 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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中国九大残忍大菜) w; y5 z7 A' U4 \% Z' k8 h" g
- V; h4 h/ r5 B) n0 ?第九名醉虾
1 V( m/ h. p5 h. n( }4 G) R+ V' ` 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? . ?* t2 H+ B$ L0 Q; j* ^
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
; ?! v/ y0 c! {+ q- p" p 残忍度:★★☆
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第八名风干鸡 ' B7 v1 I4 y7 k
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 * m+ ]2 j: F* @; f# B' i& ?
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 . {% _2 P& M! m/ n
残忍度:★★★ ! v0 q7 z7 S+ @
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第七名龙须凤爪 + v6 ]0 ^: T: _$ }5 S4 X" \4 [
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
; q0 n/ O! X4 G! p0 V 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 2 o! z9 O7 x) ] D
残忍度:★★★
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) Z3 q9 B6 T v9 O1 U 第六名活叫驴
/ m+ f9 ^, [1 w* E3 V4 m 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
; B8 }. [2 H* m: d 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 ) E" S9 o C1 F1 k& \3 T; ~5 E! `
残忍度:★★★☆ c6 R7 k, y/ g8 B
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第五名烤鸭掌 ) _+ K0 L) _; N5 Q# w
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 . r2 j& G% Y4 q9 j) R7 p
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
) \2 A6 D% D- C7 Y7 D$ e 残忍度:★★★★
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) A: T$ q4 w* d2 j 第四名铁板甲鱼 9 I( K4 S! m! }2 [7 \' G
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
4 |: c0 Y6 m" z+ Z 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
6 S; t' m" \8 M5 h; q 残忍度:★★★★☆ " Z' h/ [& ^- w2 l1 w+ l
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* H! o' U% C$ u) [, R! c; Y/ I 第三名浇驴肉 0 G6 _3 a$ P& J! z
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 1 k0 t2 G+ l0 p# r/ I- q$ n
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 : F& ?, d1 J9 G: Z) ~# n7 S
残忍度:★★★★★
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% l+ z5 M5 B5 k7 a6 T: G 第二名三吱儿
8 \7 X) C/ H' P) _$ N: c 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
; w# U9 v+ i( E$ Q9 _ 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
F8 r7 B, B0 K; ?8 ~ 残忍度:★★★★☆
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第一名猴头 - T0 \4 A [* m: F6 l& j
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
+ k: I. W# z1 p 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
. F6 `7 Y' V% e+ C0 G4 I% x 残忍度:★★★★★ |
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