终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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* b0 X% n+ @  O" G+ @. _在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

! ]: J7 \3 e" m3 y" e8 h7 D后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

/ W3 O0 D8 D; D. C# k; z和大家分享一下。
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. ^# m* v. f! i& ^原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

# e: D* y* l) R) X+ P: L另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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, @( a+ t: U# q' T( u+ n1 }  S- M搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

5 O. g4 ^, M- {# ?* U' v/ Cdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃