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食补就是通过调整平常饮食种类和方式等,以求维护健康治疗疾病的一种方法。食补的含义有两个方面,一是补养虚衰之体,二是补充人体缺乏的某些营养成分,达到卸病延年,养生益寿的目的。 JNcYJ [wqv 1 g+ B$ o- T) G' n4 K' X5 `# _
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食补要按照辨证进补的原则,因人、因时、因病而异。老年人脏腑功能减退,从中医的理论而言,主要是阴阳平衡失调。因此食补也要根据人体阴阳偏胜偏衰的情况,有针对性地调补,以调整脏腑功能的平衡。如热体、热病宜多食寒凉性食物;寒体、寒病,就要多食温热性食物。只有这样的食补才能相“宜”,才能达到预期的效果。现就常用的食补食物按不同属性,列举如下,以供参考。 T LehdZ>^
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1.温热性食物 9@+5LZR
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龙眼肉:补心安神,养血益脾。 !ct4;.2 D # T- x& X8 `: P7 ?) l
荔枝:甘温养血,益人颜色。 ^pHq66d%Z
( h, z6 O1 b/ x* W' B5 q饴糖:补中缓急,润肺止咳。 |JCU<_< , X9 ^: Q* k5 X- K6 y
扁豆:健脾养胃,化湿解暑。 ID/ F . R, N$ y% X7 T7 y0 `9 |
山楂:消食健胃,活血化淤。 \l~*PG2
0 @( v' g" V* r8 K, q0 F胡桃:补肾助阳,敛肺止喘。 s&j-\bOic9 9 p4 h1 o- _2 U" Z' w7 r8 ?& m& y( [
谷食类:面、蚕豆、豆油、酒、醋。 {z|;Xi::" / X" v Q3 R& a4 R8 M2 o1 _
蔬菜类:生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白。 .YuJJJv 5 h6 d ~: q; I* k5 W
果品类:李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣。 !W?gR.0$=
. J8 [& q4 |/ c4 Y9 A9 t食糖类:蜂蜜、白糖、砂糖。 fDSv?crv ; ?0 L& E" G) B0 v$ Q+ i4 q
禽兽类:鸡肉、雉肉、鸭肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、猫肉。 -44&#l^}_u * i, h0 I9 P+ n) }7 V; y5 Z% p
鳞介类:鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼。. D1 J* O& i; H
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