 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我现在还用这个酒曲啊, 这个酒曲挺好的(在西mall的T&T门口的那个药房有买的), 但是做法稍有不同, 我是把糯米浸泡30-45分钟后, 再用大火蒸一个小时蒸熟的, 这样做出来的酒酿比较软.
5 k: z$ s0 x+ C, e8 g: k2 j1 d. `" W 拌入酒曲粉的时候要加入一小勺面粉(面粉越多,酒酿越甜, 酒酿的甜不是靠加糖的噢.... ), 然后用大毛巾包好, 放在家里比较暖和的地方保溫(比如烤箱内) 我是讓他自然發酵48小時, 然后再取出放在室内1-2天.5 [, G/ ?! o) c. k5 d4 [
等洞中酒釀汁滿了之后就放到冰箱里, 这样就不会变成烈酒了.4 ~8 n5 A! W; G9 s. T
5 ^8 {' [/ l9 l5 j注意: 放酒酿的器具一定不能有油, 要洗得非常干净, 否则酒酿会发霉的. h; ^7 u( F. Q7 e3 w
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推荐给正在哺乳的妈妈们, 这是个好DD哦, 利于催乳的. |
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