 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。5 d: c2 Z# c: ^6 q8 C
4 ~# {$ G* Z% g c4 _做法：
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( a$ d, x" D1 W0 Q! ]! J1 R1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；! L: h4 I6 E5 \0 S# n I- V
2 V* N8 B$ v& B+ K0 p3.生鸡蛋两个取黄搅匀；. T: T5 T, I5 l$ a0 |
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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4 C/ Q! |) y7 |, \5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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" ^! c* k: L/ d g _3 i6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；( v2 m+ [# E( ^) Q, N* X
6 Z1 ~0 r5 D# K* ~" q2 H6 c* J7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。6 N6 a8 o/ ?; l& x- F1 `! e) n) \$ Y) ~
; B/ x4 G- k; }* c3 g3 r, BTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。, T* v! ~6 L4 c5 ?
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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