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中国九大残忍大菜
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1 [4 g: D* ^* {* e4 j第九名醉虾
3 K! ^. R* Y4 r7 \1 A3 q 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
% @* Q, W5 c: e7 z8 R* X 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 3 ]6 z0 v& m0 Q. c: P9 B. X
残忍度:★★☆ 1 y" ?, G6 H6 M
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# R: c& z+ I, Y9 r 第八名风干鸡 ; @. k- s5 \8 y. v6 j* R9 A
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 9 ^" }( y/ f2 [6 L* H
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 ! Z/ P- p. d0 y. p' o
残忍度:★★★ 2 A, b `6 o' z$ b
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% _: J/ J$ o" T 第七名龙须凤爪 ( u& z" o+ D$ K: Q/ d$ y+ B
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 1 c% D0 e, ^; N+ f& `; y% Z; [. k
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
1 o, {: G. r, J4 h2 z 残忍度:★★★ . L; o9 w% ]$ u
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第六名活叫驴
' m$ U# G* V7 ~7 Y" ]: W1 p 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 * P Y$ s0 D d8 P, ~7 M
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 $ l- ^3 u) U1 B2 z
残忍度:★★★☆ % V1 l. R! ~% g2 O: n) @& h2 Z6 a
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! f2 ^( B8 @; s3 J/ [第五名烤鸭掌
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8 H' u0 x! e2 p6 d% x 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 & k' h" O" H* y3 B0 w& S
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 8 u$ {9 Q% w. k" q: ~) W0 u) W8 m
残忍度:★★★★ 5 ?* @# e" K0 H. J( [4 y
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第四名铁板甲鱼
, I( S# u9 A0 P) o l 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
/ i/ V) b/ x7 G1 d& | 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
/ o7 _3 r/ E! z. z2 [9 P' X" t0 D 残忍度:★★★★☆
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5 [" w8 l# t: U& E 第三名浇驴肉
& b# V' j. |6 A: y 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 + Q! Z0 D: {8 V9 m' i% o: `3 ^# F
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
7 h/ i8 m7 Q. ~& n- K3 h4 ? 残忍度:★★★★★ 8 G$ H* w0 `! ~& p4 ^
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第二名三吱儿 + A$ s5 E/ c8 \
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
. U& N/ y- W2 r# D& H! g 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 ! B9 Q7 c% u( [3 o
残忍度:★★★★☆
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第一名猴头
. c( `2 C3 D1 X0 s) M% ? 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
# r0 i& \- i) h* D 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 |1 ~; R l2 K, z
残忍度:★★★★★ |
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