蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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2 f: E3 g5 t- F! s. V6 C闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～
0 _4 Y# {+ I2 }( v' A
1 ?/ Y' B0 p5 R. I材料：
( u) W! _6 J) R* n: G5 o1 i" }最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
牛奶--165克
; O, d; U4 r' ]2 y$ v$ q& [( M面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
# ]& v8 E; D5 q5 C6 x. }7 N) u鸡蛋--2个，只要蛋黄
2 z+ s: x' Z* |& w/ c3 n我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
6 k0 \2 W3 |0 [+ ]0 L- i! O把烤箱预热到450F，
) k% K; T2 i6 ]3 i/ p然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
' I- ^0 D$ r) D5 w5 G$ H8 h4 ]+ Q' b哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

8 ^3 c& o7 M( V7 z5 ^
0 x) }4 l  {7 I/ [4 V5 ~聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
" l1 A, U- [  U6 d還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。