p6 g1 b9 ^% w1 ?
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
* T- Y% n$ L) a( p
- A3 v: g1 B: k( |0 p# P
6 m1 S9 ~* H  r& V. N1 y9 A
应该加料酒
7 W6 t, q8 _6 k) d2 y
$ @* ]1 l2 ^' i- w1 p% ~或者白酒也行- P$ p( d0 h+ H
( h# p8 g8 a+ e9 j- f2 Z6 T& E
我妈说的
* |! Z! L; T6 ]1 o1 _# D) U9 _
* J* E  i/ x  r' }! F* G3 W2 M她做饭可好吃了
1 U+ {3 E( r; y# M. l& V) d  Z+ |
% f+ `: B0 |) G% A: s& |: D  j4 B3 _" n3 b& {5 d
整天给我煲汤喝
: L2 V6 Z6 [1 p+ T5 q+ ?4 O% v1 u8 x" n8 W7 q
把我都弄上火了
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seafood
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？5 q) s# J5 f6 U) j0 E4 D  ^
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]
' {, j) e4 E& m8 f+ R+ }9 |; b: P+ @' ]; Q  ^5 U* s4 a

$ Y- i3 a: o/ k. l( P, f晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错./ s9 Y3 m! o9 C- X: M0 X/ F

4 u" s9 e. l0 |8 v[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
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angela77
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
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grace1123
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表9 F+ s6 x) q* o
請問你們餃子皮去哪買?

* t1 T) R% k# Q$ F/ c5 X- d% L( y# K$ R9 @2 ^" L9 U; I4 H9 o$ |; ?4 F4 c
' y& D( F$ W1 Z# ?0 Z0 k$ D7 o
Chinese supermarket
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