生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

) Z. U3 M% [& X; m- G+ L/ k/ T$ B. g& l2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

. k9 \) `1 o" R/ r( `+ L, J3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

. V  P( s8 b7 I2 f4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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3 m, y1 Z. n$ b5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁