 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着 [, M' x5 b8 m( B
继续说吃/ b# U8 |; p! o# a; h' Q0 d$ ?
我到要看看失眠厉害5 Y1 t3 e. N/ X- S# q
还是我的手艺好6 }1 v3 R" f0 i3 Q
% i+ r o* t! t7 Z( z8 G翠幔藏珍
) D0 h8 k D0 B6 U' B& `) S# {是个餐馆的招牌菜& T+ N: b) N# i$ V% {# `
我吃了十多次
$ v% S" m7 Z3 S/ N* v4 h吃明白了
& C9 @* q2 a% `3 O1 j ^1 v, z# q/ g呵呵
5 J5 h0 w0 }! e1 P# q我做人很厚道3 | x5 N& H( ~. u8 _; |
没给他传出去
- U% S$ T3 e% [# G5 T8 M8 p: d' h$ U+ u: j- ^- N
鸡肉
9 t: \0 b. V+ S! z$ c' O. w9 K; `猪肉" V" S+ B& z3 d* d D) m8 ~& E
猪肥膘4 l5 }3 j) k7 I. d2 V" ^
虾仁
$ f4 l3 q0 R/ a6 g% `! R/ ](看到这 00同学可以下课了 呵呵)& j2 b! j# G5 g) o3 o
# \% Q' x9 T& C把上边说的那些剁了 B# w( t6 T! H2 U
剁啊% E1 B* o: c: ]7 L8 x
剁啊8 A! r8 K0 J9 n
剁成茸( K" a( d# c/ B3 v
, g) z. u! Q5 ^+ [ _香菇切丁- R) i) ^ K! }8 d/ Z
揉进肉茸里7 z; b$ e; D: \7 L
; o' I O" E$ d1 ?- V3 R
加入淀粉给肉茸上劲
" i+ _$ y# }( A上劲不懂?2 b( K* J* g k
晕
( P# a5 u& g# e8 }% O1 w( p. W就是顺一个方向搅
/ s1 \3 _8 E1 H e6 e8 G) y越快越好 t2 J( R- E. s
期间
7 J) W( k. P9 _间隔的往里撒盐
& k( ^* c( l( \- E倒点料酒
$ I$ N2 l2 B& {1 x5 }( r加味精或者鸡精
# \/ Z1 E# L1 l加胡椒粉9 J; f0 y \. T1 u; r! W! \
搅到你手臂发酸再也搅不动( R2 D& x% O. Q; c4 [
$ b. ?1 @8 r8 @& q$ e准备骨头
! ^# R; b3 X, a# B! ^$ b4 k# |, q吊高汤9 P" g, l% k6 D3 v: y1 R
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）+ B% j L' v+ ^8 A! J. O
) s+ K, b4 I5 A6 G$ q8 W! |3 n用大片白菜叶 或者生菜叶+ J: X- g. V; {- O) g+ W, ~$ t
把上好劲的肉蓉包好
0 V3 n" A' |3 H, R% z放在沙锅底
* f* X" G, @' x# Z把吊好的汤加进去+ v8 C7 b( S7 W: b- V0 b$ X: Y9 O( f
一定要小心( o. P! X& o" N% B6 z( H4 K8 K( {
别把白菜叶冲开# n6 a( @6 Y5 Z" `2 i
大火加热- m; j' S! c1 ?$ C; o
汤烧开之后改小火7 C+ ~2 {# a$ c, \
15分钟
7 F+ v) O* ^$ b& {5 |- F
) e$ E3 V& ?3 _& R) G6 A, D* rOK成了
6 c. G1 Y" \6 C8 g汤鲜肉嫩4 r+ v) j) h9 o. H8 R
外边包了菜叶# ~2 ?; u1 w* a4 J/ Q! x* O
肉不会散
, s# \2 R+ r' ]: g* k
+ Q( N" b; V; d- t0 @+ t8 D' u8 o这道菜最大的好处就是& _. Q( f: Z, x; C+ ^( R, S
不但可以当菜吃' O& @ H2 a+ J, s+ V
而且可以汤泡饭
2 D2 C _8 i, H; V
. K, a8 Z& t" g8 F3 g3 _/ l+ d$ C' B我最喜欢汤泡饭% x5 J; n& r! M3 L/ `
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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