 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
中国九大残忍大菜
4 ~1 g3 B( f1 D" x! c
5 v7 W. f4 ~( ]+ l8 E5 j第九名醉虾
& P9 W# [* `- h; W/ S! [3 e* ^ 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? - F# c' M" Q& g: |; k) y3 q% v
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
4 I' Z- c+ q. s! E1 L( e$ |4 m 残忍度:★★☆ + O4 n v6 L9 y# d! _5 n4 z/ o- z# H
: {1 r, j# W9 {: V. z& `9 e8 e1 S4 N5 O* c5 h
( w: v- \: \: Z$ S! S, W, ]2 c0 ?
第八名风干鸡
: v6 W6 A8 G c 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
6 i* d' m/ @3 |3 s+ b 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
' n- |3 T0 H3 P! [ 残忍度:★★★
/ ?* |! A: H, a0 M( |( x4 U9 `8 t3 Y$ U6 W# P& {0 [" D8 N
' w' W" Q3 E4 j" g0 j# n9 j2 Y 第七名龙须凤爪 , C- c4 t5 I7 r" ~
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
8 c" _; K) M1 e) G9 n8 R 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 3 _/ n- r' Y) Q
残忍度:★★★ ' t0 v* j5 z- n1 Z4 t
+ m! w; g2 d5 L8 c: ?) D0 E
m" g$ O6 v0 p+ i9 Q2 v9 Z 第六名活叫驴 $ x4 c% C* T# a
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 * l! p( e" p7 [8 h, q! S
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
: T: M/ @0 x* G$ y/ R$ _/ [1 |# H 残忍度:★★★☆
- b3 l& ^9 s* \
0 h) E" @8 C8 F- L7 ?) k1 k$ d2 E) x1 Q5 ^2 ^* E! v
- B' M& A. M2 {+ f
第五名烤鸭掌
. C5 l$ n; m* D4 t
$ C, l- }8 k1 H2 Q- K8 u9 K9 P1 ~9 `' _
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
0 r2 {; F& U: a& P 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
/ I- y8 {! t& K7 U! l/ y, L9 P 残忍度:★★★★ : K- \9 }$ c5 W* C) k" A" z; ~
: }4 ^! W( f4 E/ E) o, a/ [- k
7 U( Z/ I0 ?) \7 \ f
# T- g6 Z) v5 Y# Q* w& D* A ^ 第四名铁板甲鱼
1 o* g' ^! G7 ~/ c% o8 a' x 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
, k' I7 k$ K: P2 W) N) U4 q* W 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
) ^4 G6 w& Q4 {) ~8 ?9 ~ 残忍度:★★★★☆ 9 l6 X+ p9 N; R5 c
7 {, X: r0 w7 D9 D; s0 n A) k" q/ U. y7 n& x8 Y# Z0 {
4 g5 O1 F0 ^4 A 第三名浇驴肉
# v3 W" ?1 A& p$ l+ F7 x+ s 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
# q) T7 k! P7 P* C& j7 t, @3 R 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
8 L, [* q. l* V) _; C( X, F) h 残忍度:★★★★★
0 n ` [# Y u+ T
) v3 G# h: G; }; @- ?2 ?, m5 \/ i+ D
第二名三吱儿
& H6 f! Y; j# W 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
0 R2 }8 O" u J) \& o3 [0 ~! P 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
: ]) a; F+ F( n4 C: L 残忍度:★★★★☆
- \7 ?3 o. {' e2 v3 m8 N5 P
# u2 e8 U: {$ k( k. T3 x7 } ^ M1 P) @- M0 d e
第一名猴头
7 B. ]0 l1 a. v+ }0 ] 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
! G" z: N7 Q4 _ 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
9 V! v3 L5 U) v8 s/ W+ B5 K6 w 残忍度:★★★★★ |
|