悟空泡菜好吃

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:28

悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

今天闲着 · 发表于 2005-10-24 20:47

Originally posted by 寒月秋千 at 2005-10-24 20:28:
& H& z2 A; F% M; j4 ^6 N悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

嗯，现在咱们有了共同爱好啊！

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:52

呵呵 9494a!

木兰 · 发表于 2005-10-24 20:57

走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:19

泡菜好吃, 做起来巨简单:

找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来很舒服的那种) 洗干净, 用手掰成块, 再用凉开水淋一下, 放入瓶中. 第一次要三到五天才好, 第二次泡大概两天, 以后一天就可以吃了. 每次泡新的莲花白要加盐,糖. 味道自己调.

太好吃太爽口了.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:21

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:19 PM:
! t, @. F3 K8 b! o" j泡菜好吃, 做起来巨简单:/ h+ W+ @1 Y4 L' G( V

9 I0 B) X4 g v7 H, l" ^( B找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来 ...

记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:26

Originally posted by 木兰 at 2005-10-24 09:57 PM:$ Z) ^/ [) j. G) J$ s- Q
走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。1 c6 Z& d3 z2 |8 k" a, r
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

核桃仁 · 发表于 2005-10-24 21:44

请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

万事无忧无虑 · 发表于 2005-10-25 08:11

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:21 PM:& E9 s: U/ b' Y' x# {4 {: C

8 `0 ?8 b: s; y6 z; Y) o% E$ \. Z记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:54

Originally posted by 核桃仁 at 2005-10-24 10:44 PM:
4 t1 G; g' g7 w- v- }9 k请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

不是大白菜. 是那种圆的, 北方人叫包心菜.一定要台湾的才好.

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:55

Originally posted by 万事无忧无虑 at 2005-10-25 09:11 AM:1 ^3 s9 v) H# n+ C9 a" `, W. ^5 p/ v
# P3 b! Y K! [* w/ Z( D
我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

三思 · 发表于 2005-10-26 08:23

好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！

顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

悟空 · 发表于 2005-10-26 19:31

刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

鸿影 · 发表于 2005-10-26 21:29

悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

悟空 · 发表于 2005-10-26 21:31

Originally posted by 鸿影 at 2005-10-26 10:29 PM:
6 @ S) b; O _: G% d悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

我用的玻璃瓶.塑料的瓶子好象不适合做泡菜.

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:47

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 09:26 PM:' D* Q7 P3 k! ^+ g
* A. a/ @: A+ }
我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

家里人一个劲地问我学会了没有, 看来我也得去物色一个大玻璃坛子了.我女儿更是一块接一块地吃, 看着袋子就直嚷嚷, 没办法我只好把剩下的放冰箱, 明早可以喝稀饭了.

谢谢你, 悟空!

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:48

Originally posted by 悟空 at 2005-10-25 10:55 AM: N; S+ {% Q' |9 B7 E! I* t1 H

, E- [& B" K" f! g6 b; @; d做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-10-26 23:18

悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

海妮妮 · 发表于 2005-10-27 15:22

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 09:23 AM:0 b7 D2 K+ S( N4 @
好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！
! w( m% y2 B% u* H6 X: o/ [6 ?8 _3 p7 H& n2 r1 C. l
顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

笑s我了。一定是你成天夸悟空是个大美女，把你老公紧张的。

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:50

Originally posted by 木兰 at 2005-10-26 10:48 PM:
+ |" ?4 U/ e0 j1 C. S# W! U# f f) g& M) H: V% D

生花就是泡菜水里起一层白色的小花一样的东西. 就是水坏了

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:52

Originally posted by 蓝色闪蝶 at 2005-10-27 12:18 AM:7 F2 c1 s- {/ z, k: p6 O8 o4 H
悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

其实我洗菜用的就是生水, 生水肯定进了我的坛子. 但目前还没生花. 如果生花我就准保重新泡.
再泡时我就打算直接用生水试了. 这里的生水可以直接喝,应该没问题.

秋染红叶 · 发表于 2005-10-28 15:50

Originally posted by 悟空 at 2005-10-26 08:31 PM:
8 N* Y; j/ ]$ j: v! M刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

悟空 · 发表于 2005-10-28 21:15

Originally posted by 老杨的LD at 2005-10-28 04:50 PM:
9 _2 P8 l. f& {# [4 F. O
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5 A: W8 B' G5 b, b; H: N$ v报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

长得漂亮被我前天买走了两个.

年轻的心 · 发表于 2005-10-28 21:24

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 11:23:% H @% i) J, C
好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！
4 b0 D" `/ z9 ^1 i+ ]" h/ O
! N- v) h0 `. l& S8 ]顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

呵呵，激动啊！

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