DINNER in NEW ASIAN VILLAGE

tensblue · 发表于 2010-7-15 02:33

第一次真正接触印度菜：尝试印度自助餐，可以浅尝不同的菜肴，分辨出各有的特色。说来是为以后的旅途探路。

原店位于sask. dr.，对岸市中心的美景一览无遗。落地玻璃的店身，配以印度教浮雕式的正门，感觉就让人很吸引。

入内就有印度侍应来打招呼，店内大约有三四台客人，或品着餐后的余酒，或专注餐台上的工作。

与朋友被吩咐在门边的小桌落座，黑色餐台中间覆以花纹红布，一盏铜制彩色琉璃烛台两边放上刀叉器具，和特色的铜制杯子。因为是来吃自助餐，就忽视了精美的菜单酒单；墙边一列闪着金光的铜鼎里泛着热气，不知不觉就被吸引了。

先尝试鸡汤，不算太浓郁，香料与鸡味混合得恰到好处。

炸鱼块，中规中矩。吃着炸蔬菜蓉，总有点唐人炸杂碎的感觉。

装调料的一棵铜树，每一分支都剩着一味。有印象的是芒果咖喱，与薄荷酱。

香料染红的鸡腿，味道不过于强烈，只因内部保留了原来的色味。

咖喱菜花，我早两日自己做过。我加了番茄所以颜色比店里红；但我用了速成咖喱块，所以店里的更有滋味。

豆羹给人满口的充盈，仍保留咬劲的鸡豆又可以相得益彰。

菠菜芝士很突出。清新的菠菜蓉混合着浓郁的芝士球，仿佛置身于穗田之中。

咖喱羊肉，哇哦，咖喱十分浓郁的香辣感包裹着羊肉，撕咬中又会带出羊肉本有的野味。只是大热天时羊肉燥热，秋冬进吃该是不二选择。

奶油鸡，作为印度最著名的菜肴，浅红的香浓酱汁该有着熬煮得软滑的鸡胸肉。这次肉有点韧，不过酱汁配以米饭或者薄饼很不错。

要专门说说印度薄饼，有分别以玉米粉，马铃薯粉，面粉等制造，口感与滋味特色各异。私房的椰香薄饼条，煎制程度与椰子的香甜回味恰到好处，对食物的欢愉就应该是这种感觉。

特色甜品也要一赞：糖水浸淫的芝士球甜漏无比，清凉的芒果羹达到甜度与浓度的唯美和谐，最赞的大米布甸，粥样的清甜口感洋溢着似乎是姜撞奶的奶味与一丝辛辣，就是给之前辛辣已久的味蕾带来一股清风，的确是印度菜的完美终止。

苦于记忆有限，二十多样的菜式不能尽数表达。

此店的装潢对食物的滋味是一种提升。仿青铜的天花和印度神像，跟葡萄酒架构筑的屏风，不仅拉近了这个古老国度食物的历史感，也让顾客对落地窗外都市的现代感进行了亲近；黑色与印度红的基本色调，在这个太阳猛烈下着阵雨的傍晚，光与影的作用下，品尝的就不单单是印度菜，而是她蕴含着的文化在自己身边蔓延扩散。

$20的价钱，朋友与我觉得值得，一旦你要品味的不只是食物本身。

与另一个邻居是印度人的朋友聊天，知道这大概是为西人而设的印度餐馆，因为有更地道更抵食的印度小餐馆名不见传，为印度人所喜爱。说来也是，今天没有看见一个印度人光顾；但是正如西人喜爱西式的唐餐，只要食物可以带来身心的喜悦，“正宗”的说法谁又顾得这么多呢？

餐厅网站 www.newasianvillage.com

5i5j · 发表于 2010-7-15 13:47

看着怎么那么像广告呢？
南边的价格好像只有16，涨价了还是我记错了~

wwhh · 发表于 2010-7-15 15:24

been there once, We were so disappointed and the food we ordered was so small and expensive.We don't even eat indian food anymore because of that expenrice.

timeout · 发表于 2010-7-16 22:04

我在sask. dr.和west end都吃过，sask.dr那家的装修确实很有印度味，赞同楼主。

sask.dr那边吃过四五回了，多数和同事一起去吃中午的buffet，晚餐就吃了一回。中午比较便宜，13.99还是12.99忘了，晚餐才是20+的价格。比起来晚餐也就多了一个虾还有另外一个鸡肉，所以我觉得对于尝试的朋友们来说其实还是午餐比较合算。另外他们咖喱好像只做一样，如果有咖喱牛肉就不会有咖喱羊肉，反过来也一样。

因为我是肉食动物，也不太习惯印度菜对蔬菜的做法，有点印象的是那种炸的蔬菜球，菜花也还能吃几个，其它的豆啊什么的，我基本都不碰。
楼主说的香料染红的鸡腿鸡块，那是tandoori chicken，还不错。
butter chicken是最出名的印度菜，我是觉得还好，鸡肉有点木，但是酱汁不错。
我最爱的是咖喱羊肉，炖得很入味，每次碰到必吃一大盘。咖喱牛肉也不错，但觉得就没有羊肉做的那么出色。

他们有加了香料的饭，但是作为主粮我还是主攻印度薄饼。
甜点是我难得很喜欢的甜食，不会很甜，加了芝士之后口感很温醇，很好吃。

waiters比较有礼貌，加水也勤快，服务不差。总体来说还是不错的一家buffet餐馆，点菜最好就免了。

chenyao27 · 发表于 2010-8-6 14:22

喜欢吃中东食物.

Pearlo · 发表于 2010-8-6 19:00

在爱城算是比较好的印度菜馆了吧，去吃过几次，还可以吧，要求不能太高。

toddlers · 发表于 2010-8-8 16:47

YEAK///.......

枫之恋 · 发表于 2010-8-8 17:03

又有个让我心动想去吃的地方了，

Pumbaa · 发表于 2010-8-8 17:47

看过它的后厨吗？

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