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中国九大残忍大菜0 Q4 H, C: D/ L4 z' n
6 j5 N" K+ { G7 @第九名醉虾 * p ?# p& M8 \8 i2 H3 x) w
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
9 s! ~3 q+ E0 h0 n+ T 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 # U! `9 H8 v5 x6 H o9 @; ^
残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 `3 A% c0 d+ m* |
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
8 F2 J% J9 l* y 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
! B2 e) g; u% K0 m' V; t+ f 残忍度:★★★
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第七名龙须凤爪
5 Y" }- A' Q. j2 a% \ 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
/ ~0 V- E2 C0 I' N 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 + K* Z& l6 Q# z M/ |1 K
残忍度:★★★ : \- n* |7 ?4 N0 Q' A/ a
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& {: ]; g8 G* ^& m2 h' [+ h8 v 第六名活叫驴 / ]: h+ w% l0 H3 D9 z! m% m
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ' a+ ^; l, p O! q# }& C
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
1 i3 K1 k9 [1 d$ B1 n5 r2 d: ? 残忍度:★★★☆ 6 p/ \: h1 y9 D5 M- Y
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: H/ P( w! j! Z% p第五名烤鸭掌
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8 r1 @* I7 ^1 F 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
( o3 g: E, g# o8 ~. s% g* `( I 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
& P% I% e9 E' h* k* \9 w+ R4 _& L$ e$ | 残忍度:★★★★ 1 T0 @5 e. q. a0 q4 { d# s" `
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第四名铁板甲鱼
) t# i# F! f, d' l 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 . F, j u+ v/ U+ s
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
6 b [4 B* `" c% O( ^) [ 残忍度:★★★★☆ ' i9 ~+ `) u7 J9 l8 `& f6 ?4 M, G
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8 ~2 ~% T: Q" Q( ?# f 第三名浇驴肉 ) z: w E1 X [# j5 l
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 ; T* K' u4 Q4 k. L4 I+ L, y6 g; w, ~
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 6 @$ d4 u7 k" r" R
残忍度:★★★★★
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$ A+ z- e7 v% i s 第二名三吱儿 / S) {. V3 ^; C
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 & `+ y9 G6 [4 b" _% `6 W
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 & c6 D$ B4 c' g! [4 D) l; v( p7 G
残忍度:★★★★☆
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第一名猴头 7 d7 |% R. A: I
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
! e( Q" M! T* Z* T. m* P8 K 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 / n3 Z/ B3 s4 _+ `
残忍度:★★★★★ |
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