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什么鱼好吃？

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skyflyjj
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！- {! Z" L$ j' ?  C; X; l  ]

9 P; G6 a% U! D2 R  e$ `1 M（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
5 {9 \! K" m2 l2 i+ F
- a* j* f( I5 D鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  5 @! M! ?' T- Y0 R& P8 `/ k/ f9 V

3 Z' y4 p2 q( `4 i- w, P鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  ) n) l) W5 S$ f& h, Q, q& L2 F  w
, q3 `* I6 V% g% _  `( v
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
1 _, f9 a% J2 N4 r2 c1 `2 S6 `$ Z4 G4 |; t- e! [: N
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  4 J1 R; \0 `4 c% }# Q5 [  g" }+ Z

& _& n! B* U# x) Q4 L, _2 T2 A2 [9 x; E鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
3 p* r3 P  }5 K2 _5 Q7 y
' r0 E* [& `: s0 w4 ~7 h$ D鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
/ i* m# {6 F4 I5 S* W3 U
  d$ u% b- _7 U3 n" D1 M/ _5 a, N鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  5 e" D  c/ I. f5 D; y3 y
! y; _* B9 }- z/ K
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  " w5 D; }2 [/ @0 O( ?8 r1 E
# D9 K  M" \" l6 i. X) G& W' j
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
6 t8 z& I! L# |; z
/ V' U9 [6 D% b  P鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
# n4 v. Q& H( i" w" w! u- P; X9 {* q
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  & C* m; h' A  G& s
7 J5 c; v8 p) u2 B
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
, ~0 Y$ T3 R7 s: H4 i/ H% x2 U1 ]
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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精品中年老男人
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？
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linda
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
5 B& n5 J7 Q/ Z* l( X+ o( F  k#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？
& J% |9 R) q* q
不怕的话就吃!: p; d: X5 n- ^. W# W. _
, n" v  t4 e0 G
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
菜系 山东菜
% |: ?+ j  \! D0 }/ I9 y$ W' ^1 r) q# }- |
　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。0 K" A* t7 x" F/ o5 T/ F

+ j) F' @. i) m, O! V1 B$ t　　【制作过程】
$ l7 k/ t/ G3 x( _$ i8 c) z- {2 w2 i/ p
　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。# D# k3 C. H3 l7 n$ S# y! f1 }
/ B( b: o8 F; ^' a, d
　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。4 f; d$ p. U3 R; e: l/ ~
6 e3 m2 G1 O+ ~# Z* s6 U
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
' o% R2 @) @) k+ z$ R4 W/ d4 A3 f3 z; A9 k4 J  K
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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天涯明月夜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲸
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骁峣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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天豕爱美丽
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
水煮鱼好吃
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R3DL1GHT
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
" m# K% T% Y* T& D. r9 L8 ~想怎么吃就怎么吃 - C; n/ w9 O! I" v8 A( E
) {2 T  M0 P& Q$ X
+ {& U; U3 M# R! W5 x4 i3 P
--------------------------------------------------------------------------------8 k' x' e' W; [; m2 c
) E0 [3 o% L* _: M8 M# i: _7 J. H
清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
: f4 D( P- s0 h  ~* `9 H--------------------------------------------------------------------------------( W2 a( m' Q* s! K. U: s# Y$ c
% A( X7 `* G! E& R: W
炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身 4 R  d+ r6 j9 T
( B. f5 j2 ]& \1 N; f" _

( w% Z0 M( N8 ]4 n1 a2 E/ Q--------------------------------------------------------------------------------. ]* s, |. @$ W* U
) P' ~& X" K( k# c! k, {, n$ n
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 2 F* o, b. w0 T/ P0 ?2 r

' V* [* f5 I9 y, ~* ]; ]' H
2 g/ V4 T3 _* V6 X& ^- C: k& a1 J--------------------------------------------------------------------------------
+ b0 }! c0 G  w" T/ T. E0 G1 k; H% ?2 U4 z$ v. I7 H; h3 v/ I
清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥 * [* n; F/ s# K8 C" z
9 [8 X# x* T) F, G

# s: r/ ^) P% a2 L--------------------------------------------------------------------------------
! `# w( U* W- U3 ^/ `% J: K
% K# ~- J7 u; C. @每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。
  U' K1 j$ k7 {, C
$ b+ R' [; C4 |5 i+ b  v& i. O" ^( v
--------------------------------------------------------------------------------. J1 R9 e" w6 O5 f) q! B1 I6 {

1 k  C6 J+ U0 `; J* C/ F; c% Z应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
0 d: g$ Q! E: @. i# m+ W9 T9 @--------------------------------------------------------------------------------
% m; J7 D# \$ q, ?7 [
% r' x/ O2 q5 t) k$ u品鱼的人，选择清蒸！
* U( d& [+ D" S+ o+ I& b吃鱼的人，随个人口味！！
5 H) p8 t0 k8 C6 M3 f6 j; d5 N( i
3 E& g- O9 q/ `& s( y; I0 V
--------------------------------------------------------------------------------
- t" i$ ]2 c3 a; W8 @3 }. d. V* _# X5 m+ ?
首先：在鱼身上用刀斜切几下。/ p3 A/ b5 Y( M, m3 |
其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。2 [7 X# e* u4 e
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。& }0 Z; o8 g, p! z5 F
最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。 / A5 \8 ]0 b0 e, J  {6 W7 E

3 \" c2 ^. f2 _9 l6 v  Q- X. `
4 f+ h! n( k3 `--------------------------------------------------------------------------------
' }1 x" F* b# o' h! Y; H6 F+ g9 }) g. e4 Y* o3 M' u6 V: [
糖醋鱼
$ L' @: x0 q8 Q8 [) f( M1 o' k
5 @/ A7 g7 _6 l/ o* R9 _4 V( @& x. T. p
" c4 q' D( z2 ~: n6 O--------------------------------------------------------------------------------  K, I9 I) W  n$ n- G5 W( S4 x

: Z! c% H% S+ i1 M鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
0 h- f4 b, R+ P5 C+ A--------------------------------------------------------------------------------
0 c+ ~0 ?0 ?( q
. R+ Z! c0 i* E0 U% o) o红烧也不错啊.. . n9 T! p9 h/ o; e0 _" [: Z! P& ^" P
-----------------------------------------% a+ r+ _4 T. V( N# K1 i0 t/ b+ Z
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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wanner
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,- |$ i* C4 y5 z1 J
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃
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markqiu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！
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高桥
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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玫瑰上的小蚂蚁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:) h9 I! K! \# O/ H% H
带鱼好吃!
$ h9 |7 a' N3 R$ |
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我心飞翔
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
龙利鱼清蒸不错！
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