埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 5448|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
/ ]; W8 ~3 I; o, q) \( V) Y5 j# h. l$ f0 D1 m0 q+ L2 t+ _
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  . o. Z% h9 F  ~2 N. h% O

3 \4 x& }/ ~# r2 ?! q鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  8 f8 R4 T- j7 X, q
2 w* Z* J2 g+ Y( X& y* s- x8 A
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  - C' n$ Q: m3 i
5 [  b' f0 F! y0 s- Q
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
7 @. x, _, K" l- x" r) [" [* J, g1 ?$ }
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  - d- [  \2 j0 J8 |. P  l
" M; ^0 _4 @& V
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  % \$ _+ U3 {3 G
9 D0 h. _, |. W( m
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
6 V, Q  Q; d/ `3 c
( O2 c9 d4 R' P0 L- c鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  - T# _9 p, ~0 x1 n8 l
! J0 B6 Y. Y9 E. i* K+ j
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  + {( X. O6 p9 F! k! T
. c# h  o. n8 ?+ f" L
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  * I- s2 q8 z8 u, e5 i/ \1 j

  }, g9 v# H: q" x鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  * M; b: o. ~% f0 C- S- k6 @; q) @

: ]  u- Q% n" V9 ~鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼    F* T* I' l& |: a

" o! C3 }1 A2 Z% B, f* `/ ~鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  4 _4 `# ]. S5 c6 ?5 n
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
% F$ ~$ L  `& H! H# D/ C9 w#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

! Q% g# ]* W0 X7 g不怕的话就吃!
* X  T( w& g$ i+ a# B- m6 Q: Q% i) n
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜   k; N3 N( ]1 x& D
' X. c+ f: ?# f
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
9 s3 S9 O) o* G, M# {1 d
% C1 L" Y5 p6 L. \+ b# _  【制作过程】
# E. Z0 y+ j) b+ d/ a$ z' Q7 ~
6 N, o! X8 R& I- ^  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
) @; p( ^5 E6 ]) [  [. E% E& r: X1 W* }
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。3 Y7 H5 R& u# Q/ l' h( p0 E5 p
0 z  Y, S. v. y' B) s! G2 |9 d
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)) p0 n6 e3 W5 g

. ?" ?' H+ v, j% Q( J[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲸
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 - i: {1 c% }- j3 ~7 Z: X
想怎么吃就怎么吃 $ Z0 }2 S* i+ j+ ?2 \9 D' h

6 b% M1 v# J. H6 ]8 p1 l
. d2 b/ {. i0 B2 h* |, ?# {. l--------------------------------------------------------------------------------
  u6 c2 C! G4 ]0 T
4 u- ^8 i8 F( H1 P: q清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 + ~, d' ^+ h# R! H( F- z# c$ ?
--------------------------------------------------------------------------------
: n8 R$ [1 `6 f+ A) k. V. f& `& o. V2 |! n
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 / ]4 X+ W. x9 Y" @

, `9 G4 G# k4 G0 R
( G* s7 f* w* v2 q! J--------------------------------------------------------------------------------
% Y2 x- j, Z' d/ l0 A+ i: u1 s& B* o
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 3 H" P2 {  T2 t. l

$ ^+ q# m7 v( ^: S
) n: D. v& l( U7 E9 T7 O--------------------------------------------------------------------------------
3 ]* i$ N" ]/ T9 {
: M1 u, Q9 y$ R: D6 T清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 . D) ?9 @$ B- s! F( @

% ~# K9 G/ a, J4 G$ P+ C
0 Z, P# \+ ?% `3 T2 s. |% V* S--------------------------------------------------------------------------------
0 a% Q1 U( t* z, i: E/ a- C& Q( p$ \: }; U8 ^' z- u/ @
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
+ i0 ^) z% e8 a1 p  Y
8 z; t3 ]+ P- a4 D* n. Y: ^
  ~0 {. T& u: x4 N. s--------------------------------------------------------------------------------
" C2 c. C1 y9 _! _5 N& {
& r. g! N! g* L, |  b1 `应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
6 E' S7 n' ]1 A1 P1 Y, x. s- A--------------------------------------------------------------------------------6 c# ~- A/ s& K; b. W
2 D) C) r2 v9 M( a# ]
品鱼的人,选择清蒸!
, c5 \8 L& j7 \6 @, r7 k吃鱼的人,随个人口味!! 9 P$ L7 Z" J2 y( g: {3 x5 w
0 j7 g& D; r1 |8 _' j

7 f! L1 J- s8 C8 A--------------------------------------------------------------------------------
" p6 Y, s! O$ u1 o6 l8 K' {! S- b" S+ }# K$ w3 g  C7 d" w' J, c
首先:在鱼身上用刀斜切几下。( i4 m0 e/ v! _2 _. U
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
5 c) L. o' V3 ?4 R0 _5 P6 Q: G再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
$ c( g" W: F0 G最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 / _) N! H  Y: x% l

- I( D, a- Y/ j" }
' ?/ p2 o7 }: C, M--------------------------------------------------------------------------------7 g2 W( _* r5 _, y6 y) g# f" U
/ Z2 a' F+ z; D& ?0 C6 E
糖醋鱼
) s; l, I* w; J4 D( h5 y* \( I  C) u7 w  u# e" O: x  N
) ]2 l2 k5 q' X" t6 W
--------------------------------------------------------------------------------
! ]. q! N* j5 c0 F. G9 z7 s1 J, D6 P) @+ s" a' x0 t0 |" T6 M4 ]
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. . z( N$ V3 P; \* C: I
--------------------------------------------------------------------------------
, g- N9 h  J* a& N  H6 n; o; k' y6 W+ v: B6 m  t. w" X
红烧也不错啊.. " d5 `+ m3 E0 Y+ G! Z9 Y# u
-----------------------------------------
3 y4 ?; w) T7 s0 V好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),( p8 N3 B1 `9 x: z' W: @
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
+ @# R! A5 x) i/ o$ D8 Q+ ~带鱼好吃!
3 D/ K3 k; `, m( g: D9 W5 n
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-9-26 06:25 , Processed in 0.469601 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表