盐煎肉——好吃易做

风过香林

( h9 i0 ^  s% @1 y; x+ {
带皮猪肉，肥肉相宜。青蒜，蒜苗都可。川味豆豉、郫县豆瓣酱若干。将肉切薄片儿，用五成热油煸炒，肉煸炒出油时，放川味豆豉、郫县豆瓣酱，煸炒出香味儿，放糖少许，点一点儿生抽。放青蒜或是蒜苗再炒，感觉熟了就出锅吧。最好就米饭吃！要多香有多香！

竹帘儿

看着实在是太诱人了，这个菜要试试。

梨涡浅笑

真想一头冲进电脑吃。肥肉啊！

翠花

这儿没有蒜苗卖啊～
* l# y5 Y+ B2 G/ M0 R5 }1 ^如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。

迷茫的女孩

好像是不是也叫回锅肉呢。

烟雨江南

这儿没有蒜苗卖啊～
如果把五花肉先煮过再切片炒，就成了回锅肉的做法了。
/ m+ \+ O" \! P3 {' b# W5 ~' _$ f: d4 J+ N翠花 发表于 2010-4-6 14:39

! s* A: i' ~8 H: R  m) `: x大统华有蒜苗卖！

风过香林

盐煎肉和回锅肉的区别是前者用油煎熟肉，后者需要将肉先煮一下再煎炒。

流年明媚

吃一次盐煎肉，蒜苗得比肉贵多了！

人行明镜中

肯定好吃.

yasenluobin2000

用培根行吗您说？！？！

风过香林

用培根行吗您说？！？！
yasenluobin2000 发表于 2010-4-8 18:23

- ?% \2 V/ O; [: E就地取材，因地制宜！

妖精十八怪

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
2 N% @( K2 }5 |8 q! m/ B都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青椒亚~

风过香林

看到就很巴十哦，楼主是四川人吗？
/ p1 j6 {2 G1 s, j% J  r- y四川人最爱吃就是回锅肉和盐煎肉了，我也自己做过，
, ?  V  C- f3 \; T3 g$ i6 |没有蒜苗还可以改青椒，不过我在大统华没有看到过那种青椒，
: L- H6 D+ S' f" X$ I( V- s* |/ |都是厚皮的，借楼主帖子问问，哪里可以买到那种有辣味的薄皮青 ...
/ g0 h; j+ ^1 P9 d6 p妖精十八怪 发表于 2010-4-12 12:28

$ g6 e9 H: ^4 P) H: }
虽没有有幸成为川人，但对川人川菜有着深厚的感情。
: q( S+ V  @& d/ L  s7 d8 S9 M3 n川菜吃着安逸~~巴适！！

妖精十八怪

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~

风过香林

呵呵，那你的水平已经相当的川菜了~
; ]9 B" s, T! m$ ?$ M; }我这周无论如何要整顿熬锅肉来吃~
妖精十八怪 发表于 2010-4-12 22:45

. i9 X; }# O2 J* h遥祝熬的巴适，吃的安逸！

笼晨烟

这个。。。。貌似更像回锅肉吧

笼晨烟

12# 妖精十八怪

2 N$ ^$ F, D3 ^: O% `+ v
  v/ @3 G4 l2 N7 r3 [7 B1 F8 O) q大统华上周买到了薄皮青椒，还不错，只有一丁点淡淡的辣，但是比厚皮青椒还是香多了