埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5238|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
. Q/ C5 U' P  @; }# E+ U
* _. J8 w; H7 r# H, I/ \4 c- J+ a(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
0 t6 Y$ v, q* }: O* q7 R: z. k+ U0 H8 g! a+ ~
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  " S* m5 P9 |- y: P/ \

$ k6 f  Y* H5 g5 J! e5 }2 s鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
! I) X4 z4 g# l8 [3 `8 q0 C0 g
$ V$ O1 ]. T# \7 D! V1 |鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
7 w+ n2 F. |3 C& I9 O9 I
5 l. j4 m6 Q+ o7 G, O' K鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
- [4 i! L, B6 d; T; V: ^, `! O; e& x  n" n
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼    L& E7 t0 [1 Z. i6 j% V

3 w0 w% b3 d' M, g; A( _$ p鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
1 Q2 x2 O4 {2 b. s# i- _0 A3 v' H% ?' h2 V
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  1 A8 {. P' `) \
5 ^3 @$ D  u& ]- e% G
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
/ G8 J! ]9 A- g% W, X
& @" \5 m0 D, j6 k, W魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ( l; a* b; ?% ~
- |4 W0 W) T; ~6 O& a+ g
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
; c) G  A2 G# w
, T% O* j6 O3 [1 V" N鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
9 R% M4 C; k- q, S3 b) I
' j! |2 ?' G9 c( O7 R* u4 o鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
2 e% ]8 U/ Z4 G# v# F: s& j( T
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:0 n4 a8 {2 ~$ u( Q& }+ L
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

: E- u2 P$ r' ^+ I/ |- {不怕的话就吃!3 I* ?6 I2 z$ e; A& O
. O, S! b* V& i; U* p
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
0 d" C% o& i7 F0 j7 t! L- o( W, o( X9 F
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。0 ?' O" P: i+ [/ p2 t' g) E: O+ s
2 i3 Q' g8 k8 B, U3 ~7 ^, _" F  E
  【制作过程】
3 q+ K( n: I7 e- P" i0 t& p2 ?1 P! P  y, F, V
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。9 u! P. P3 l$ h' n4 V1 y. W

' j" u# M6 z" F( `+ v  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。6 b2 `+ C" T: S* Q, t! `: Y
* K/ O1 H* r+ P5 ~
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
0 u2 r3 J( w/ B9 C, ]
9 B% [4 Z* {3 o- p4 t  d! _6 \[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
$ f1 b2 @" D- R% m5 k+ x/ m想怎么吃就怎么吃
, I* L' I5 y9 Z
* }& Y  n1 I) e9 T6 S$ T- ]) R& B  G" ^5 |/ |- j1 R
--------------------------------------------------------------------------------
' i/ }/ e% U7 y  v. b% E% ^" Q" ^
7 {$ b. K+ d. C* v' y4 L- E清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 5 ?* d) v! l7 I6 c- V0 w& Z
--------------------------------------------------------------------------------& ?2 h! U$ d6 x) y4 X/ @- l
" H- H# a' f% E- v6 @
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 - s0 z: O( ^% Y: r) |% q
- Z% r! X9 F# n. @" U& C

! X1 i( w9 Q! g' @--------------------------------------------------------------------------------3 V0 n* D. n( }* q) m/ _9 o
% g' [/ P' ?5 n. L
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 * b+ [  {" x! F* _$ K8 ?5 S% c! V$ g

4 k* E" m; {2 o* [: z) ?4 ^( b) O& K* V4 O
--------------------------------------------------------------------------------
, D0 B' M, \+ Q; S0 j) d7 N, Y1 p' f9 W  F; ~2 ~5 M7 C8 s! K- B
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 3 `+ A+ C+ t2 _; i
& r/ G2 i7 C$ O( j( D

) X+ e% |5 \0 q$ v--------------------------------------------------------------------------------
" @# O# H( O2 }( F: a: ~; u8 H* e8 Y" |0 d# H# t# j4 {, j) c  q
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 9 Z" J' Y% w0 l# z; q
0 v: A+ s8 P4 C1 ~
1 Y$ Q+ S- [8 H& y& a
--------------------------------------------------------------------------------3 k/ S  H* ?8 v( }5 v" Y
- G, F" e/ [2 h& a
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
0 |: y) E3 ^6 a  }/ l6 @" ^--------------------------------------------------------------------------------
7 u# j4 A) A$ A2 A4 O5 `) C4 c( ]. n: X. T( [
品鱼的人,选择清蒸!. ^; d) H* {% C0 d, c' N& `7 u
吃鱼的人,随个人口味!! % G: r- d2 O. |5 R+ \( @
$ }- a: i3 S/ }/ f6 K

) [5 h% y  R; n5 B" D--------------------------------------------------------------------------------
" m2 C7 E, r; |* U: y! |; ~, ?/ n& F; M. L& A6 h* S  Z( L
首先:在鱼身上用刀斜切几下。0 ~( T* x' v* {( O' `/ l5 }8 B
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
- P  y, O: }- F+ ^2 @再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。" q. B# n6 @$ @5 e' R! M, }
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
$ T( j& x7 c4 E
4 \: q: s2 u4 Q9 a) ~7 b) y0 }9 G7 l) V0 A) d& C+ ?6 v: h( [
--------------------------------------------------------------------------------
% M: T% o' f4 d6 [2 N) N. {5 a
5 k1 |7 S1 `' a$ V) N* c1 a1 k. P糖醋鱼 + h; j2 f$ {6 H: C# X; F
9 z  y$ j$ X9 n$ g6 T& \6 [
1 v8 c0 F5 F9 S3 x- k! ~
--------------------------------------------------------------------------------5 x0 s3 z/ J, G! h7 i( q0 ]$ M

: M  O6 }/ B& w  x: ?( {- P鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
' z9 M# d# U2 V7 q  P--------------------------------------------------------------------------------
" V! |3 W' R3 l1 `; u3 w" r$ l0 b* w1 E% o3 x4 q0 o3 p
红烧也不错啊..   N, u' q0 v3 a" `
-----------------------------------------
/ {8 J0 @$ Q4 {) {+ f好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
8 [/ f. M: o7 q, J- l* E用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
( I7 _4 |0 b" G: i9 ^带鱼好吃!

7 n5 r7 H: `, R3 ?$ g8 E' s
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-7-31 10:51 , Processed in 0.516443 second(s), 34 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表