家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
7 N" ^; @( e4 A# A2、只吃植物油：
: z  l- p2 x; l; s! R1 c3 \: R7 Y目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
- g3 E! h+ Z2 ~$ X- q6 ^; z其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
# j' l. e1 t- K3 L  d菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
* @5 S2 V' b/ j% {% L% g3、不吃脂肪：
# s1 S4 @" I' v* t; D6 Z脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
0 i! D+ J$ u& F, W  D1 k: J, O2 c4、炒菜多放作料：
* ]. M% P1 _* h2 X* R" t, P2 r2 [有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
& Z) N& G6 p4 V& T5 F9 \这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
2 i: k" `: I$ \; s5、新茶更好喝：
存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
. L# I1 G: p2 F5 }( Z吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。