 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着/ \, W' a. a: }5 e9 [9 _4 V
继续说吃
( y2 `% Z# H8 T4 Z我到要看看失眠厉害
, b7 t* H( |. n! W还是我的手艺好
8 [# t$ k7 j8 b+ o$ o- ^0 ~9 ~( i4 ~: s/ V7 R7 N
翠幔藏珍
5 ^$ W' o4 t% I6 W; y `! \是个餐馆的招牌菜/ t( V* H& K$ P* \! W6 t# a' D. a& U+ p
我吃了十多次) Y# O9 T4 u6 r4 N
吃明白了) u* ?. m6 R4 V% p3 A) c& s8 T! q
呵呵
5 R3 C: ~1 m) r7 B& F# a8 j我做人很厚道( {# ~7 e. a& W
没给他传出去
9 G4 `/ w. n% s/ ?9 u- b [0 F$ E
鸡肉1 y/ _, f) l. l7 s- @
猪肉+ {' L/ u4 \. N, n
猪肥膘) ]8 V# I' Y+ V8 k
虾仁
" L& h! U u1 U3 e' E2 G(看到这 00同学可以下课了 呵呵)5 ^9 w! a* I1 W- {* V' G4 o, S4 f' ^
& \2 G; x/ `2 e- e" m0 p把上边说的那些剁了. }+ G7 S: A. o$ T4 ?' `5 R# y& u
剁啊
2 C- U6 {% j- ?& W. Z# V剁啊
- j- ?2 }' \1 ?! a- M( f7 L3 k, n剁成茸) J: K" y4 P4 h( Q$ U
* P9 u% ~" t% z# j
香菇切丁" k; a7 r/ ~2 N* o9 i- o" ~ @
揉进肉茸里
$ J) p# k% S/ Z D! R" @- p* i
0 q1 l+ o% b! D3 M8 `加入淀粉给肉茸上劲
! W6 x" P& v( H+ k/ W( ]上劲不懂?# E( N# k+ Q1 R4 b2 ]1 ~8 j5 A
晕" e* x- A! u4 A4 n- W
就是顺一个方向搅" K8 G. t: ]1 X1 k+ R
越快越好! ?* S7 Y# b/ i* n5 x6 d
期间
) O0 ]6 e( d# l1 G- D8 D间隔的往里撒盐
" \5 S& u5 H, q6 S+ i# k; ^& r倒点料酒% n" g2 q q" Q9 }- Z% |- x
加味精或者鸡精) q6 P: p5 k5 [4 f5 J6 ^
加胡椒粉% ?' V/ e2 I' u+ t$ {/ \) T0 B
搅到你手臂发酸再也搅不动6 c0 y( {) H# }
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准备骨头. O/ w! ]3 ]* ]7 u
吊高汤! A A1 [2 J0 ]' h
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
2 r1 h* \$ @1 F/ r6 R
' g! I) H! a7 m, k7 U- }6 A用大片白菜叶 或者生菜叶
+ E" a. [: c Z: R. s0 v把上好劲的肉蓉包好3 M# O+ B& W: X3 { S$ L
放在沙锅底
) I5 W4 h2 C& q7 d) Y把吊好的汤加进去
E, [& [ {" \' n% p一定要小心) L% m8 U( U6 q( ^) E
别把白菜叶冲开
9 v! F& u D) P9 l* z# o. }大火加热 U/ r+ _8 C/ t0 P# J/ \
汤烧开之后改小火
( e7 O( E8 \! ?5 H15分钟% }6 n3 E; C9 T) W& E( u4 }& |' O
. U+ K0 d/ S: M" J" x l8 Q
OK成了/ ]* t4 D1 e9 p8 \# r' R) g& r6 A
汤鲜肉嫩
* v8 L0 w% B: z- m外边包了菜叶
! Q" [+ O0 G- U# {6 ?) K肉不会散
. B3 T% K( `. W. L/ P7 n- W) E: q1 K( {( D9 j
这道菜最大的好处就是
' G. t( N0 X# @. C2 Q. Q% @$ h/ G不但可以当菜吃9 S6 F z) z/ z
而且可以汤泡饭
) v5 Z! Z3 [* c! y/ x0 r ^ I: Z9 s- Y, k( d" c
我最喜欢汤泡饭' B/ Y D. x W7 T
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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