 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
* G0 ]0 F& z# [& g7 G3 M4 X继续说吃 O, z* @. z: _0 y: l
我到要看看失眠厉害4 p; z. w' {0 w$ ]+ r) I( E
还是我的手艺好
( c( m+ O3 T1 _) L. B
8 J S3 e1 R( s" ?, V; e翠幔藏珍( P- T! n: ~& Y4 n
是个餐馆的招牌菜. W+ P6 O1 y/ @. b6 `
我吃了十多次" X* B) S3 l. ?5 |9 k4 `
吃明白了
: I3 a/ [5 s- ~" m% c呵呵7 V" I* O4 e! Q$ e. _& e5 w: p" p
我做人很厚道
( h9 Q9 N3 ~! ^: X没给他传出去
( E( t' w. F! P& D$ h' y2 I& M: o' U0 p- Q* K6 g! M
鸡肉
6 E' T: T' F/ Q4 P- ~猪肉
: y( U+ E- | Q: q6 L! i- w猪肥膘: U% J _- m K6 C% r) f0 H& r
虾仁3 S+ h i; f; G; D* E- ^
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)- x) W) R7 H. @( j0 l
! Q* J3 m1 Y. |. a把上边说的那些剁了0 v: u) C9 T; S- ~
剁啊2 k. V' p T0 l* @( s! l0 n, u) `
剁啊3 n' ^3 }% _+ N
剁成茸7 H5 h5 \) s' e
; L" k3 t' |3 [2 W
香菇切丁
) g/ E3 T$ U% h e; Z# P2 x揉进肉茸里$ F7 O) y+ B8 V& |
+ O" w4 s0 G' u7 B. K0 _& f加入淀粉给肉茸上劲
( s* a" I. v6 O$ r8 F上劲不懂?
: `0 W% |/ q' P3 P& f4 s' c) C) T晕
2 F) b# w- }4 X- b7 v2 Q$ F就是顺一个方向搅9 U, G/ _, R5 O
越快越好
- {, \0 z. {- j$ R$ D6 D0 K5 ?期间& r' B7 q% G/ y. j3 o% d9 o; r& F
间隔的往里撒盐
/ o: Y9 s8 d, w. t" F倒点料酒
& D- A' k r: W* i2 v, l p加味精或者鸡精' t4 N6 Z, {# q! }: W
加胡椒粉$ x9 g# D+ ?4 ]- }! e0 H& D# J" E5 J
搅到你手臂发酸再也搅不动
+ d s" c8 w7 b! D* }2 E2 v
9 S! e% G: y$ z, A/ w) ~- q0 h; q7 c准备骨头( i0 D' k8 t& f w- L) |
吊高汤! A& d9 l L0 \2 a o' U
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）% \5 F9 S$ ~; u6 q; ?- ~/ ^
+ q+ C7 Z/ S# J- s+ E4 Z( a用大片白菜叶 或者生菜叶- ^8 v0 M- L$ S6 C* {9 I6 W3 r/ \) ?
把上好劲的肉蓉包好
9 j8 s# H5 p1 A放在沙锅底7 Y R# ^; a0 V# T
把吊好的汤加进去
9 K" z0 U' Z, a一定要小心
; ~$ z! Z7 b, @1 G/ q% E% {7 `6 u/ R7 a别把白菜叶冲开
1 o8 L6 k; U. {0 s ?4 F; I9 R6 o大火加热& J8 M# T# ~* U' ~; a
汤烧开之后改小火1 J7 Z; k4 t' W7 ~* N( j6 U
15分钟
) Z% Z4 X& r0 f' o D
9 _- S8 d- z: A; J6 j* q% r3 F- _OK成了& M& R2 a K! @) [6 {' G
汤鲜肉嫩
# T4 U0 x( ~# G0 c! s& E外边包了菜叶
" s7 b5 J' X6 a& B: b肉不会散
K) e$ N- u j2 K& w$ N
6 ^# w& z7 m* ?8 J这道菜最大的好处就是; D; D. j4 E6 x8 v# i7 r, |1 o
不但可以当菜吃
9 L4 C: ?. K/ @而且可以汤泡饭+ V5 g& Q+ U6 `) G
' Q% f) b6 P" [' F, S# |5 r& i
我最喜欢汤泡饭
9 R! p8 q: _ Q2 ]$ l+ T/ p2 H大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
提升卡
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