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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!- `# n2 ~6 J7 q+ y" g" ?/ e5 t: O

6 S6 d6 {0 d5 E* ](顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
% T* _- i. h% |9 `4 T
' G( w, ]3 b) K3 n' J- J( Z鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  " I7 s: F& _. G6 o4 b) b3 [
5 E$ Y7 n7 Y( g: _& a
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
  r2 U. V- ~' O, G# ?9 o$ O& O+ c+ ]3 d
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
+ Q4 }: _# [1 V% u/ h3 B$ r4 c
% }( y2 `0 B2 y2 h5 k& e鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  5 J% V! m% ^+ E9 A
2 o$ Z. T& j- S: N8 z
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  0 }, I1 V: }. @7 ]2 J" v/ L1 m7 r

/ Z& m4 m; w. O5 t2 |5 D鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  8 n9 T9 r( j4 r6 {
7 d) b5 g* {: `, c! b7 s
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  , z, F9 o8 ]6 `# O3 B: m, r

4 i8 v  ?# V% N4 u0 i鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ! z/ N- a5 l6 t3 Q1 p

  _) s& B. M+ t. c3 w: v魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
' t- W% x3 M- X# \( ^' P# ]& Q% f9 Z, b" Z
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
, T6 u0 Q# k& o. Y, Z) G+ I) U+ D2 s" b& z
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  9 U% o) h4 z0 B$ x( h
" o2 w0 {1 _! ^7 h* J
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  $ v; l1 `* j6 W  Y3 B, U" H
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:6 J, X4 q% D& n
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
0 K/ D9 o3 P7 s
不怕的话就吃!5 n2 q; Y: U- V* X2 P: J# C

" L7 G1 @7 L% n/ y! v: B, B6 x  l1 t9 ^[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
% I! I! d5 R5 b; s- V3 @7 O5 c
, b, y7 Z" i+ h, @+ H& O  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。% \% v5 A( W3 ?& f8 T5 {# K% R
* `$ j! e6 A5 K0 x
  【制作过程】( R6 H' O7 C7 d- V. J7 i. C8 U1 t
8 l# d! E/ G) [; W- K
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
* L; Y+ @* q- b  V; A8 A. [
7 L' }- O/ u+ t7 n1 b# |  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
6 ]* ~7 K, d2 M% P4 m
! R' X5 B8 Q6 M7 |. o! }# |: w把鱼唇切下来(全部都可以这样做)6 d' F  p1 n) G( x8 L* N, n

% C9 X2 Z, D% \$ \$ r. L& w[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( u4 ~" t* h" f: _: Q! j% e想怎么吃就怎么吃
& ]6 c9 r- e! z1 M, [# g) r  n# w1 {6 [% e9 s" J
# B6 i9 d- Z) [, ~0 A$ \
--------------------------------------------------------------------------------8 O' ~, H: f% ]1 t  M0 ?

( C4 n" C1 O6 x8 A5 Q清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
4 H& X* l& V- B( a--------------------------------------------------------------------------------7 d, Y! o  Y/ u
' \& i6 A* h/ r1 X# R
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 8 n; N! q( g% y. ]* r9 b
. x+ ?, |  r+ @+ f

" |- I- R' m: j; w0 p4 l6 n  d--------------------------------------------------------------------------------
/ i4 U: p) ^8 }- W" a+ _$ m- @# @9 n2 e7 I0 T2 D' Q4 m3 j
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 6 L% d  {2 s, o2 Q; M- [  K
& k( y' O$ r) B, s, x4 w) {9 ]+ X
6 }7 K% M+ C# ~7 {
--------------------------------------------------------------------------------
+ k- {- f' x  m; @) C
* j: j6 ~8 l: F* ~$ t' f4 ^0 `清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 $ W: c9 _, j9 b7 v" h" t7 [

' C/ k% z( R5 K# \1 @
! ?0 E2 d& V1 X0 W! V2 S' ~; U--------------------------------------------------------------------------------
( G  z' c( @4 _& H2 p& k2 z
% }% s: @% U6 O7 J0 z* }. C每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
4 L* y$ m) `$ c4 s. M
# V/ I" O1 u0 n. f9 ^7 r1 t$ N, z' f' C7 b; D
--------------------------------------------------------------------------------
, e% \; K$ s; T7 X; N- d0 O8 a, T/ a/ n" K/ N& G8 Q- |
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! - ^% R) \! \* n. R) \
--------------------------------------------------------------------------------
# v* K& g9 x6 f. A* k$ V1 l7 V# I+ w0 t; j0 K
品鱼的人,选择清蒸!! K2 d/ E) K3 r
吃鱼的人,随个人口味!!
+ s5 ^, l- N, v$ W  S  m: n; P9 p, S/ x9 `: M
5 u9 N3 z$ y5 P. A1 @+ P9 P( J
--------------------------------------------------------------------------------1 q8 u; K. d* J9 D: d- Q/ l
2 ~. N1 m+ e9 O
首先:在鱼身上用刀斜切几下。7 P1 W% y- M* c) Z
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
' ?8 o4 Q! H1 T4 ~$ P+ Y0 S& f再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
& n8 w3 d7 X( x  u, M. v3 C& Q最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
: u9 k) u! \2 t; a9 r* u5 A5 {) l- p+ C( Y+ H
; {2 I  S0 A$ T2 h  K8 l* W. T
--------------------------------------------------------------------------------
! F& O  C9 M: r2 i$ B7 B+ \, Y$ w
4 a; x4 r" i0 f  C" V糖醋鱼
, I# F9 ?7 e& ]. L3 \3 n
. g3 V+ d0 a; B" K6 l; [" F# \1 x6 G
--------------------------------------------------------------------------------
0 G, a: ?$ q. I* q) O- q, S4 |3 [
& O1 ]9 S, s1 v& A/ ?* B鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
* F  S( N1 t( h. S5 a4 Y0 W--------------------------------------------------------------------------------: |; y7 `: N0 w; x& Q
7 m7 J6 y4 _$ q* Z) ?
红烧也不错啊.. / d& F5 d7 p8 X# }3 y
-----------------------------------------& D" h) Y: f) x3 q& Z3 z
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),9 k8 r: l, \& O' ~) M  |. Y
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
) u2 B% n+ ?/ z8 A" F带鱼好吃!
, D; x& n' d5 e4 Q1 R5 a
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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