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巧克力魔法石

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-21 22:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
准备:15分钟,制作:22分钟,共制作出2打迷你小点 : g6 z/ _; g/ L: ^# b# S+ \

5 g3 S5 Y: o- G+ a. M7 R. W  材料: 1杯半面粉,2/3杯无糖可可(若无可用一般可可粉),1茶匙半泡打粉,1/2茶匙苏打,半茶匙盐,1杯全脂牛奶,1茶匙半香草精,杯半糖,10大匙黄油或人造奶油,2个鸡蛋;
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3 W- P4 E9 L4 v9 s4 D3 n  做法: : _7 P7 N: t$ Q# ^) C1 v

- o  n% o  h* _* l1.把烤箱温度预热在200摄氏度左右,准备好24个直径为2.5英寸(约6厘米)的迷你小点模具;
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2.把面粉、无糖可可粉、泡打粉、苏打、盐拌匀,配成2杯量,再加入牛奶和香草精。 : Z# T9 q: }* l$ }5 K1 d+ M
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3.取一个大碗,放入糖和黄油轻搅混合,再由慢至快打3分钟直到成为厚糊状,最后降低速度,加入鸡蛋再打1分钟。
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4.碗内再加入面粉、牛奶混合成巧克力面糊,用餐刀抹平; 8 W8 L' q0 ]  z4 V1 p, ?  o& E" x

+ T! z' ~1 H/ u! R5.把巧克力面糊注入模具,烘烤20-25分钟直到迷你小点呈黄褐色,插入牙签确认熟透后把烤架取出冷却; 3 ^' \0 j; k, [5 |1 W+ d/ C  |

; B4 p& G+ z6 f" w6.待迷你小点彻底冷却后刷上法奇巧克力糖浆((制作方法见附录)即可。
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营养叮咛:每块迷你小点含130卡路里热量,2克蛋白质,18克碳水化合物,6克脂肪(4克饱和脂肪),1克纤维,33 毫克胆固醇,160毫克钠 9 p0 c' e6 w+ K0 [* V6 k

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鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-26 15:47 | 显示全部楼层
好漂亮
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-29 12:00 | 显示全部楼层
看着就流口水
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-6 16:29 | 显示全部楼层

口水都出来了!

老杨团队 追求完美
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