蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
8 \* n6 v2 {- Y/ _) M$ l
材料：
+ v$ o7 O' t$ e最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
( G$ p0 h5 _2 G7 h+ ~' G* {牛奶--165克
面粉--15克
* V5 H5 C8 P+ F糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
/ r! @( |1 ?, B: {: L0 N鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
" T; c+ c. a- p/ d, H- }/ g% ?上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

9 f0 r$ R0 O$ m8 q具体做法
- C2 g( O! n  X1 T* T+ e9 C2 E把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
4 {5 c* L6 ^% Q+ B- o1 Q: e然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
) C% @2 d! p3 S7 F! G0 ^6 w) J哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
  a* f7 Y2 ^" N* q) c哭！！！！
1 {& v4 n, g% K3 t/ W% G谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

/ H! }* [: G# i2 f' g+ X- C" l聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

0 S- R9 R, |, }3 SCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。