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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
' M4 n8 ^$ x( w% {9 r: T3 d( A0 rRainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

( T" j2 D9 k8 N+ y7 B; j7 Z不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999
( F  X5 U6 C+ b" M0 w# v是不是那种热奶的小锅?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj ; _+ g( a5 K2 z9 u7 ^* ^( |$ Q

& {. _( U/ r* P6 S  P7 C哪有卖的? 好用吗?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama 1 s1 s# g& X% @! n
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
5# gjwt999
8 c3 a. _$ X$ x1 b0 w% N6 q, G) G+ j( b) u0 p
那么费油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999
7 p/ ]$ d  @5 _1 {/ W; i是不是那种热奶的小锅?
  n% |* r- b  {* L3 F4 m人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10

! z  J5 C: ~: k! r" X4 h对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999 $ y: z; g0 S& D! J# J+ r
+ R* I" s1 L( m8 @9 s' ]8 [
那么费油?6 i. m  q+ H6 v# H. n# d; ~
人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
/ E! [3 _7 z, Y5 ~* V+ P$ Z/ ^
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
9 D- }4 n" I0 c. h% I+ H) K+ a0 z" {! t4 v9 C9 ~
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999
* t8 Q) p" R: ^7 i( s* Z8 ^
5 ]7 U, Y* g3 J5 C( v5 D) S那俺可不敢试了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
; D1 b" Y7 U2 b) m( M% d
' \. Z7 X, t( [# a 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
* j8 M- A2 p+ u人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41
! B) Y2 w9 f  ^, k7 G
炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999
- [" f0 Z% \6 f6 P6 D1 r8 ]
7 B- z" A) V0 Z. R! c它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999
, K8 i! Y2 j* O1 R( Z% u: p/ f" z* @4 m# l
它会碰到油, 油会碰到食物. 担心." x+ W8 o' r+ Z
人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56
" ~) N) r. h, S; y& i0 o* x
那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo' r' P* N+ ~  y# [
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
& l: O/ ~, ~9 ^  l" O; b/ o以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
; W% C8 Q7 u' Kwowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
$ u/ H! a. ]7 l; c# n5 x人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

3 }$ ]3 d+ T8 ^$ t" G掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
大型搬家
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999 ( @7 C( C* K' g' |* w/ ?
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88 + ]+ {3 L0 T9 h
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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