盐煎肉——好吃易做

风过香林

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带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
6 w- b% U4 D) L+ |5 k+ c如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
7 ?2 X3 K0 E  _$ L/ p6 d翠花 发表于 2010-4-6 14:39

2 K& _, l$ a, v) z1 H, ~大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
: c9 y6 a0 O: n* P5 F* w  Kyasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
: w4 X# l0 [2 ^9 ~1 _; ?* D四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
9 t: _/ T8 q4 W+ v没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
$ C7 y% `' Z* @9 I) O- K( O$ t没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
) [7 r. d0 q) U  G妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

" E5 O1 |5 \( m. z% t0 o4 x虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
% t" {1 |7 Q, ^1 E我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
! ]  c4 e) g4 }0 N0 f; f9 j+ C我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

% n7 u2 L$ X$ ]' ~% Y' _
遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪

7 G$ w2 j! P, e# h4 }
大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了