 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类
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( N0 Y1 d% t Y 美食菜系: 粤菜 2 P& H6 R# U( F
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材 料:3 _6 T" Y3 a. y, ^5 F# _$ I
南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 ( {, w; [' N- X* k7 K# y: f! U
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调 味:
~$ S5 j, J4 j' D 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
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% _6 M1 ]' Q) r" ] m5 W- I做 法: # U" F7 M" }2 `+ ~
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1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
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2 N+ t9 c c6 \! D2 n# m4 k9 }. C2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
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3 P7 M( _( U/ x9 Y& T: h3、粉丝浸软,切小段。
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: C$ s7 F9 {9 A8 \( n$ H) U- p4、榨菜洗净,切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 ' [0 Y4 D. i( h" f2 Y
+ W1 c! n; i+ S9 q7 r. k6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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