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小厨师课堂教你做菜:培根土豆镶嫩虾:)[图文]

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 07:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
先准备土豆[洋芋]一大个,洗干净去皮
+ K  G% J7 Q, o; ^* n  A7 [: t# u9 U
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 07:37 | 显示全部楼层
土豆包上锡纸~~8 G5 y( v3 p) ^2 Q# D# l3 j
  
6 h+ A7 }3 D& N扔进烤箱里~
7 l* \5 H8 E/ p9 O" B  : Y  D& E7 o4 o
180度50分钟~~(这个时间是由土豆大小来定的)
7 U3 C, ]% x; ?4 ]2 ?
, c1 B! K( l  i0 P5 g- {9 {) D. i( K9 q3 V4 ?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 07:39 | 显示全部楼层
在烤土豆期间准备洋葱丁和培根丁~
; n& M8 U4 [* d2 t+ c+ m/ U! t1 w: ^$ _
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 07:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
锅烧热,不要放油~
* B2 \6 a8 p- C1 Q  K! d4 w! [# A  5 Y$ e; f  s+ G: z7 q% B
直接倒入培根,出油后放入洋葱炒熟备用~
; O- z0 w. Z$ _
* k, C4 p& C; c  ~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 07:55 | 显示全部楼层
将烤熟的土豆上部分切除~
6 n4 ]6 {$ G* N% ~+ G, e, t
+ R/ C0 x, m- R! ^
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 07:58 | 显示全部楼层
用勺子挖出土豆~~
$ f8 Q4 K. D4 s; Q$ c- \9 H1 U/ L) J8 |8 I$ @2 t, O; _1 Q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这样就有了一个容器~~~``& ~- Y$ F" n- h; O
 
' ~# N9 o8 j( f7 [又省得洗碗了~~~~~:)% @5 K$ C7 u3 C1 J8 a/ p( Q, Z
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:16 | 显示全部楼层
煮一个鸡蛋~
( S# w3 Q8 ?3 T5 i" x  - E( n6 k6 _1 h
蛋清现场吃掉~
% J" [% Z8 O5 Z4 b- v% z  ' v3 D* E5 _, x0 S, e
蛋黄和用勺子挖出的土豆放在一起~~~:). e5 x5 e* w9 c% _2 u! {
5 z% z6 Q  @) G
[img]http://love.xaonline.com/upload/2005926/UF20059260203.jpgimg]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:20 | 显示全部楼层
煮一个鸡蛋~, Z" w3 y" j; m+ {+ z. u8 W/ E' }
  
# j; E0 J" X7 }; q: r4 c+ X. U蛋清现场吃掉~
% G7 F( L! B  d) q  
) H" H) ^) }3 W4 E" W蛋黄和用勺子挖出的土豆放在一起~~~:)! r# R0 W2 p3 x2 i7 J
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
加入刚才炒好的洋葱培根~
. L: d1 V! E) O; c4 h. G) h( k! ^  A  F9 O8 @
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:22 | 显示全部楼层
煮好的虾肉切碎,也加进去~~6 B- v, B# n; r0 V0 u
  
. k5 ~$ Y5 c6 c6 ~8 ]) v酌情放盐(反正我没放,我口味比较清淡),然后搅拌均匀~, L' b6 V6 a: T. X1 r

* e+ }9 k, E; v! J! \. X
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:26 | 显示全部楼层
放入土豆盅里~~# \5 z5 d: H$ Y
  % E: Z+ i7 l( \. f  S
还可以撒上些奶酪粉~: L/ A  g# K. i7 i/ X4 v* ^. @
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 08:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
插上几只煮熟的虾~~~
( F5 U+ x, U7 ?" G, ?  
/ J& v9 O# K3 t# C2 n+ z上桌开吃~~~:)2 H  W, `8 W: @9 ?4 y
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 09:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
才看出来培根就是bacon,对不对啊?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 09:12 | 显示全部楼层
家里没有bacon了,不知道五花腩行不行?0 }2 j4 a8 V# g- h

1 g0 S) y! Z/ Y' z$ Z还有用烤箱烤土豆要50分钟?太费电了吧,我准备煮一个试试
. q+ H# O& M# ?. O; N
- j. \; ~" ], I9 }0 y7 r多谢哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 09:23 | 显示全部楼层
海尼尼斑竹真聪明。不过煮的似乎味道不如烤的。不信你试试就知道了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 09:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 文宇 at 2005-10-19 10:23 AM:* }* i2 Z& v9 ^% N! M' h
海尼尼斑竹真聪明。不过煮的似乎味道不如烤的。不信你试试就知道了。

4 `5 t9 O* T! `5 d8 Z
0 K. `6 j7 i1 t& g, q" l- N! \) ^% D
8 c( o. G5 z; p0 ^" \$ O6 N, a你埋汰我哪?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-10-19 09:30 | 显示全部楼层
哪里有啊,海斑竹多想了。不过土豆我还是建议您烤熟呈焦黄色时使用,味道会更好些。煮的似乎不理想,有些过于沙了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 10:17 | 显示全部楼层
Originally posted by 文宇 at 2005-10-19 10:30 AM:
  D* ?+ [1 F0 a; _, N哪里有啊,海斑竹多想了。不过土豆我还是建议您烤熟呈焦黄色时使用,味道会更好些。煮的似乎不理想,有些过于沙了。

; h/ Q0 Z% ?  R% X! h& X7 Y" @  u, i" H! [1 h* [( {  Y4 A3 h( l
好,我这就试试
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 10:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来很不错. 我也试试
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-19 10:33 | 显示全部楼层
pork fat rulez~!嘿嘿,有培根的俺就爱吃,回家一定试试!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-20 09:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
相当不错呵!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-20 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
但好象发重了,是吗楼主?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-30 23:37 | 显示全部楼层
煮熟了的鸡蛋应该是蛋黄跟蛋白吧,蛋清好象指蛋白没熟时的状态. 哪位指教一下?
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