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http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg ' t* q, e- k) w' U) |9 w$ C1 ~我只吃 tilapia (福壽魚?) / c' x# Y# e; T" d2 ^因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.: V* j( S1 }" _2 b/ }! c / U' J d, O1 p# j U( q+ l在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ...9 h' W0 x) ^3 i6 g3 e5 A5 S" _ tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
http://cichlid.umd.edu/cichlidlabs/kocherlab/images/Adult-tilapia.jpg- S2 t Q: z" s' a 我只吃 tilapia (福壽魚?) # w2 u5 s7 m2 f! r u+ B( V因為沒有碎骨﹐只有中間的一條大骨頭 & 魚翅上的骨.) \, j" Z% Y0 Z( k 4 N) e- w; p7 p0 y" Z/ ? 在T&T 和superstore 有活的﹐我最愛吃 - 清蒸,上鍋後加 ... 5 f, E, g( S! o* P; j7 @tobenai 发表于 2010-8-21 23:22
用大统华的香辣鱼调料+鱼片+豆腐+白菜 或你喜欢的蔬菜 3 f+ B( x$ H$ k% R 0 G0 f, u2 l# C" b简单又好吃" t( q- ?3 `* ^2 l JinJin 发表于 2010-8-22 17:04
我现在都不吃鲜鱼了,只买冻鱼排。做的时候就是香煎。用油,胡椒,柠檬汁,葱,青红椒。 又方便,又好吃。( c' k' l f8 k+ f) ~ 一大袋子,一半给孩子们吃煎的,另一半我跟老公吃水煮鱼。 U0 |* d: z- x* l* s5 M' l1 |, z 竹帘儿 发表于 2010-8-22 17:35
鱼柳也可以按照红烧鱼那么做的,就是没有整鱼好吃,我还这么做9 e; `) i* b- T$ } E3 Q0 x+ R- D0 G 7 ~0 {( V- M G$ V: N1)烤鳗鱼酱(从TNT直接买)烤三文鱼9 |: ]8 S4 ?( n9 O9 a; W 2)口水鱼 + D# i( P: J9 v7 N6 Qhttp://blog.wenxuecity.com/blogv ... 06&postID=17218( ^. h1 g, D. g( o; x% o3 k 我会把酱汁用搅拌器搅烂了。 ... , M6 z9 B W! v/ d) z0 T: N三思 发表于 2010-8-22 17:36
煎 金鯧魚也不錯。 S; h' G1 S5 L* i' ^8 O8 `0 o肉滑刺少。 # U7 O. ^; y0 p. Z. p8 ekingsnake 发表于 2010-8-22 18:34
热辣辣的诱惑-麻辣香水鱼 0 j4 H/ T- y# n# v) p- ~分享5 {/ a2 I, B! b6 {. z 做法: - a4 A% x5 Q. h) z1 A8 t e3 p4 {7 i' c' H+ |) i9 G A:2磅鱼柳,片成鱼片,片的薄一点比较好,用那个调料包里面的腌鱼包,加料酒和姜一起腌一下;- d; s, y: M- U `2 S7 C) c# K' i ( R) E, O' v9 X* C* T$ nB:4-5杯水,加白家麻辣香水鱼调料煮开;: F. ?$ P/ M2 | 6 k# C, x. O: U' @C:放自己喜欢的蔬菜,我一 .../ u1 R6 b2 N5 x' W sumash 发表于 2010-8-22 21:23
金鲳鱼是什么样子的,拜托蛇大王把中英文都写出来。。。。大统华很多的鱼的名称跟我们东北的叫法都不一样的。。。。* m$ v( B2 }. y4 s% Z; t- w 我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:50
) e. }, D4 K6 h: `8 g( `/ I這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。 4 W$ v0 A4 w* j _這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。3 e* t7 Y6 g" L0 A$ O0 Z 清蒸也很行。 ; P8 X; @ E3 o# h勝在沒有小刺骨。 8 b+ r8 w1 c. t! L# j8 a2 Y! qkingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
这个香煎看起来很靠谱,请竹斑竹详细点化一哈。。。。否则我就只能用你说的那些放到锅里炒吧炒吧,会不会又成鱼沫呀???? * ]5 x% E0 j" l4 z我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:42
你这鲜鱼豆腐汤真是活生生的馋死人不要命呀,可惜还是得给孩子们挑刺呀。。。。 . O9 N8 Z x0 u* c; d: Y+ r我的宝贝 发表于 2010-8-22 21:36
+ j+ K- ]! a! ?' K5 G! U( W! a7 p這是 白鯧魚 貴一點的,金鯧魚 有黃邊,深色的是 黑鯧。2 P: S, S+ e5 W9 P' I 這裏有冰鮮的賣,白色和金色的都好吃。老婆特喜歡吃煎了的魚邊(魚鰭和尾)。' X" G$ U* [! X- K# k9 s 清蒸也很行。+ t m" {1 N# U. b8 Z4 I# }; o 勝在沒有小刺骨。 8 {9 ]% O$ d; ?6 L7 Wkingsnake 发表于 2010-8-22 22:38
鱼柳我觉得稍微腌制一下子,放在微波炉里面蒸蒸就挺好的。炒起来比较容易碎,不过也有高人炒得很好;但是我没有跟人家学会。 ; j0 B2 p1 Z. c5 G. V2 h我觉得那鱼刺很大,不用弄鱼刺呀,我儿子都自己弄出来的。而且鱼刺也很好挑的。: L/ v1 {: o) i4 Z. A3 @; |) U 不知道 ...* |' f6 I. q3 Q1 k francais 发表于 2010-8-22 22:59
鱼柳做蒜香鱼,腌一下,炒熟后多加点蒜末,很香的。。。! @" X/ u: x5 i/ i 另外,有一次家里没有肉末了,小家伙闹着要吃饺子,结果从网上查到鱼肉饺子,就是鱼肉加点韭菜的,很喜欢吃。以前吃猪肉韭菜的,小家伙偏好煎饺,不太健康。 .... k& ?9 D- @2 @ littlemama 发表于 2010-8-23 13:01
整块鱼排不要切,平底锅加热放少量油,放入鱼排和姜丝,中火煎一下,柠檬切开在鱼肉上挤入新柠檬汁,撒盐胡椒。煎到有一点点黄的时候翻面,重复上面佐料,这时起锅都可以了。( u' O4 [2 b2 y" V# ~ 如果想增加香味,翻面后稍煎一下,加 ...4 Y& X7 ~ f; s5 o 竹帘儿 发表于 2010-8-23 13:11
这个非洲鲫鱼没有小刺的。! p3 ?5 i8 E5 y, q. _ 还有halibut也不错,可以清蒸,也可以火锅的时候吃。还有大统华宰鱼的地方,有龙ding(不好意思没打出来这个字),还有石斑,都没有小刺。 ) V( O& |, e4 w( D8 z猴子 发表于 2010-8-23 18:43
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