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生汁香蕉卷

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-21 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。' I( @& w+ `8 a( S; J: L
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做法:6 J. i1 |, n, B

1 j' [# ~* r: E3 V) P- s; ?3 c' d  g1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;, x6 n3 }( J& K, ?

5 h* u, Q. q3 p- ^9 z: H# t$ W6 X2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;) I3 m2 P! G: z4 U! _# G! f
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀;; A6 G' n4 T- g* I( r

* N  e9 N9 K! _4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;5 h0 L( c4 A9 }8 e& t- A- u/ @
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;
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+ M1 w. H5 \1 n7 W1 N, P6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;
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: b9 C4 K2 G; u. T& H$ C2 `7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。
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& }& K+ h0 i# \; \  [3 b" {TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-7 16:35 | 显示全部楼层

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