蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

) ?# c0 d& E+ l闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

1 u) s; s% `2 G0 F0 o$ s材料：
* R# z1 q! a' G* o& f/ {1 ]. M最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
. d5 ^9 x2 R; D, o2 j" D糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
+ T2 V; }" {$ m' R: l- O5 m上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

7 [7 Z7 ]9 Y- u! F% V6 W. @具体做法
把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
: S7 O( L  B; [! d然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
% C! W+ j/ M5 u. L- p放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
/ m4 ?' u7 a- f# H( `) o5 \哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
7 W/ x' E8 t' Z( j3 A/ f第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
哭！！！！
8 H/ f1 d3 }, f8 \& n7 @谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

* a( V2 @, _' ]3 Y: ~. i
- B/ q4 `  g3 L# S/ J' z' n聼着就知道不好吃的了。
- ]' S8 \) N8 E2 v! p9 s1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
6 @) i) U2 e) K7 o9 U2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

8 C+ g) h& r8 U9 h- F( H0 d- Q7 [Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。