昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:3 ?& n$ d" q- ^
不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
# I; y% e. y. |5 R( P! [; ]做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
$ z- f1 J9 H. {/ A r- c( K5 c1 r是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:6 h& s2 J( X7 O1 m6 t) a; _- n- N
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
: {4 r" F, I. _6 x) b% u# t( `6 f. O+ N2 H# } K. d# k

, E* N2 r7 F E1 O5 x
/ R4 j% o0 {. t8 l; K8 e雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
# z( ~& I# o. `" R, `$ ~0 I$ O
* Z# \$ l* a5 L6 [) c6 q0 s悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
% W Q+ k; h: X, Y可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:/ E! D. g8 H2 o/ t6 Z
还不如买的吃呢！5 A- e2 m; F- h6 P

( @* ^5 c9 u7 e+ i+ x$ y我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:6 E6 _9 t9 K" w
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.+ }4 q+ l5 `. V( a C5 o3 C* j
/ S4 v: s& f- f. L$ |4 |' ]
悟空做的是那种呀?
$ e0 o5 g& W' t9 W
, W! U0 X6 L3 W5 \# e0 _8 q. ^还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
& \6 d" u9 p* v* x" b" T" N; j$ S+ b8 R( w) x8 Y! Z( A0 Z: y
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:$ W, h3 r r, ?1 O3 Z9 Y
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.. v$ x5 A' a8 N; @# }8 P9 g# o
- C$ w! v4 o3 r/ G0 b! s; W
悟空做的是那种呀?4 a4 V' t3 z# |5 E' H: Y+ [+ h U: B- X

! S3 y. s% \4 _0 f2 J还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?$ s! U+ H- ^: l" B* |; p/ f9 v3 i# n
& c9 c* H8 ?, f- t( h0 t
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
" U' W8 Y! ~% o Z0 r0 ~还不如买的吃呢！
* e/ q" i" o+ b4 ?7 B3 B m& {9 p
* V! Z/ d8 \! C我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册