 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
( F l. g$ S( }& N7 C, k( `继续说吃
0 [2 L( R. A. b8 t2 \我到要看看失眠厉害
% w1 W4 {+ g2 Q, D1 i4 @) F还是我的手艺好2 N; L8 p7 c. H! p1 Y7 F
2 @& b& T; c! h; J: i4 K" Q翠幔藏珍
: j% K1 W9 t8 \/ m/ ?: G是个餐馆的招牌菜. r; B! _* C* l+ f _
我吃了十多次7 a, c& c" n- Z3 l8 x1 ]
吃明白了0 O' |5 O8 ?' r h8 n( P- H8 |
呵呵
3 g8 q" j- _. d3 W我做人很厚道' C0 g0 c0 B2 b+ l) I1 z1 Z, U
没给他传出去
/ \8 n5 z2 c i @9 |$ O% `! P6 @ I
鸡肉8 i) O9 D5 z% K& w/ j9 i
猪肉
/ z3 A4 d, n. m+ _8 ~9 z5 ]8 \! D猪肥膘
6 A6 O$ W* K! x" N* Z/ Q虾仁
7 p. Q% ^& B" l9 ]6 J" _- N(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
( P$ \6 G: k, N' ]: t! h: G" b' r: R8 Z* `* R) D: p
把上边说的那些剁了( @3 S) u0 t5 q- }
剁啊7 U7 Z- R( K0 q) L/ C7 o
剁啊
& i* C& I; j7 U" P" B3 I剁成茸# \$ R' v- F$ D4 a% j$ Y, A5 j+ [
3 a* ^0 P5 d& f
香菇切丁
( L6 i1 q* R$ o% c C揉进肉茸里* G: K6 g- P( j" C
) u& M y# r* K% l% Y; i
加入淀粉给肉茸上劲8 z7 K: _4 C7 F. B) q0 ?1 m
上劲不懂?
3 Z& L n' P/ `3 D晕
7 R/ V; [8 z2 A3 f8 a- h就是顺一个方向搅2 Y' O" G6 \# Y* w9 ]: ^& ~ m
越快越好) t) ^3 H6 K ?0 ?6 t) Q
期间8 \3 d E, w0 i- z+ q
间隔的往里撒盐
6 i/ M4 x; b- C( t0 k" n h倒点料酒: s. o, b! m3 q2 K8 V4 e
加味精或者鸡精
& e" q+ M" a v; `' i3 E8 S加胡椒粉
v4 y. c# o- y* S: z6 v搅到你手臂发酸再也搅不动: \8 J+ p X& T
# E! R, K( ^' l4 N- q准备骨头* T6 _7 M) Q4 P
吊高汤8 I% f* B4 }5 M) U
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
/ n, O- I j, N* Q( j! Q, t$ ~% L# }& |9 Q' i2 _
用大片白菜叶 或者生菜叶6 x2 q) R( E2 [5 f) K
把上好劲的肉蓉包好+ w& d8 ?* X& l: I' |. E$ v) j! [
放在沙锅底
V# o' w" I1 s# I( |+ A& Z把吊好的汤加进去! r3 k& j+ ^# E0 E
一定要小心
) u' m# t0 B b7 X- [& A别把白菜叶冲开
' t, x; I; {% m1 }9 [. w大火加热. j3 N" @ s1 ?& [( X4 p F
汤烧开之后改小火
* m# B8 i9 C4 z+ `; u, \1 R- C5 ]15分钟 S0 @3 ^, o8 N
/ [9 y3 N/ c# d4 v5 A6 yOK成了& S- W6 H% P+ C7 h% _8 y
汤鲜肉嫩1 h& y: I, N: v( ]0 N
外边包了菜叶# d4 p4 e" \- e+ T
肉不会散
4 o' C/ I V0 s6 w0 t( k6 o! h* w! [: F4 \" R4 J" G, M: K
这道菜最大的好处就是
; w0 } N0 B! @9 ]( D# P不但可以当菜吃/ p" B; M8 h" v9 T; m
而且可以汤泡饭
4 K+ t7 N% V, Y/ M! c: ?" r& l
0 Z4 D3 Q! A, R/ k' {) u. r我最喜欢汤泡饭: \: l( k! ^& |, k
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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