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[问题求助] 同学们都用什么锅煎,炸?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-12 21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 00:03 | 显示全部楼层
我用个小锅,深得那种...倒半锅油,所有需要炸的都用那个....
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-13 08:37 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这炉子也是平底的,用尖底锅效果怎么样?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 15:33 | 显示全部楼层
不是有那种深炸锅嘛?方的
/ U' Q0 G2 T! G( X8 c7 \Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

3 ~6 d, X% W, T; r1 o' U. l7 j不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....
大型搬家
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:10 | 显示全部楼层
2# gjwt999 $ P$ V* s) [6 C; A
是不是那种热奶的小锅?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
3# Rainbowjj 0 H6 |( B: E6 P0 o6 A
9 `, Y& W  P1 q4 b
哪有卖的? 好用吗?
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
4# ama , h; V1 i" x( U& t+ q) S) K9 y, }
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.
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 楼主| 发表于 2010-4-13 18:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# gjwt999 : f; o3 N+ e, j4 Y$ f

" i" l# H5 M2 I! d3 l. b6 b; d那么费油?
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发表于 2010-4-13 22:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2# gjwt999
/ a7 m) n# N% `0 k) D+ N+ a是不是那种热奶的小锅?
3 X" A8 l% R- [- g人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:10
1 k+ ?: ~7 _2 u( S3 ?
对,不粘锅那种小的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-13 22:58 | 显示全部楼层
5# gjwt999 % j4 @) i. m5 o1 i" G2 O( R
* K* G1 i* V: T" D# S
那么费油?
$ P. a* Q4 E  O1 t0 k- W# L/ |/ }人行明镜中 发表于 2010-4-13 19:12
/ k) o' n9 o6 N8 K8 }$ M/ Y% e
deep fry一个都是好几升的....你琢磨下,你炸东西油得淹住东西吧?一桶油也就2升多....那不是就全进去了
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
10# gjwt999
! _9 T! O& I2 _) A
; l2 K  m3 w4 G; O 不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
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 楼主| 发表于 2010-4-14 20:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# gjwt999 % n( o2 F0 \, d# C! D  X
3 u$ ~5 Y$ d8 }1 o
那俺可不敢试了。
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发表于 2010-4-14 20:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
10# gjwt999
: c9 C* W9 R/ Z" `4 Z' l) G* `6 P2 k* ]
不粘锅不是有对身体不好的物质吗? 我现在都不敢用了。
) o' V, ?- ~& _. k( n4 a人行明镜中 发表于 2010-4-14 21:41

$ D8 v$ P+ y0 M1 w炸东西无所谓,所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层,所以那个也不容易脱落,自然害处也没有了
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 楼主| 发表于 2010-4-15 06:56 | 显示全部楼层
14# gjwt999
& X2 R1 m4 }3 ~* m1 v) J+ m
3 B: f; O2 U9 W) }. o它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-15 18:20 | 显示全部楼层
14# gjwt999
& ?- M$ s% G% e9 G5 c7 q
7 ~4 V( |& r6 X4 n8 h- v7 U1 s0 A! n它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.
% ]; _7 L  m% [6 O人行明镜中 发表于 2010-4-15 07:56

; u) g  g' P0 ]+ @+ H那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2010-4-15 21:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
晕,就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的,一般做菜不会让其火掉的吧。。。
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:49 | 显示全部楼层
16# gjwt999 wowo" t4 J6 a  U# B, ?* c8 I
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?
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 楼主| 发表于 2010-4-16 04:51 | 显示全部楼层
17# Rainbowjj
* v) j0 P; }  [, q# J2 g0 e以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-16 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
16# gjwt999 wowo
& }% Y& t. K8 K# {5 F/ J- O, U+ `wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?/ ~5 ]: [4 k1 m  x
人行明镜中 发表于 2010-4-16 05:49

4 p1 t9 s% Q, q( y% m* h掉了的话一般都很明显的.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-4-17 07:27 | 显示全部楼层
不大敢吃炸得东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
20# gjwt999
7 S- Q. ^5 ~* ~' |  p6 t
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-4-17 11:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
21# sunny88
# e# f+ r4 l+ N6 ~. V少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.
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